2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Амралтын өмнөх өдөр, зөвхөн тэр үед биш, хундага дарсаар амрах нь хэвийн үзэгдэл юм. Заримдаа, хэрэв ургац хураалт сайн байвал шил нь хоёр, гурав, … Дараагийн өдөр нь исгэсэн ундааны улмаас толгой өвдөх нь тааламжгүй байдаг.
Дарсны өлсгөлөнгөөс хэрхэн зайлсхийх талаар асуусан шинжээч танд бага хэмжээгээр хэрэглэх эсвэл огт уухгүй байхыг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч үүнээс үүдсэн шалтгааныг шинжлэх ухааны үүднээс маш логик тайлбарласан байдаг бөгөөд үүнээс зайлсхийх арга ч байдаг.
Зарим нь төрсний дараах толгой өвдөх нь сульфитээс болдог гэж үздэг ч энэ домгийг саяхан шинжээчид үгүйсгэжээ. Дарсны толгой өвдөхөд маш их тааламжгүй байдаг буруутан нь ундаанд агуулагддаг таннин, гистамин, сахар юм.
Таннин бол усан үзмийн арьс, үр, ишнээс байгалийн гаралтай антиоксидант юм. Тэд хэдий ашигтай ч гэсэн маргааш өглөө нь хуурайших, толгой өвдөх шалтгаан болдог. Маргааш болох таагүй мэдрэмжүүдийн өөр нэг буруутан нь элсэн чихэр юм. Согтууруулах ундаатай холилдоход эдгээр хослолыг боловсруулахын тулд бие махбодоос илүү их ус шаардагдана.
Гурав дахь буруутан нь гистамин юм. Энэ нь харшлын урвал гарсан тохиолдолд ялгардаг химийн бодис юм. Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар зарим боловсорсон дарс нь бие махбодийг гистамин ялгаруулж улмаар харшлын зарим шинж тэмдэг болох хуурай нүд, толгой өвдөхөд хүргэдэг.
Эцсийн эцэст, дарс дарангуйллыг хэрхэн яаж даван туулах вэ? Мэргэжилтнүүд маргааш өглөө нь их хэмжээний кофеин уухыг зөвлөж байна. Кофе нь цусны судсыг дарангуйлдаг тул дарсны тааламжгүй нөлөөг бууруулдаг.
Өөр нэг арга бол дарс хэрэглэж эхлэхээс хэдэн цагийн өмнө антигистаминыг бага хэмжээгээр уух явдал юм. Энэ нь харшлын урвалтай төстэй үр нөлөөг бууруулах болно. Дарс уух үед хэрэгтэй зөвлөгөө бол савтай устай ойрхон байх явдал юм.
Мэргэжилтнүүд нэг аяга дарс тутамд хагас аяга ус уухыг зөвлөж байна. Тиймээс, усан үзмийн ундаатай хамт авч байгаа бүх бодисыг амархан боловсруулж чадахуйц биеийг усжуулна. Ингэснээр бие нь дарсны бүх шим тэжээлийг хамгийн ихээр ашиглах чадвартай болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Дарс ба баярын өдрүүд: Тэдгээрийг хэрхэн хамт эдлэх талаар хэдэн зөвлөгөө
Хөгжилтэй, шуугиантай, дур булаам - амралт энд байна. Бэлгийн хувьд гайхалтай, шарсан талханд дулаацдаг шиг. Хэдийгээр аяга таваг нь баярын ширээний баатрууд боловч ундаа шиг чухал ач холбогдолтой гэдгийг та мэдэх ёстой. Дарс бол хясаа, галууны элэг, утсан хулд, ан амьтан, трюфель хоёулаа жинхэнэ талыг нь харуулахгүй дарс юм.
Чанартай дарс, шампанскийг хэрхэн таних вэ
Та өөрийгөө жинхэнэ амтлагч гэдгээ нотолж найз нөхдөө гайхшруулж, дарсыг мэргэжлийн sommelier-ээс дутахгүй ойлгодог гэдгээ харуулж чадна. Хамгийн чухал зүйл бол дарсыг харах явдал юм. Түүний гадаргуу нь хичнээн гялалзаж, гадаргуу дээр ямар нэгэн тоосонцор байгаа эсэхийг дээрээс нь хараарай.
Дарсны төлөвшил ба дарс хэрхэн хөгширдөг
Дарс цаг хугацаа өнгөрөх тусам илүү сайн чанарыг олж авдаг эдгээр бүтээгдэхүүний д. Хадгалахад дарс илүү амттай болох болсон шалтгаан нь юу вэ? Дарс бол өөр бүтээгдэхүүнийг боловсруулах явцад хүний олж авсан хамгийн эртний бүтээгдэхүүний нэг бөгөөд олон зууны туршид оршин тогтнож ирсэн.
Дарс ангиллын дагуу аль дарс нь ширээн дээр байдаг
Wine - хамгийн дуртай, хэрэгтэй ундаа. Дарсны дунд органолептик шинж чанар, шинж чанараараа онцгой төрөл зүйл байдаг. Тодорхойлох, ялгах нийтлэг үзүүлэлтүүдийг ялгахад хэцүү байдаг. Одоо байгаа ангиллууд нь Дарс ба Сүнсний тухай хуулинд үндэслэсэн олон тооны норматив актуудын үр дагавар юм.
Алимны дарс - хөнгөн шар айраг, жимсний дарс хоёрын хоорондох таашаалын шил
Алимны алим, эсвэл өөрөөр хэлбэл алимны үргэлж эргэн тойронд байдаг юм шиг санагддаг, гэхдээ бидний хэдэн нь ресторанд байгаа сайн хоолтой хамт шилээ захиалж өгөхийг санадаг вэ? Гэсэн хэдий ч энэ нь сайн үдийн хоол эсвэл оройн хоолны үнэ цэнэтэй элемент байж болох юм.
