Пиццаны түүх - хоол хийх Ариун Grail

Видео: Пиццаны түүх - хоол хийх Ариун Grail

Видео: Пиццаны түүх - хоол хийх Ариун Grail
Видео: Хавай пицца - Goodmom 2024, Есдүгээр
Пиццаны түүх - хоол хийх Ариун Grail
Пиццаны түүх - хоол хийх Ариун Grail
Anonim

Пицца бол орчин үеийн хүн төрөлхтний түгээмэл хоол хүнсний нэг юм. Энэ нь дэлхий даяар алдартай бөгөөд бүх амттай бүх хүмүүст дуртай, өөр өөр соёл иргэншлийг хүлээн зөвшөөрдөг, олон хоолны уламжлалд нийцдэг. Төрөл бүрийн амт, жигнэмэгийн зуурмаг, бүх төрлийн орц найрлага бүхий маргаангүй уруу таталт нь хүн бүрийн амьдралын хэв маяг болсоор удаж байна.

Ид шидийн дугуй хоол нь бүх төрлийн чадвартай хүмүүсийг явганаар, гудамжинд, шар айраг эсвэл сайхан дарс бүхий үнэтэй ресторанд татдаг. Тэрээр бүх төрлийн хоолны дэглэм, хоолны чиг хандлага, хооллох чиг хандлагад дасан зохицсон.

Пицца нь Италитай үргэлж холбоотой байдаг - пиццаны талаар дурдах, Ботушаг санахгүй байх арга байхгүй. Гэсэн хэдий ч түүний үндэс нь эртний Египет хүртэл эрт дээр үеэс эхэлдэг. Тэнд, мөөгөнцрийн нөлөөг олж мэдсэний дараа тэд гурил, ус, зөгийн балыг хийж эхлэв. Эртний Грекд энэ гоймон дээр өөх тос, халуун ногоо, сонгино нэмсэн. Эхний Дариусын үед цэргүүд талханд бяслаг, чидун нэмдэг байв.

Нэр пицца (пицца) нь мөн маш эртний бөгөөд түүний үндэс зүй нь бүрэн тодорхойгүй байдаг. Энэ нь тархах гэсэн утгатай латин үг, pinsere гэсэн үйл үгнээс гаралтай байж болох юм. Өөр нэг боломж бол энэ нь Герман хэлний биссо гэсэн үгнээс гаралтай бөгөөд энэ нь нэг ширхэг талх гэсэн үг юм. Эсвэл Грекийн питтагаас - нэг төрлийн хавтгай талх.

Эхэндээ пицца нь олон янзын хэлбэр, хэлбэртэй байсан. Жишээлбэл, давслаг, олон төрлийн бүтээгдэхүүнтэй, зуух, хайруулын тавагны хооронд хоол хийх тодорхой аргагүйгээр чихэрлэг байж болно.

Италийн пицца
Италийн пицца

Энэхүү ариун хоол нь өнөөдрийн бидний мэддэг хувилбарт хүрэх хүртлээ маш их хөгжсөн нь илэрхий юм.

Орчин үеийн пицца 17-р зуунд Европт гол найрлага болох Эрхэмсэг улаан лоолийг ирсний дараа гарч ирэв. Өнөөдрийн пицца нь маш хурдан амжилтанд хүрсэн бололтой Неаполоос гаралтай. Энэ нь хүмүүсийн үндсэн хоол болсон. Хатан хаан Маргарита энэ хоолонд хичнээн их сэтгэгдэл төрснөө олон нийтэд харуулснаар түүний нэр хүнд улам эрч хүчээ авав.

Хатан хаан Маргарита бол Италийн хаант улсыг шинээр нэгтгэсэн Умберто хааны гэргий Савойгийн үзэсгэлэнт Маргерит юм. Дашрамд дурдахад Савой гүрэн нь Болгарын түүхтэй нягт холбоотой бөгөөд түүний өв залгамжлагчдын нэг Савойн Жоанна Болгарын эзэн хаан III Бористой гэрлэж, Болгарын хатан хаан Жоанна болсны дараа. Маргарита бол Болгарын Ерөнхий сайд асан Симеон Саксе-Кобург-Готагийн эмээ, элэнц эх юм.

Гэхдээ эргээд пицца. Хэрэв Савойгийн хатан хаан Маргерита (Итали хэлээр Маргерита) болон дэлхийн хамгийн алдартай пиццаны нэр ижил байвал энэ нь тохиолдлын хэрэг биш юм.

Пицца Маргарита
Пицца Маргарита

1889 онд Италийн хаант улсын зүрх сэтгэлд цуврал аяллын үеэр хатан хаан Маргарита бүх хүмүүсийг пицца идэж байхыг хараад гайхаж байлаа. Тэрээр нэг бие хамгаалагчдаа өөрт нь авчрахыг тушаажээ. Түүний амталсан зүйлд маш их гайхсан тэрээр пицца идэж хүмүүсийн дунд гарч ирэхээс буцсангүй. Энэ нь түүний хааны статустай тохирохгүй гайхалтай алхам болжээ.

Дараа нь тэр ордондоо өөр пицца бэлтгэхийг тогооч Рафаэль Эспозитод даалгасан. Рафаэль дуулгавартай дагаж, хатан хаанд хэд хэдэн жор санал болгосны нэг нь Помодоро, Моззарелла байв. Сүүлийнх нь хатан хааны дуртай хүн болж, тогоочдоо бичгээр талархал илэрхийлэв. Үүний хариуд Рафаэль Маргеритаг улаан лооль, бяслаг, лаврын орц агуулсан энэхүү пицца гэж Италийн төрийн далбааны өнгөөр нэрлэжээ. Савойгийн Маргарита хэмээх захидал өнөөдрийг хүртэл хааны ордны хажууд байрладаг Неаполитан пиццаны газар болох Антика Пиццерия Брандид хадгалагдан үлджээ.

Дэлхийн 2-р дайны дараа пицца дэлхий даяар түгээмэл болсон. Түүний өсөлт нь түргэн хоолны газрууд нь түүний сонирхол татахуйц амт, хоол хийх хялбар аргыг ашиглан гэртээ хүргэх боломжийг нэмэгдүүлдэгтэй холбоотой юм.

Пицца
Пицца

Өнөөдөр пиццаны хоёр том сургууль үйл ажиллагаа явуулж байгаа боловч энэ нь хүнсний стандартчилал, даяаршлын бэлгэдэл юм. Нэг талаараа сонгодог итали пицца Энэ нь маш нимгэн, шаржигнасан зуурмагаар хийгдсэн бөгөөд бидний өнөөг хүртэл ярьсан бүх түүхийн өв залгамжлагч юм. Нөгөөтэйгүүр, сонгодог талхны зуурмагаар хийсэн Америк пицца байдаг бөгөөд энэ нь түүнийг өтгөн болгодог. Зөөлөн, зуурсан гурил нь илүү баялаг, өөх тос ихтэй бүтээгдэхүүн, бяслаг ихтэй байдаг.

Өнөө үед пиццаны бүтээгдэхүүн нь огт өөр байж болох бөгөөд далайн хоол, тэр дундаа хан боргоцой, лийр зэрэг жимсийг нэмж өгдөг. Амт бүрийн хувьд пицца үнэхээр байдаг!

Зөвлөмж болгож буй: