2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Христийн Мэндэлсний Баяр, Шинэ жил дөхөж байгаатай холбогдуулан даршилсан байцаатай салат, аяга таваг манай ширээний байнгын хамтрагч болдог. Энэхүү амттан нь бидний ходоодонд гавар, бүдүүн гэдэсний хорт хавдрын эсрэг хүчтэй холбоотон болох ашигтай амин дэм, бодисын жинхэнэ баялаг юм.
Үнэндээ даршилсан байцаа нь Болгарын, тэр байтугай Балканы патент биш юм. Даршилсан байцаа нь хятадууд нээсэн бөгөөд тэдний хоолонд онцгой хүндэтгэлтэй ханддаг. Исгэлэн амттан нь сүүн хүчлийн бактерийн гаралтай исгэх бүтээгдэхүүн юм. Эдгээр бактери нь байцаатай нүүрс ус руу дайрч, сүүн болон цууны хүчил болгон задалж, байцаа удаан хугацаанд амьдрахад тусалдаг.
Сүүн хүчлийн бактери нь хүний биед эерэг нөлөө үзүүлдэг гэдгийг мэддэг. Эдгээр нь дархлааны системийг идэвхжүүлж, улмаар бие махбодийг хавдартай тэмцэхэд тусалдаг.
Сүүн хүчлийн бактери нь гэдэсний ферментийг аюултай хорт хавдар үүсгэгч бодис болгон хувиргахаас сэргийлдэг.
Судалгаанаас харахад сүүн хүчлийн нянгийн зарим омог нь нитритийг шингээж аваад тэндээс боловсруулж нитрозамин үүсгэх боломжгүй байдаг.
Даршилсан байцаа тогтмол хэрэглэх нь бүдүүн гэдэсний хорт хавдраас маш үр дүнтэй хамгаалалт юм. Даршилсан байцаа нь анхдагч галений хүчлийг хоёрдогч хүчил болгон хувиргах явцыг бууруулдаг бөгөөд эдгээр нь хүчтэй хавдрын өдөөгч юм.
Даршилсан байцаа нь хоол боловсруулах эрхтний асуудалтай тэмцэхэд итгэмжит туслагч юм. Түүнд агуулагдах сүүн хүчлийн бактери нь гэдэсний ургамалд сайнаар нөлөөлж, эмгэг төрүүлэгч бичил биетний өсөлт, хөгжлийг саатуулдаг.
Хоол боловсруулах эрхтний асуудалд цэг тавих энгийн жор - 2-3 долоо хоногийн турш өдөр бүр 200 гр даршилсан байцаа идэж байгаарай.
Даршилсан байцаа бол жинхэнэ витамины эрдэнэ гэдгийг бид танд хэлсэн үү? Энэ нь ихэвчлэн ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн дутагдалтай В12 аминдэмээр маш их баялаг юм.
Витамин В12 нь мэдрэлийн системийг идэвхжүүлж, төмрийн солилцоог хурдасгаж, цусны улаан эсийн бүтэц, эсийг хүчилтөрөгчөөр хангах үүрэгтэй. Энэхүү витамин нь эсийн өсөлт, ясны бүтэц, өөх боловсруулах, булчингийн үйл ажиллагааг, ялангуяа зүрхний булчингийн үйл ажиллагааг дэмжинэ.
Даршилсан байцаа нь уураг боловсруулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг В6 витаминаар маш их баялаг юм. Энэхүү өвөрмөц бүтээгдэхүүн нь ниацинаар баялаг бөгөөд тархины солилцоо, тархины солилцоог хэвийн байлгах замаар эсийн энергийг сайн зохицуулахад хувь нэмэр оруулдаг.
Өвлийн амттан нь ашигт малтмалын баялаг баялаг юм. шингэн алдалт, исэлдүүлэгч нөлөөтэй кали. Байцаа нь төмрөөр, цус үүсэх, эсийн амьсгалах процесст оролцдог зулзага, булчингийн хүч чадал, зүрхний үйл ажиллагаанд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг магнигаар баялаг юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Бяслаг хорт хавдартай тэмцдэг үү?
Бяслаг нь хорт хавдрын нууц өвчний эсрэг зэвсэг болж чаддаг. Түүнд агуулагдах уураг нь хорт хавдрын эсийг устгах чадвартай байдаг. Ниазин - энэ бол сүү исгэх, бяслаг боловсорч гүйцэх үед лактобациллигаас ялгардаг уураг юм. АНУ-ын Анн Арбор дахь Мичиганы их сургуулийн судлаачид хорт хавдар үүсгэдэг эсийг устгах өвөрмөц чадвартай болохыг тогтоожээ.
Волнат нь хорт хавдартай тэмцдэг
Өндөр илчлэгтэй ч хушгыг олон шинжээчид хамгийн ашигтай самар гэж үздэг. Эдгээр нь омега-3 тосны хүчил, A, C, E, P, B витамин, эрдэс бодис, өндөр чанартай уургаар баялаг юм. Шинэ судалгаагаар бүдүүн гэдэсний хорт хавдартай хүн дунджаар цөөн тооны эрүүл самар хэрэглэвэл хорт хавдрын эсийн өсөлтийг удаашруулж болохыг харуулж байна.
Хушга нь бүдүүн гэдэсний хорт хавдартай тэмцдэг
Хушга нь үргэлж супер хүнс гэж нэрлэгддэг байсан. Эдгээр нь түрүү булчирхайн хорт хавдар, таргалалт, хортой туяа, чихрийн шижин, цусны даралт ихсэх, сэтгэл гутрал, нойргүйдэл, эрт хөгшрөлт, дархлаа буурах гэх мэт олон өвчин, тааламжгүй байдлаас хамгаалдаг гэж үздэг.
А, С, Е витаминууд хорт хавдартай тэмцдэг
Антиоксидант нь хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх нөлөөтэй хамгийн чухал элементүүдийн нэг юм. Мэдэгдэж байгаагаар тэдний үйл ажиллагаа нь ханаагүй өөх тосыг исэлдүүлэх явцад олж авсан чөлөөт радикалуудын нөлөөг блоклодог. Антиоксидант нь хоол хүнсэн дэх нитратаас нитрозамин үүсэхийг хориглох чадвартай.
Сонгодог байцаа, шинэлэг төрхтэй байцаа даршилсан байцаа
Болгарчуудын хамгийн дуртай хоол бол сарма, кассерол, боловсорсон шош, шүүслэг махан боов, бялуу юм. Гэсэн хэдий ч Сармагийн үндэс нь Болгарын нутгаас олддоггүй бөгөөд тэдний гарал үүсэл нь өнөөг хүртэл нууц хэвээр байна. Өвөг дээдсийнхээ эх орон гэдгийг хэн ч баттай баталж чадахгүй - зарим эх сурвалжид тэднийг Османы түрэмгийлэгчид авчирсан, бусад нь Византиас гаралтай гэж үздэг.
