Пепиториас - тортиллагийн нөгөө тал

Видео: Пепиториас - тортиллагийн нөгөө тал

Видео: Пепиториас - тортиллагийн нөгөө тал
Видео: Рецепт куриной кесадильи / Как приготовить лучшие кесадильи / VanHwang 2024, Арваннэгдүгээр
Пепиториас - тортиллагийн нөгөө тал
Пепиториас - тортиллагийн нөгөө тал
Anonim

Хойд Америкийн хамгийн дур булаам орнуудын нэг Мексик бол эрдэмтдийн сонирхлыг татсан ацтекуудын залгамж халаа юм. Энэ нь өнөө үед Мексикийн олон хотод ажиглагдаж ирсэн, одоо ч мөрдөгдөж ирсэн зан заншлын бүрэн хүчинд үнэн юм. Өнөөдөр нас барсан хүмүүсийн өдөр (Диа де Лос Муертос) -ийг тэмдэглэж байгаа нь онцгойлон тэмдэглэж байгаа боловч үүнийг ацтекуудаас зээлсэн гэж таамаглах хүн цөөн байна.

Испаничууд Америк руу довтлохоос өмнө ацтекууд өөрсдийн хуанлийн дагуу хөдөлдөг байсан бөгөөд энэ дагуу 9-р сарыг нас барагсдад хүндэтгэл үзүүлэхээр болжээ. Энэ бол уй гашуу, уй гашуугийн сар биш, харин амьдралын баяр, нас барагсдыг хүндэтгэхэд зориулагдсан байв. Ацтекууд үхлээс айхгүй байсан ч энэ холбоо нь хүнд өөр хэмжээсээр амьдрах эрхийг олгосон гэж үздэг байв.

Испаничууд Мексикийн газар нутгийг эзлэх үеэр орон нутгийн хүн амыг хэтэрхий зэрлэг, зэрлэг балмад гэж боддог шинэ хүмүүс Католик шашинд итгэх итгэлийг түүнд хурдан бөгөөд хүчээр суулгахыг хичээжээ. Ийм байдлаар Нас барагсдын өдрийг 11-р сарын 2-ны өдөр болгон шилжүүлсэн нь бидний Хэллоуин гэж мэддэг зүйл юм.

Өнөөдөр Мексикт энэ баярыг онцгойлон хүндэтгэдэг бөгөөд жил бүр нутгийнхан нас барсан хайртай хүмүүсээ дурсаж, амьдралдаа идсэн хоолоор нь дайлдаг. Энэ өдрийг тохиолдуулан баяр ёслол, задгай захуудыг зохион байгуулж, мариачи хөгжмийг даган аялж, Мексикийн уламжлалт хоолыг санал болгодог.

өнгөт пепитори
өнгөт пепитори

Мексикийн зочдод солонгын бүх өнгөөр будсан, хоорондоо зохицсон хулууны үрийг харж болох хачин хавирган сар хамгийн их сэтгэгдэл төрүүлдэг. Энэ нь гэж нэрлэгддэг зүйл юм пепиториас"пепитас" -аас гаралтай, эсвэл Болгар хэлээр - хулууны үр.

Эдгээр нь гурилаар хийсэн нимгэн вафль бөгөөд хавирган сар болгон хувааж, хулууны үрийг хооронд нь байрлуулдаг. Вафль өөрөө Мексикийн бараг бүх дэлгүүрт зарагддаг боловч бүхэл бүтэн, өөрөөр хэлбэл дугуй хэлбэртэй байдаг. Энэ нь хэрэв та өөрөө хоол хийхийг хүсч байвал гэсэн үг юм пепиториас, та зүгээр л талыг нь тайрч, дээр нь бялуу тарааж, дээр нь хулууны үр наах хэрэгтэй.

Зөвлөмж болгож буй: