2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Шопска салат нь дэлхий даяар биднийг танилцуулж буй Болгарын үндэсний хоолны хамгийн бэлгэдэл хоол болов уу.
Алдартай салат нь тогтсон жортой байдаг. Улаан лооль, өргөст хэмх, улаан сонгино, шоо дөрвөлжин хэрчсэн шарж, түүхий чинжүү гэх мэт уламжлалт хүнсний ногоо бол манай хүнсний ногооны гол зүйл гэдгийг болгар хүн бүр мэддэг. Shopska салатны орц. Энэ нь үрж жижиглэсэн цагаан хэрчсэн бяслаг, яншуйгаар өгөөмрөөр цацдаг. Боолтыг давс, цуу, тосоор хийсэн болно.
Shopska салат амт, гадаад үзэмжээрээ өвөрмөц юм. Энэхүү амт нь хүнсний ногоо, сонгино, бяслагны ялгаатай үнэрээр рецепторуудыг өдөөж байгаа бөгөөд энэ нь хоолны дуршил санал болгогчдын дунд мэдэгдэхүйц юм. Сонирхолтой салат төрөл нь орц найрлагын өнгөнөөс олж авсан үндэсний гурван өнгө юм.
Энэхүү хоолны дуршил нь маш их алдартай тул Европчуудын дунд Европын алдартай хоолны талаар судалгаа хийхэд ихэнх оролцогчид дурьджээ Болгарын Shopska салат.
Гэсэн асуулт Shopska салатын гарал үүсэл. Энэхүү Болгарын жорыг маш их таалагдсан жорыг бэлтгэх эхний оролдлогууд нь эртний, түүхэн манангаар бүрхэгдсэн биш, харин орчин үеийн бараг л үе биш юм.
Энэхүү жорыг зохиогчид нь Балкантуристын ресторануудын мэргэжлийн тогооч нар бөгөөд гадаадаас ирсэн зочдод хоолыг нь бэлтгэсэн юм. Өнгөрсөн зууны дунд үеэс эхлэн Болгарын хоолны урлагийг танилцуулах зорилгоор салат хийсэн. Хэд хэдэн сайжруулалт хийсний дараа далан онд салатыг манай оронд зочилсон гадаадын бүх хүмүүс аль хэдийн мэддэг болсон.
Алдартай салатны сонголтууд нь нэг орц найрлагын эргэн тойронд эргэлддэг - чинжүү, шарж эсвэл түүхий хэлбэрээр хийж болно, мөн үрж жижиглэсэн эсвэл буталсан бяслаг. Хаа нэгтээ сармис эсвэл халуун чинжүү нэмээд илүү халуун ногоотой амтанд орно.
Энэхүү гайхамшигтай, тиймээс Болгарын салатны эмзэг нас нь Болгарын түүхэн нөхцөл байдалтай холбоотой юм. Манай газар нутгийн хоол тэжээлийн түүхээс харахад энэ жор эрт гарч чадахгүй байсан гэж үздэг. Учир нь ХХ зууны эхэн хүртэл улаан лоольнд найрлага үйлдвэрлэгчдийн хандлага сайнгүй байсан.
Ногоон улаан лоолийг хоолонд голчлон ашигладаг байсан бөгөөд улаан улаан лоолийг тохиромжгүй, бүр хортой гэж үздэг тул улаан лоолийг гэрийн тэжээмэл амьтдын хоолонд зориулдаг байжээ. Тайлбар нь тэр үед ихэвчлэн төмрийн аяганд чанаж болгосон бөгөөд аяга тавагтай харилцан үйлчилсэн улаан лоолийн хүчил нь хоол боловсруулах эрхтний асуудал, тэр ч байтугай хөнгөн зэргийн хордлого үүсгэдэг байжээ.
Салатын нэр нь бас сонирхолтой асуулт юм. Салатыг хэн, яагаад Шопска гэж нэрлэсэн нь тодорхойгүй байна. Энэ нь худалдан авагчид шиг бүрэн консерватив хүмүүсийн шинэлэг бүтээл болж чадахгүй. Нэг таамаглал бол цагаан хувцас, ялангуяа худалдан авагчдын ардын хувцасны өмсгөл болох цагаан малгай нь салат дээрх цагаан үрж жижиглэсэн бяслагтай холбоо үүсгэж, улмаар ийм нэр өгчээ.
Зөвлөмж болгож буй:
Анхны задийн бренди дахин зах зээлд гарч байна
30 жилийн өмнөх анхны Straldzha бренди энд дахин ирлээ. Эхнийх нь Yambol дээр дахин савлагдах болно Мускат бренди . Үүний шалтгаан нь түүний 30 насны төрсөн өдөр юм. Анхны жор нь Straldzha брендийг домогт болгосон. Өмнө нь энэ нь үйлдвэрлэлийн жорыг бүрэн дагаж мөрддөг.
Хиам, хот нохой бидэнд хэрхэн хүрч ирэв?
Хиамны түүх нь эрт дээр үеэс буюу илүү нарийвчлалтайгаар эзэн хаан Клаудиусын үеэс эхэлдэг. Эзэн хаан Клаудиусын түүхийн дагуу ширээн дээр залуу гахайн мах үйлдсэн боловч гэдэс дотроос нь цэвэрлээгүй байна. Дараа нь түүний тогооч Гайи хутга шүүрч аваад гахайн гэдсийг таслав.
Шопска салат бол брендийн хамгийн эрүүл хоолны дуршил юм! Яагаад гэдгийг хараарай
Сүүлийн үед жимс, хүнсний ногооны эрүүл мэнд, гоо сайханд авчрах ашиг тусын талаархи тайлбарыг бид маш их анхаарч байна. Зун бол шинэ жимсний оргил үе бөгөөд тэдний тусламжтайгаар эрүүл мэндээ сайжруулах хамгийн таатай үе юм. Манай орны хамгийн түгээмэл хүнсний ногоо бол өргөст хэмх, улаан лооль бөгөөд эдгээр нь бидний дуртай Shopska салатны үндсэн орц юм.
Шопска салат бол хамгийн их таалагддаг Европын хоол юм
5-р сарын 22-25-нд болох Европын сонгуулийн өмнө Европын парламент улс бүрээс олон нийтийн сүлжээгээр дамжуулан тивээс аяга таваг сонгох боломжтой Европын амт "санаачлагыг Европын парламент зохион байгуулж байна. Холбоо. Одоогийн байдлаар Болгарын Шопска салат хамгийн уламжлалт хоолыг хамгийн эрэмбэлсэн жагсаалтад 6000 шахам дуртайгаараа нэгдүгээрт бичигдэж байна.
Галууны элэг Калифорнийн ресторанд эргэж ирэв
2015 оны ажлын эхний долоо хоногт Калифорнийн шүүх галууны элэг худалдаалах хоригийг цуцаллаа гэж Agence France-Presse мэдээлэв. Калифорнид 2012 онд хоолны газруудад энэхүү амтат хоолыг санал болгохыг хориглосон. Сүүлийн хоёр жил хагасын хугацаанд хоригийг үл тоомсорлож, галууны элэг санал болгохоор шийдсэн бүх ресторанд 1000 долларын торгууль ногдуулахаар заналхийлжээ.
