2025 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 10:27
Зуны төгсгөлд даршилсан ногоо бэлтгэх цаг болжээ. Өвлийн улиралд эдгээр амттай лонхтой нь аминдэмийн сайн эх үүсвэр болдог бөгөөд 11-р сараас 3-р сараас 4-р сар хүртэл Болгарын ширээ бүрийн сонгодог болжээ. Хүйтэн саруудад өвлийн улирал бидэнд бренди, улаан дарсны төгс хоолны дуршил өгдөг.
Энд бид даршилсан ногоо хийх гурван сонгодог жорыг цуглуулав. Тэд энд байна:
Хааны даршилсан ногоо
Нэг саванд шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 1 tsp давс, 3 tbsp. элсэн чихэр, 2 буталсан аспирин, 1 tsp. алимны цуу, цэцэгт байцаа, камби эсвэл улаан чинжүү, улаан лооль, лууван, селөдерей, байцаа (заавал биш)
Бэлтгэх арга: Давс, элсэн чихэр, аспирин, цууг хольж, савны ёроолд тавина. Дээрээс нь цэцэгт байцаа, жижиглэсэн камби, лууван, селөдерейтэй сайтар хийж, дөрвөн ногоон улаан лооль, селөдерей, жижиглэсэн байцаа болгон хуваа. Савыг хүйтэн усаар дүүргээд сайтар хаагаад сайтар сэгсэрнэ. Хааны даршилсан өргөст хэмхийг ариутгаагүй.
Хоолны дуршил
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 6 кг чинжүү, 6 кг улаан лооль / 2 лонхтой улаан лоолийн оо, 400 гр чорбаджи чинжүү, 2 баглаа яншуй, 3-4 толгой сармис.
Маринад: 2 tsp тос, 3 tsp. цуу, 3 tsp. элсэн чихэр, 5 tbsp. сол
Бэлтгэх арга: Чинжүүгээ шарж хэрчинэ. Улаан лоолийг чанаад нухаж, чинжүүгээ дугуйлан болгон хуваадаг. Маринад бүтээгдэхүүнийг хольж, буцалгана. Шарсан чинжүүгээ 15 минутын дараа чинжүү, 15 минутын дараа улаан лоолийн нухаш хийнэ. Хамгийн сүүлд 10 минутын дараа сармис, яншуй нэмнэ. Хоолны дуршилыг саванд хийж 15 минутын турш ариутгана.
Даршилсан ногоо
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 600 гр өргөст хэмх, 1 tbsp. давс, 1 tbsp. элсэн чихэр, 50 мл цуу, хар чинжүүний 5-6 ширхэг, 1/4 сонгино, dill
Бэлтгэх арга: Сонгиног зүсмэлүүдээр хувааж, савны ёроолд байгаа халуун ногоотой хамт байрлуулна. Өргөст хэмхийг угааж, саванд сайтар байрлуул. Уксусаа нэмж, ваарныхаа ирмэг дээр ус нэмнэ. Лонхтой савыг хааж, 5 минутын турш ариутга. Харанхуй, агааржуулалттай газар хөргөөд хадгална.
Өвлийн хоол хийх бусад сонгодог жоруудаас та даршилсан байцаа, цуутай чинжүү, усан үзэм, луувантай чихмэл камби зэргээр бооцоо тавьж болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Лаазанд даршилсан ногоо хэрхэн зөв бэлтгэх талаар энд тайлбарлав
Өвлийн улиралд хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ бэлтгэх нь Болгар улсад эрт дээр үеэс уламжлал болжээ. Гэрийн ширээн дээр өвлийн улиралд хамгийн их таалагддаг хүнсний ногоо бол даршилсан ногоо юм. Учир нь үүнийг бэлтгэхэд хялбар, богино хугацаанд бэлэн болох бөгөөд мэдээжийн хэрэг өвөрмөц амтаараа алдартай юм.
Хоолны сурах бичиг: Түүхий даршилсан ногоо бэлтгэх
Манай улсад хүнсний ногоог удаан хугацаанд хадгалах хамгийн түгээмэл арга бол энэ юм даршилсан ногоо бэлтгэх . Бараг бүх төрлийн хүнсний ногоо даршилсан ногоо хийхэд тохиромжтой боловч төгс эрүүл, цэвэр байх ёстой. Даршилсан ногоог бүхэлд нь эсвэл хэрчсэн, түүхий болон шатаасан, шарж, шарсан ногоогоор бэлтгэж болно.
Сонгодог байцаа, шинэлэг төрхтэй байцаа даршилсан байцаа
Болгарчуудын хамгийн дуртай хоол бол сарма, кассерол, боловсорсон шош, шүүслэг махан боов, бялуу юм. Гэсэн хэдий ч Сармагийн үндэс нь Болгарын нутгаас олддоггүй бөгөөд тэдний гарал үүсэл нь өнөөг хүртэл нууц хэвээр байна. Өвөг дээдсийнхээ эх орон гэдгийг хэн ч баттай баталж чадахгүй - зарим эх сурвалжид тэднийг Османы түрэмгийлэгчид авчирсан, бусад нь Византиас гаралтай гэж үздэг.
Сонгодог мартагдсан 5 сонгодог хоол
Уламжлалт Болгарын хоол амт, халаас бүрт тохирсон маш олон төрлийн хоол санал болгодог. Байшин бүр хэдэн зуун хоолны уруу таталт бүхий өөрийн жор номтой. Тус улсын зарим бүс нутагт бэлтгэдэг хоолны уруу таталтууд онцгой анхаарал хандуулах ёстой.
Даршилсан ногоо, даршилсан байцаа энэ улиралд ханиад томуутай тэмцэж байна
Халдварт, паразит өвчин судлалын үндэсний төвийн захирал, профессор Тодор Кантарджиев Болгарчуудыг улирлын турш ханиад томуутай тэмцэхийн тулд үндэсний телевизээр даршилсан ногоо, даршилсан байцаа зэргийг онцолж уриалав. Профессорын хэлснээр ханиад бол аюултай өвчин боловч айх зүйлгүй.