2025 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 10:27
Элсэн чихэр бол чихрийн нишингэ боловсруулах эцсийн бүтээгдэхүүн гэдгийг та бүгд мэднэ. Гэсэн хэдий ч элсэн чихэр хийхийн тулд та хэд хэдэн алхамыг дамжин өнгөрөх болно.
Эхний бөгөөд хамгийн чухал алхам бол мэдээж ургац хураалт юм. Элсэн чихрийн нишингэ намрын сүүл, өвлийн эхээр хураана. Нишингэ газраас ухаж хурааж авдаг. Тиймээс элсэн чихэр үйлдвэрлэх тусгай газруудад хүргэхдээ сайтар угааж, хөрс, чулуугаар цэвэрлэх ёстой.
Нишингээс элсэн чихрийг аль болох жижиг хэсгүүдэд хувааж авахад гаргаж авдаг. Илүү их хэсэг байх тусам илүү их хэсгийг гаргаж авах хэрэгтэй. Олборлолт нь сарниулагч төхөөрөмжид хийгддэг бөгөөд манжин нь бүлээн усанд нэг цаг хагасын турш зогсож байдаг. Сарниулагч нь манжин, усаар дүүрэхэд хэдэн зуун тонн жинтэй байдаг.
Диффузор нь ус эсрэг чиглэлд шилжихэд манжингийн хэсгүүд нэг төгсгөлд эсвэл нөгөө талдаа хөдөлдөг хэвтээ ба босоо сав юм. Энэ бол ус ихсэх тусам мөн чанар гэж нэрлэгддэг чихрийн сироп хүчтэй болох процесс юм.
Саваар дамжин өнгөрсөн манжингийн хэсэг нойтон хэвээр байгаа бөгөөд дотор нь элсэн чихэр хэвээр байна. Үүнийг хийхийн тулд тэд манжингийн хэсгүүдэд үлдсэн хамгийн их хэмжээний чихрийн мөн чанарыг ялгаруулдаг тусгай даралтыг дамжуулдаг. Шингэнийг Диффузерт чихрийн бусад эссенцийн хамт буцааж өгдөг бөгөөд целлюлоз болсон манжинг тусгай өрөөнүүдэд илгээж хатаагаад эм бэлддэг.
Чихрийн мөн чанарыг сахар хийхэд тохиромжтой байхын тулд сайтар цэвэрлэж байх ёстой. Үүнийг элсэн чихрийн холимогт жижиг шохойн чулууны тоосонцор үүсгэдэг нүүрстөрөгчжүүлэх процесс гэж нэрлэдэг. Эдгээр шохойн чулууны тоосонцор нь элсэн чихэр биш бүх зүйлийг цуглуулдаг бөгөөд хольцыг шүүсэний дараа элсэн чихэр хийхэд бэлэн боловч хэт нимгэн болно.
Энэ нь буцалгах шалтгаан болдог. Энэ нь 60 тонн чихрийн сироп хадгалах багтаамжтай асар том тавиур дээр хийгддэг. Хоол хийх явцад сироп дахь ус бүрэн ууршиж, сироп талст үүсгэж эхэлдэг. Кристал үүссэний дараа талстын хольцыг центрифугаар дамжуулж салгана.
Элсэн чихрийн мөн чанарыг талстаас ялгаж авсны дараа сүүлийг нь халуун агаараар хатааж, савлаж, хүргэхэд бэлэн болгоно.
Та шинэ, хэрэгтэй зүйл сурсан гэж найдаж байна.
Зөвлөмж болгож буй:
Бид хэзээ, хаана элсэн чихрийг зөгийн балаар сольж болох вэ?
Бидний олонх нь элсэн чихэр нь нэлээд хор хөнөөлтэй гэдгийг мэддэг боловч зарим хоол хүнс, ундаагаа түүнгүйгээр төсөөлөөгүй хэвээр байна. Ялангуяа чихэрлэг зүйлд дуртай хүмүүс. Тэд бялуу эсвэл бусад нарийн боов идэхгүй байх талаар бодож ч чадахгүй.
Элсэн чихрийг хэрхэн, яагаад хязгаарлах вэ
Олон хүмүүс чихэргүйгээр амьдралаа төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Чихэр, нарийн боов, нарийн боов, кофе, цайны элсэн чихэр - энэ бүхэн бидний эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулдаг. Хэрэв та хэрэглэдэг чихрийн хэмжээг багасгахыг хүсвэл үүнийг хэрхэн хийхээ мэдэх хэрэгтэй.
2020 онд элсэн чихрийг хэрхэн бүрмөсөн зогсоох вэ
Та чихэрлэг зүйл идэх дуртай юу, ямар ч амттангүйгээр өдөрт ч тэвчихэд хэцүү байдаг уу? Гэсэн хэдий ч та энэ зуршлаасаа татгалзаж, өдөр тутамдаа хэрэглэдэг сахараа багасгахыг хичээмээр байна уу? Хэрэв тийм бол өнөөдөр бид танд тусалж, үүнийг хэрхэн шийдвэрлэх талаар үнэтэй зөвлөгөө өгөх болно түүний элсэн чихэрээс хамааралтай байдал бас чихэрлэг зүйлс.
Шатсан элсэн чихрийг цэвэрлэх
Шатсан элсэн чихэр нь гэрийн эзэгтэй бүрт тохиолддог нийтлэг асуудал юм. Бид хичнээн болгоомжтой байсан ч элсэн чихэр шатдаг нь бидэнд үргэлж тохиолддог эсвэл тохиолдох болно. Энэ нь ихэвчлэн карамель цөцгий дээр карамель бэлтгэх эсвэл элсэн чихэр хайлах, бялуу бэлтгэх үед тохиолддог.
Элсэн чихрийг хэрхэн бага хэрэглэх вэ
Илүүдэл элсэн чихэр нь хүний биед олон сөрөг нөлөө үзүүлдэг. Энэ нь таргалалт, чихрийн шижин, зүрх судасны өвчин, хорт хавдар, шүдний эмгэгийг хариуцдаг болохыг хэд хэдэн тоо баримтаас харж болно. Жимс гэх мэт зарим хоолонд элсэн чихэр байгалийн гаралтай байдаг бол элсэн чихэр нь эдгээр асуудлын жинхэнэ буруутан юм.