2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Хөдөлгөөнт цөцгийн дуртай хоол болох Ласагна - Гарфилд муур орчин үеийн хэлбэрээрээ хэд хэдэн давхар хатаасан, дараа нь чанаж, чанаж болгосон зуурсан гурилыг янз бүрийн төрлийн зуурмагаар сольж өгдөг.
Гэсэн хэдий ч энэ бол энэ Италийн уруу таталтын анхны дүр төрх биш юм. Лазанья нь анхандаа хавтгай дугуй хэлбэртэй улаан буудайн гурил байв.
Үүнийг Грекчүүд зохион бүтээсэн бөгөөд лаганон гэж нэрлэдэг байв. Үүний дараа Грекчүүдээс талх жигнэх аргыг өргөж авсан Ромчууд үүнийг тууз болгон хувааж, лагани гэж нэрлэж эхлэв.
Өнөөдрийг хүртэл Италийн зарим нутагт, тухайлбал Калабрия хотод дэлхий даяар tagliatelle нэртэй өргөн хавтгай гоймоныг лагана гэж нэрлэдэг. Өнөөдөр хүн бүр лазанаг Италийн хоол гэж боддог ч түүний удмын талаар англичууд, тэр ч байтугай Скандинавын ард түмэн маргаантай байдаг.
Англи хэлнээс гаралтай хувилбар нь XII зууны үед II Ричард хааны ордонд лосейнс ("лазан" гэж нэрлэдэг) нэртэй хоол байсантай холбоотой юм.
Лазанаг хийх анхны жорыг Английн хамгийн эртний хоолны номуудын нэг болох Их Британийн музейд хадгалагдаж буй "Formy of Cury" номноос олж болно гэж Британичууд нотолж байна.
Скандинавын орнуудад орчин үеийн Скандинавчуудад ланкагатай үнэхээр адилхан таваг лангкаке өвлөж үлдээсэн Викингүүдийн тухай түүх өргөн тархсан байдаг.
Энэ нь махан соус, шар бяслагаар ээлжлэн солигддог нимгэн гоймонгийн бялуунаас бүрдэнэ. Италийн lazagna-ийн анхны баримтжуулсан жорыг Неаполын захад малтлага хийх явцад олдсон XIV зууны үеийн нэрээ нууцалсан гар бичмэлээс олжээ.
Энэхүү гар бичмэлийг "Liber de coquina" - хоолны ном гэж нэрлэжээ. Жороор бол дундад зууны үед лазанаг дараах байдлаар бэлтгэсэн байв: зуурсан гурилыг буцалсан усанд буцалгаж, дараа нь чанасан зуурсан гурил, үрж жижиглэсэн шар бяслагаар нунтагласан халуун ногоо.
Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар тухайн үеийн нэмэлт, өөрчлөлт нь давс, элсэн чихэр, чинжүү, шанцай, хумс, задийн самар, гүргэмийн хослол гэсэн үг юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Хэний үр
Үр Керри үр / chia бол хамгийн алдартай гэж нэрлэгддэг зүйлсийн нэг юм. супер хоол. Хэдийгээр тэд сүүлийн жилүүдэд алдартай болж, үрийг нь эрт дээр үеэс мэддэг байсан. Тэд бол Салвия Хиспаникагийн гэр бүлийн гишүүн юм. Жижиг цагаан, хар үр нь Майя, Инка, Ацтекуудын гол хоол хүнс, мөн Баруун өмнөд Америкийн нутаг дахь бусад овог аймгуудын тоонд багтдаг байв.
Англичууд шампанск зохион бүтээсэн гэж мэдэгддэг
Шампанскийн шүтэн бишрэгчид гялалзсан шингэнийг Францын лам Дом Периньон бүтээсэн болохыг мэддэг. Гэсэн хэдий ч энэ нь тийм биш юм. 16-р зууны үеийн үл мэдэгдэх Британийн эмч бол шампанскийн эцэг байсан гэж "Daily Mail" шар хэвлэл мэдээлэв.
Целлюлозын талаар болон хоол хүнсэнд хэрхэн ашигладаг талаар дэлгэрэнгүй
Целлюлоз нь нүүрстөрөгч, устөрөгч, хүчилтөрөгчөөс бүрдэх молекул бөгөөд бараг бүх ургамлын бодисын эсийн бүтцэд байдаг. Дэлхий дээр хамгийн ихээр тооцогддог энэхүү органик нэгдлийг зарим бактери ялгаруулдаг. Целлюлоз нь ургамлын эсийн хананы бүтэц, бат бөх чанарыг хангаж, бидний хоол тэжээл дэх эслэгээр хангадаг.
Грекчүүд болон Киприйн Туркууд Halloumi бяслагны талаар маргалдаж байна
Кипр арал дээр Грек, Туркийн хооронд хоолны шинэ маргаан дэгдэв. Хоёр нийгэмлэг halloumi бяслагны гарал үүслийн талаар маргалдаж байгаа бөгөөд Европын Комисс харьяалалаа тогтоохыг хүлээж байна. Халлоуми бяслаг нь соёлын бүтээгдэхүүн бөгөөд экспортынхоо 25% -ийг Киприйн туркууд гаргадаг тул тэд үүнээс хувь хүртэхийг хүсч байгаа юм.
Англичууд аяга угаахаа мартжээ
Гэрийн эзэгтэй хүн бүрийн үзэн яддаг зүйл бол аяга таваг угаах явдал юм. Мэдээжийн хэрэг, аяга таваг угаагч гарч ирсний дараа олон хүмүүс энэ үүргээс ангижирсан. Зарим хүмүүсийн хувьд хуучны аргаар гар аргаар угаахаа мартдаг болтлоо уначихсан.
