2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Дурианыг ихэвчлэн жимсний хаан гэж нэрлэдэг. Энэ нь туйлын сайхан амттай - ваниллин ба папайатай өндөгний тос шиг амттай. Онцгой амт, гэхдээ үнэр нь өөр түүх юм.
Дурианы ногоон жимс нь шинэ өвсний үнэртэй байдаг. Гэхдээ боловсорч гүйцэх тусам үнэр нь өөрчлөгддөг. Холтос нь чихэрлэг, ялзарч, идэмхий болдог. Дурианы үнэрээс болж Азийн олон оронд олон нийтийн газар (зочид буудал, ресторан, дэлгүүр, тээвэр гэх мэт) импортлохыг хориглодог.
Дурианы гарал үүслийн тухай домог
Олон жилийн өмнө Азид нэг хаан амьдарч байжээ. Тэр хайраа буцааж өгөөгүй охинд хайртай байсан. Тэрээр тусламж хүсч нутгийн шидтэн рүү ханджээ. Тэрбээр түүнд гайхалтай үнэр, онцгой амттай жимс ургуулсан модыг үзүүлэв.
Шидтэн охин энэ жимсийг амсмагц тэр даруй түүнд дурлана гэж хэлэв. Энэ нь болсон юм. Гэвч хаан талархалгүй байсан тул шидтэндээ талархал илэрхийлэхээ мартав. Дараа нь тэр маш их уурлаж, "хайр" -ын үр жимсийг авчирсан модыг хараан зүхэв.
Хэсэг хугацааны дараа хаан хайрт сайхан жимснээ дахин эмчлэхийг хүсэв. Тэр модон дээр очоод анхилуун жимсээр дүүрэн байхыг харав. Уурандаа тэр нэг жимсийг хугалаад газарт хаяв. Тэрээр тарж, хаан эсэргүүцэж чадахгүй, хичээв. Жимсний үнэр өөрчлөгдсөн боловч ид шидийн амт нь өөрчлөгдөөгүйг мэдээд түүний гайхсан зүйл юу байв.
Дурианы жимсийг хэрхэн яаж идэх вэ
Жимсийг бүрэн боловсорч гүйцээд идэх хэрэгтэй. Боловсруулаагүй жимс нь амтгүй, хэт боловсорсон байдаг - маш гашуун байдаг. Жинхэнэ мэдлэгтнүүд Дурианыг хамгийн сайн амттан гэж үздэг.
Дурианы баялаг амтыг бүрэн дүүрэн үнэлэх цорын ганц арга бол гараараа холтосыг хугалж, дотор талыг нь идэх явдал юм. Халбага хэрэглэх нь сайн, эс тэгвээс холтосны тааламжгүй үнэрээс салахад маш хэцүү болно. Орон нутгийн иргэд жимсийг бага зэрэг давсалсан усаар угаана.
Тайландад жигнэсэн бялууг Дурианы будаагаар дүүргэж, наргил модны сүү нэмж хийдэг. Азид жимсний дотор талыг ихэвчлэн чанамал, зайрмаг, муссд нэмдэг. Дурианы гайхалтай амтыг кофетой хослуулдаг тул өглөөний цайгаар үйлчилдэг.
Боловсруулаагүй жимсийг хүнсний ногоо болгон ашигладаг. Тэд жижиг хэсгүүдэд хувааж, чанаж эсвэл халуун ногоотой хамт шарж иднэ. Тайчууд - Дурианы хийсэн тусгай зуурмагийг мөн халуун ногоо болгон ашигладаг. Индонезид энэ нь шинэ загасны шөл дээр нэмдэг. Үрийг нь ихэвчлэн хаядаггүй, харин шарж буталдаг тул тэдгээрийг бас халуун ногоо болгон ашигладаг.
Durin-ийн ашигтай шинж чанарууд
Жимс нь зөвхөн өлсгөлөнг тайлахаас гадна эдгээх шинж чанартай байдаг. Түүний навчнууд нь гидрокситриптамин, гичийн тос агуулдаг бөгөөд antipyretic шинж чанартай байдаг. Орон нутгийн иргэд үүнийг ханиад, зарим халдварт өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг. Дурианы навчит банн нь шарласан өвчнийг эмчлэхэд тустай тул өндөр билирубин ялгаруулдаг. Ургамлын үндэс нь вирусын эсрэг үйлчилгээтэй байдаг.
Дурианы жимсийг сайн антигельминт болгон ашигладаг. Үрийг нь бэхлэх шинж чанартай бөгөөд суулгалтыг эмчлэхэд ашигладаг. Жимс, хүхэр, аминдэмд агуулагдах амин хүчил нь ерөнхий дархлааг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Гэхдээ durian-ийн хамгийн чухал шинж чанар нь эрчүүдэд ашигтай бөгөөд бэлгийн хүчийг нэмэгдүүлэх чадвартай гэж үздэг.
Зөвлөмж болгож буй:
Газар дундын тэнгисийн анхилуун үнэртэй: Италийн тахианы амттай хоёр жор
Италийн тогооч нар тахианы махан хоол хийх жинхэнэ виртуозууд юм. Тэд шүүслэг махыг анхилуун амтлагч, өвөрмөц амтлагч, хоолны дуршил сайтай бяслагтай хослуулдаг. Италийн анхны жороор тахианы зууханд шатааж, хайлсан моцарелла бяслагаар үйлчилдэг - уламжлал ёсоор пиццанд хэрэглэдэг.
Passion жимс: Гайхамшигтай амттай хүсэл тэмүүлэлтэй жимс
Өнөөдөр манай тавиур дээр урьд өмнө бидэнд чамин байсан олон төрлийн жимсийг олж авах боломжтой хэдий ч зарим нь ер бусын, ойлгомжгүй хэвээр байна. Ийм жимсний нэг бол хүсэл тэмүүллийн жимс юм. Олон хүмүүс үүнийг жүүс, тараг болон бусад орц найрлагын жагсаалтаас олж мэдсэн.
Купешкийн улаан лооль нь бүлээн усаар угаасны дараа илүү амттай, анхилуун үнэртэй байдаг
Улаан лооль хамгийн ашигтай хүнсний ногооны зарим нь Эдгээр нь А аминдэм, В1 витамин, В4 витамин, В5 витамин, фолийн хүчил, фосфор, зэс, манган, кальци, төмөр болон бусад олон төрлийн үнэт бодисын эх үүсвэр юм. Улаан лооль нь цус багадалт, төрөл бүрийн үрэвсэл, зүрхний эмгэгийг эмчлэхэд тусалдаг.
Забайонег хэрхэн яаж бэлтгэх вэ - Италичуудын сахиусан тэнгэрийн амттан
Дулаахан өдрүүд албан ёсоор ард хоцорсон ч энэ нь бидний дуртай зуны уруу таталтаас татгалзах шалтгаан биш юм. Хамгийн харанхуй цаг агаарт ч таныг баяр хөөртэйгөөр авчрах амттан бол Забайоне хэмээх сахиусан тэнгэрийн тос юм. Забайоне нь Венесуэл, Франц, Аргентинд алдартай Италийн уламжлалт төрөл юм.
Пьемонт, Итали: Хоолны таашаал авах бурханлаг газар
Италийн баруун хойд хэсэгт Альпийн нурууд Пьемонтын бүс нутгийг гурван талаас нь хүрээлж, гайхалтай үзэсгэлэнт газар нутгийг бүрдүүлдэг. Баруун талаараа Пьемонт Франц, хойд Швейцарь, зүүн Ломбарди, өмнөд Лигурия, зүүн өмнөд Эмилиа Ромагна, баруун хойд Валь д'Аостатай хиллэдэг.
