2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Бэлтгэх 5 хурдан бөгөөд хялбар жорыг энд оруулав тахианы махан стейк:
1. Шарсан стейк
Орц: 4 тахианы булан, давс, чинжүү, даршилсан жүүс, 1 сонгино.
Бэлтгэх арга: Тахианы махны буланг сайтар угааж, уртын дагуу хоёр хувааж 8 стейк авна. Тэднийг давс, перецээр амтлаад хайруулын тавган дээр тавиад хагас цаг орчим байлгана. Сонгиног зүсмэлүүдээр хувааж, зүсмэлүүдийг нь стейкний хооронд байрлуулж, амтыг нь гаргаж тавиад эцэст нь стакануудыг хагас аяга орчим даршилсан шүүстэй хамт асгаж даршилна. Бүх юм бэлэн болсны дараа тэдгээрийг шавхаж, хоёр талдаа хүчтэй шарсан махаар жигнэх боловч маш удаан хугацаанд хийхгүй.
2. Хайруулын тавган дээр стейк
Найрлага: 4 тахианы булан, давс, чинжүү, шар буурцагны жан, амтлах нимбэгний шүүс, 1 сонгино, цөөн хэдэн мөөг, бага зэрэг тос.
Бэлтгэл ажил: Тахианы махны буланг сайтар угааж, уртын дагуу хоёр хувааж 8 ширхэг стейк авна. Тэднийг халуун ногоооор амтлаад хагас цаг орчим байлгаарай. Сонгино, мөөгийг зүсмэлүүд болгон хувааж, хайруулын тавган дээр хагас халбагаас илүүгүй тос халаагаад, хоёр талдаа стейкийг хуурч, шатаахгүй байхыг анхаарна уу. Стейкний нэг хэсгийг хуурсны дараа мөөг, сонгиноо хайруулын тавган дээр хийж, байнга хутгана. Дараа нь стейк, дараа нь хүнсний ногоо шарах цаг болжээ. Шаардлагатай бол бага зэрэг өөх тос нэмнэ. Дараалсан стейк, эгнээний ногоогоор үйлчлэх аяганд хийгээд бүх зүйл бэлэн болтол ээлжлэн ороорой.
Шатаасан стейк
Орц: 4 тахианы булан, давс, чинжүү, 1 сонгино, цөөн хэдэн мөөг, 500 мл хуурай цагаан дарс, 100 гр цөцгий, 100 гр bechamel сумс, жигнэх тос.
Бэлтгэл ажил: Тахианы махны буланг сайтар угааж, уртын дагуу хоёр хувааж 8 ширхэг стейк авна. Тэднийг давс, перецээр амтлаад цөцгийн тосоор түргэн хуурна. Дарсаа нэмээд нилээд жижиглэсэн мөөг, сонгино, цөцгий болон урьдчилан бэлтгэсэн Bechamel соустай хамт бүрэн буцалтал нь буцалгана.
Талхтай тахианы махан стейк
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 4 тахианы булан, давс, чинжүү, 1 хайрцаг талх, 3-4 зодуулсан өндөг, хайруулын тос
Бэлтгэл ажил: Тахианы махны буланг сайтар угааж, уртын дагуу хоёр хувааж 8 ширхэг стейк авна. Тэднийг давс, перецээр амтлаад, зодуулсан өндөг, талхны үйрмэг, өндөгнүүд дээр дараалан дүрээд бүрэн бэлэн болтол хуурна.
Зуухны стейк:
Орц: 4 тахианы булан, 1 сонгино, 2 лууван, 5-6 мөөг, давс, чинжүү амт, хайлсан цөцгийн тос.
Бэлтгэл ажил: Тахианы махны буланг сайтар угааж, уртын дагуу тайрч 8 ширхэг стейк авна. Тэднийг тосоор тосолж, давс, чинжүүгээр амтлана. Хүнсний ногоог жижиг хэсгүүдэд хувааж, заримыг нь тосолсон хайруулын тавган дээр тавь.
Тахианы махан стейкийг дээр нь тавиад бусад ногоотой хамт цацна. Бага зэрэг ус нэмээд бүх зүйлийг халаасан зууханд таган дор 220 градусын турш бүрэн бэлэн болтол жигнэнэ.
Зөвлөмж болгож буй:
Төмс хоол хийх таван арга
Төмс нь бидний өдөр тутмын хоолны цэсэнд маш их хэмжээний тэжээл өгдөг. Чанасан бол бид тэдгээрийг хачир эсвэл төмсний салат болгон ашиглаж болно. Төмс буцалгах нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд та үүнийг хийх бүртээ ижил аргаар хийдэг байх. Дараагийн удаа төмс хийх хэд хэдэн арга байдаг тул өөр нэгийг туршиж үзээрэй.
Түргэн бөгөөд амттай сармис хийх таван арга
Чихмэл сарма нь бөглөхдөө болон ороосноороо ялгаатай байж болно. Хамгийн түгээмэл даршилсан байцаа нь даршилсан байцаа эсвэл шинэ байцаагаар хийдэг. Шинэхэн байцаа нь үүнийг зөөлрүүлэхийн тулд давсалсан усаар цайруулж байх ёстой. Усан үзмийн ороонго, усан үзмийн модны навчаар ороосон сармсууд бас түгээмэл байдаг боловч бүх төрлийн сармуудын гол ялгаа нь дүүргэлт юм.
Эклер хийх таван арга
Эклер бол дэлхийн бусад орнуудыг хурдан байлдан дагуулж байсан Францын хамгийн алдартай амттан юм. Тэд 19-р зууны үед үүссэн боловч хэний санаа байгаа нь тодорхойгүй байна. Эхэндээ Францын хаад, хатад, түүнчлэн язгууртнууд л тэднийг иддэг байв.
Тахианы мах шарах таван арга
Rhubarb ба tarragon соустай тахианы махыг шарж идээрэй. Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 4 ширхэгийг бүхэлд нь угааж, тахианы хоёр хөлөнд хувааж, хайруулын тос, давс, чинжүү, 900 гр булцуу, 150 гр элсэн чихэр, 250 мл ус, 2 цайны халбага жижиглэсэн шинэ tarragon.
Стейк хийх таван арга
Амттай стейк бэлтгэхийн тулд та байгаа махаа тооцох хэрэгтэй - жор болон дулааны боловсруулалт хоёулаа чухал юм. Эдгээрийг бэлтгэх таван өөр аргыг бид танд санал болгож байна.Эхний жор нь шарсан хонины стейк эсвэл шарсан мах юм. Танд 2 стейк, 3 хумс сармис, цайны халбага хэрэгтэй.
