2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Орчин үеийн хүнийг эрүүл, тэнцвэртэй, нэгэн зэрэг амттай хоол хүнсээр эрэлхийлэх нь хоолны гайхалтай нээлтүүдэд хүргэдэг. Тэдгээрийн нэг бол quinoa юм. Энэ нь сүүлийн арван жилд хоол хийх үнэмлэхүй болсон мартагдсан ургамал юм.
Киноа энэ нь зөвхөн Андын нурууны өндөрлөг газар, далайн түвшнээс дээш дөрвөн мянган метр өндөрт байдаг. Өнөө үед зүрхний хэлбэртэй том навч бүхий ургамлын 3-4 мм-ийн том цагаан үр тариа нь хоолны дэглэм, эрүүл хоол хүнсний зах зээл дээр хамгийн эрэлттэй бүтээгдэхүүний нэг болж байна. Киноаг хоолны цэсэнд оруулах олон шалтгаан бий. Гурван үндсэн зүйлийг энд оруулав.
Уураг ихтэй
Өмнө нь quinoa боливичууд, перучууд, эквадорчууд, чиличүүдийн уургийн гол эх үүсвэр байсан. Тухайн үед цорын ганц гэрийн тэжээвэр амьтад лам, далайн гахай бараг уураг агуулдаггүй байжээ. Тэднээс гадна quinoa нь хүний биед шаардлагатай бүх амин хүчлийг агуулдаг.
Энэ аргаар уургийн агууламжийн чанараас дор хаяж махыг орлох бараг төгс орлуулагч болдог. Веган, цагаан хоолтон хүмүүст зөвлөж байна. Илүү их кальци байдаг бөгөөд энэ нь цавуулаг агуулдаггүй бөгөөд үүнээс илүү сайн зүйл байж болох юм. Энэ нь ямар ч цавуулаггүй жор эсвэл улаан буудайн гурил хийхэд тохиромжтой болгодог.
Биологийн цэвэр бүтээгдэхүүн
Киноа хиймэл пестицид, бордоогүйгээр биологийн аргаар үйлдвэрлэдэг. Аюултай байж болзошгүй бодисын дутагдал нь эртний ургамлыг таны цэсэнд оруулах гол шалтгаануудын нэг юм.
Хурдан хоол хийх
Киноа 15-20 минутаас хэтрэхгүй хоол хийх. Бэлтгэх гол арга бол хоол хийх явдал юм. Энэ зорилгоор жижиг үр тариа хоёр дахин их усаар үерт автдаг. Ил тод болтол буцалгана. Чанасан quinoa нь ялимгүй шаржигнуур бүтэцтэй, дэлхийн үнэр, самрын амттай байдаг.
Жишээлбэл, рисотто шиг жор нь заавал байх ёстойг заагаагүй бол энэ нь bulgur, couscous, тэр ч байтугай цагаан будааны аль алиныг нь төгс орлодог.
Энэ нь таны сонгосон ногоотой цагаан хоолонд нэмж, мах, загасны махаар хийж болно. Үрийг нь пилаф, салат, тэр ч байтугай амттан хийхэд ашигладаг. Зарим нь чанаж болгосон тунгалаг шошыг мюслигийн өглөөний хоолонд нэмнэ.
Киноа бүхий бидний зарим жорыг туршаад үзээрэй: Киноа, булгуртай махан бөмбөлөг, Киноатай тахиа, Хүнсний ногоотой Киноа, Киноа, ногоотой салат, Халгайтай Киноа.
Зөвлөмж болгож буй:
Бид яагаад талхыг тогтмол идэж байх ёстой вэ?
Хүн жингээ хасахаар шийдсэн бол түүний цэснээс хамгийн түрүүнд хасдаг зүйл бол талх юм. Гэхдээ энэ нь хүний биед маш сайн нөлөөтэй тул огт идэхгүй байх нь маш том алдаа юм. Талх нь хэд хэдэн чухал амин хүчил агуулсан ургамлын үнэ цэнэтэй уургийн чухал эх үүсвэр юм.
Маржорам цай - энэ нь юунд тустай вэ, яагаад бид үүнийг уух ёстой вэ?
Маржорам бол маш их хэрэгцээтэй өвс юм. Энэ нь улаан эсвэл цагаан өнгөтэй, маш хүчтэй үнэртэй, өвслөг ургамал юм. Энэ нь oregano шиг харагдаж байна. Энэ өвсийг ихэвчлэн Газар дундын тэнгис, Хойд Африкт ургадаг. Маржорам өвс, халуун ногоо болгон ашиглаж болно.
Бид яагаад өдөр бүр тараг идэх ёстой вэ?
Хэрэв бид тарагны ашиг тусын талаар нэг өгүүлбэр зохиох шаардлагатай бол алимны талаар аль хэдийн зохиосон зүйлийг тайлбарлаж өгвөл дараахь зүйлийг унших болно. өдөрт тараг , эмчийг надаас хол байлгах болно. Энэ санаа нь тарагны хувьд нэлээд тохиромжтой юм.
Сармис юу агуулдаг вэ, яагаад бид үүнийг идэх ёстой вэ?
Сармисын ашиг тус нь эмчилгээний гайхалтай бодис болох амин чухал химийн аллицины агууламжтай холбоотой юм. Хүхэр агуулсан аллицин нь сармисны анхилам үнэрийг үүсгэдэг. Хүн төрөлхтөн гурван мянга гаруй жилийн турш сармис хэрэглэж ирсэн.
Бид яагаад лууваныг илүү олон удаа идэх ёстой вэ?
Лууван эрт дээр үеэс мэдэгдэж, ашиглаж ирсэн. Эдгээр нь Болгарын хоолны ногоонд хамгийн их хэрэглэгддэг, хэрэглэгддэг хүнсний ногооны нэг юм. Эдгээр нь үнэ цэнэтэй амт, хоол тэжээл, эмчилгээний шинж чанараар тодорхойлогддог. Тэд маш эрүүл байдаг өөр өөр аргаар бэлтгэж болно - дангаар нь, салат, шинэхэн жимс, луувангийн цөцгийтэй шөл хэлбэрээр эсвэл олон төрлийн хоолонд орц болгон идэж болно.
