2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Баница бол бидний хүн бүр мэддэг, хайрладаг уламжлалт Болгар, Балканы гоймонгийн хоол юм. Түүний төрөл зүйл нь олон төрлийн хоолтой адил дэлхийг тойрон аялж, улс орны амтанд шилждэг.
Турк улсад бялууг бурек гэж нэрлэдэг бөгөөд уламжлалт Болгарын бялуунаас арай өөр аргаар бэлтгэдэг. Турк бялууг захиалахаас өмнө ихэвчлэн усанд "угаадаг" гараар хийсэн царцдасаар бэлтгэдэг.
Татсан махнаас бууцай эсвэл бусад ногоон навчит ногоо хүртэл янз бүрийн дүүргэлт бүхий сонголтууд байдаг. Турк бурек бол гурвалжин бялуу юм. Үүнийг дараахь байдлаар бэлтгэсэн болно.
Турк бурек
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
500 гр бялуу царцдас, 125 гр цөцгийн тос, 100 гр тос
Чөмөгний хувьд:
2 ширхэг. өндөг, 2 tbsp. тараг, 300 гр бяслаг, 1/2 tsp. сод
Дээд тал нь:
250 мл. шинэ сүү, 4 ширхэг. өндөг
Бэлтгэх арга:
Гурван царцдасыг тосолсон хайруулын тавган дээр байрлуулж, тос бүрээр нь цацна. Дүүргэлтийг байрлуул. Дээрээс нь гурван царцдас байрлуулсан байна. Энэ нь царцдасыг дуустал давтана. Үр дүн нь сэнс хэлбэртэй бялуу шиг зүсэж, халуун тосоор цацаж, өндөгний хамт зодсон шинэхэн сүүний дээд талхаар хийнэ. 180 градусын турш 30 минут орчим жигнэх хэрэгтэй.
Татсан махтай Бурек
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
Бөөрөнхий царцдас, 300 гр татсан үхрийн мах, 1 tbsp. сонгино, нилээд жижиглэсэн, 2 tbsp. лютеница, амтат, зир, хар чинжүү, паприка, давс, 3 ширхэг. өндөг. 1 tsp тараг, 4 tbsp. тос
Бэлтгэх арга:
Сонгино нь халуун тосонд шарсан байдаг. Татсан махыг нэмнэ. Хэрчиж, шарсан болтол хутгана. Үүнийг бүх халуун ногоо нэмдэг.
Өндөгийг тараг, тосоор нь цохино.
Том дугуй царцдас ав. Өндөгний холимогоор өгөөмрөөр тарааж, 2 нугалж, татсан махаа өргөн хэсэгт нь тараана. Энэ нь өнхрүүлээд өнхрүүлж, эмгэн хумсыг тос түрхсэн тогоо болгоно. Ийм байдлаар бэлтгэсэн дунгуудыг тавиур дээр зэрэгцүүлэн байрлуул. Үлдсэн өндөгний хольцыг дээрээс нь тавь.
Урьдчилан халаасан зууханд 180 хэмд жигнэнэ.
Салами, шар бяслагтай шарсан Бурек
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
Гэрийн хийсэн царцдасын 2 навч, салами, шар бяслаг, 1 уураг, хар чинжүү, яншуй
Бэлтгэх арга:
Салами, шар бяслаг, яншуй нь нилээд жижиглэсэн байна. Тэдгээр нь амттай байдаг. Царцдас бүрийг 8 хэсэг болгон хувааж, тус бүрт нь бага зэрэг чөмөг хийж өгдөг. Энэ нь өнхөрч байна. Төгсгөлийг нь хальслахгүйн тулд өндөгний цагаанаар түрхдэг. Алтан хүртлээ халуун тосонд хуурна.
Зөвлөмж болгож буй:
Бялууг хэрхэн яаж хийх вэ - эхлэгчдэд зориулсан гарын авлага
Бялуу талх, амттай, давс, зөгийн балны дэргэдэх баярын ширээн дээр байдаг Болгарын уламжлалт хоол юм. Ялангуяа зул сарын баяр, зул сарын баярыг хамгийн тод баярын нэг хэмээн хүндэтгэдэг. Болгарчууд өглөөний хоол, үдийн хоол, оройн хоол, хоолны хооронд, үдээс хойш өглөөний хоол эсвэл бүр амттангаар бялуу идэж заншжээ.
Төгс веган бялууг хэрхэн яаж хийх вэ
Бялуу Болгар улсад тортилла гэж нэрлэдэг бөгөөд өндөг, төмсөөр хийсэн испани омлет юм. Заримдаа жижиглэсэн хиам, халуун чинжүү, сонгино зэргийг үндсэн найрлагад нэмдэг. Испанийн алдарт мэргэжлийн олон жор байдаг бөгөөд бүтээгдэхүүн нь бага зэрэг ялгаатай байж болно.
Төгс бяслагтай бялууг хэрхэн яаж хийх вэ
Бяслагны бялуу бол туйлын амттай амттан бөгөөд ихэнх санал бодлын эсрэг маш хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэг. Та үүнийг какао эсвэл энгийн жигнэмэгээр хийж болно, мөн сүү, гэрийн бяслаг, өтгөн бяслаг, шатаасан эсвэл зууханд шаардлагагүй жороор хийсэн жорууд байдаг.
Турк кофе хэрхэн яаж хийх вэ? Эхлэгчдэд зориулсан гарын авлага
Туркийн сайн кофе хийхийн тулд кофе нь шинэхэн байх ёстой. Турк кофе хуучин кофены хамт таны аманд исгэлэн амт үлддэг. Тиймээс та шинэ бүтээгдэхүүн хэрэглэсэн эсэхээ шалгаарай. Кофег шинэлэг байлгах хамгийн энгийн арга бол бага хэмжээгээр худалдаж аваад хэрэглэсний дараа шинэ тун худалдаж авах явдал юм.
Турк цайг хэрхэн яаж хийх вэ - эхлэгчдэд зориулсан гарын авлага
Зүүн Европ ба Баруун Азийн хил дээр Туркийн байр суурийг харгалзан үзвэл цай нь тус улсын хамгийн түгээмэл ундаа байдаг нь гайхах зүйл биш юм. Гэхдээ Турк бол дэлхийн хамгийн том цай уудаг улс гэдгийг та мэдэх үү? Ойрхи Дорнодод нэг хүнд жилд долоон килограмм цай хэрэглэдэг гэсэн тооцоо байдаг тул энэ бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх, уух нь Туркийн соёл, өдөр тутмын амьдралын салшгүй хэсэг гэж хэлж болно.
