2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Тэмээ нь сүү, махны маш сайн эх үүсвэр бөгөөд зарим хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар уламжлалт сүү, үхрийн махнаас хамаагүй их бодис агуулдаг.
Тэмээний мах улаан маханд хамаардаг боловч тэдгээрээс ялгаатай нь өөх тос багатай байдаг. Энэ нь ихэвчлэн Саудын Араб, Сири, Египет, Ливи, Судан, Этиоп, Казахстан, Сомали зэрэг оронд хэрэглэгддэг.
Энэ нь бас маш амттай бөгөөд амттан гэж тооцогддог. Энэ нь Абу Даби, Дубай, Эр-Риядын шилдэг ресторануудаар үйлчилдэг. Тэмээ бол Арабын хуримын цэсэнд заавал байх ёстой зүйл юм.
Тэмээ нь эрдэс бодис, витамины өндөр агууламжтай байдаг. Энэ нь зөвхөн уургаар баялаг төдийгүй холестерин багатай тул чихрийн шижин эсвэл чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст маш тохиромжтой байдаг. Энэ махан дахь холестерин нь тахиа, цацагт хяруулынхаас ч бага бөгөөд тэмээний мах илүү тэжээллэг байдаг.
Витамин А ба В тэмээний маханд агуулагддаг антиоксидант болж арьс, эсийн мембраны уян хатан чанарыг сайжруулна. Витамин В нь глюкозыг энерги болгон хувиргахад туслах, мэдрэлийн системийг бэхжүүлэхэд ашиглагддаг.
1 кг-д тэмээний мах ердөө 1000 калори, 9 г өөх, 213 г уураг агуулдаг. Энэ нь цэвэр үхрийн махтай ойролцоо амттай байдаг. Хөгшин тэмээний мах илүү хатуу, зажлахад хэцүү тул хэдэн настайд нь нядлах нь бас чухал юм. Уламжлалт махнаас удаан хоол хийхийг шаарддаг.
Тэмээний хамгийн амттай хэсэг нь хамгийн тарган, мах нь хамгийн зөөлөн байдаг тул бөхөн гэж үздэг.
Тэмээг ихэнхдээ стейк хэлбэрээр хэрэглэдэг боловч гайхалтай шөл хийж өгдөг. Онцгой тохиолдолд үүнийг бүхэлд нь бэлтгэдэг чихмэл тэмээ.
Арабын ертөнцөд тэд үүнийг баталдаг тэмээ нь янз бүрийн өвчнийг анагаадаг:
• Томуу, sciatica, мөрний өвдөлтөөр халуурах;
• Тэмээний махан шөл нь эвэрлэг бүрхэвчийг бэхжүүлж, нүд сохрохоос сэргийлдэг;
• Тэмээний ууцны тос нь hemorrhoid өвдөлтийг намдаадаг.
• Мөн өт, туузан хорхойг арилгана;
• Хатаасан тэмээний хөх нь астма өвчнийг эмчилдэг, ялангуяа зөгийн балтай хамт хэрэглэвэл;
• Өөх тос багатай тул тэмээ хоолны дэглэм ба таргалалттай жингээ хасах;
• Тэмээний элэг ханиалгыг тайвшруулж, шүүрлийг шингэлнэ.
Зөвлөмж болгож буй:
Ботулизм: Энэ талаар мэдэх ёстой бүх зүйл
/ Тодорхойгүй Clostridium botulinum бол тэдний үүсгэдэг хамгийн хортой бодисуудын нэг юм ботулизм , амь насанд аюултай саа өвчтэй өвчин. Clostridium botulinum бактери нь хорт бодис үүсгэдэг бөгөөд амьсгалахад ашигладаг булчингуудыг саажилтаар амьсгалын дутагдал үүсгэдэг.
Stevia-ийн талаар мэдэх ёстой бүх зүйл
Stevia нь Asteraceae дэд бүлэгт багтдаг Chrysanthemum овгийн Stevia rebaudiana ургамлаас гаралтай. Хүнсний дэлгүүрээс худалдаж авдаг стевиа ба Стевиа гэртээ ургуулж болно. Хүнсний дэлгүүрийн тавиур дээрх Stevia бүтээгдэхүүн нь ургамлын навчийг бүхэлд нь агуулаагүй болно.
Шар цай - таны мэдэх ёстой бүх зүйл
Азийн орнууд, ялангуяа Хятад, Японд ажиглагддаг цайны уламжлал бол ариун зүйл юм. Гэсэн хэдий ч, өөрийнхөө тухай мэдлэг нь тэдэнтэй холбоотой байдаг цай , цайны төрөл, тохирох сав, түүнийг бэлтгэхэд баримтлах дүрмүүд. Цай, цайны ёслолын жинхэнэ "
Шөлийн талаар мэдэх ёстой бүх зүйл
Шөл бол үдийн хоол, заримдаа оройн хоолны цэсийн чухал оршил юм. Тэд үндсэн хоолыг хүлээн авахын тулд хоол боловсруулах замыг бэлддэг. Дотор нь агуулагдах бодисууд нь амт нахиа, хоолны дуршилыг өдөөж өгдөг. Ийм байдлаар хоол боловсруулах шүүсний хэмжээ нэмэгддэг.
Давсны талаар мэдэх ёстой бүх зүйл
Бидний ихэнх нь хэт их давс хортой гэдгийг анхааруулж байгааг мэддэг. Гэсэн хэдий ч янз бүрийн хоолонд халуун ногоо нэмнэ гэдэг нь бидний эрүүл мэндэд урт хугацааны хор хохирол учруулахгүйгээр бараг хүн бүрийн хийдэг зүйл юм. Тэгэхээр бид хичнээн хэмжээний давс идэх ёстой вэ?
