2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Хоол хийх тоног төхөөрөмж Сайн сайхан шууд утгаараа вакуум дор гэсэн үг. Энэ нь агуу тогооч нарын дунд эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан боловч хоол хийх энэ арга нь энгийн гэрийн эзэгтэй нарын гэрт хэдийнэ нэвтэрч эхэлжээ. Энэ нь удаан хугацааны туршид бага температурт вакуум уутанд хоол хийж байна. Температур нь 50-70 градусын хооронд хэлбэлздэг.
Энэ аргын эхлэл нь далан оноос эхэлсэн бөгөөд түүний бүтээгч нь Францын иргэн Жорж Пралиус байв. Галууны элэгийг ийм байдлаар бэлтгэснээр тэр амт нь гайхалтай гэсэн дүгнэлтэд хүрсэн байна. Ийм аргаар олж авсан гайхалтай амтаас гадна уутанд уусан хүчилтөрөгчийн ачаар хоол хүнс тэжээлийнхээ ихэнх хэсгийг хадгалдаг.
Аргын дагуу хоол хийх бас нэг ашиг тус Сайн сайхан зөвхөн бага температурыг ашигладаг болохыг харуулж байна. Энэ нь бэлтгэсэн хоолны амт, үнэрт чанар, гадаад төрх байдал, жинд сайнаар нөлөөлдөг.
Су төрлийн аргын ашиг тусын зэрэгцээ нэг таагүй тал байдаг бөгөөд тухайлбал, энэхүү хоол хийх аргыг хэрэгжүүлэхийн тулд тодорхой цахилгаан хэрэгсэл шаардагдана. Юуны өмнө энэ бол дугтуйг вакуумжуулах төхөөрөмж юм. Хоёрдугаарт, гэхдээ термостат ба усан халаагуур бүхий конвектор халаагч хэрэгтэй.
Эдгээр машиныг худалдаж авснаар та туршилт хийж эхлэхэд бэлэн байна. Энэ төрлийн хоол хийх сайн тал бол таны хоол хэзээ ч хуурай үлдэхгүй бөгөөд та үргэлж шүүслэг, хоолны дуршилтай хоолонд дуртай байх болно. Нэмж дурдахад, нэг хэсэг нь хэзээ ч түүхий биш, нөгөө хэсэг нь шатах болно - чанаж болгосон бүтээгдэхүүнийг дулааны хувьд жигд боловсруулж, маш амттай болгодог.
Энэ арга нь мах, загас, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоонд тохиромжтой. Бүх зүйл гайхалтай болдог.
Чухал хэсэг Сайн сайхан хоол хийх нь үйл явцын төгсгөл юм. Вакуум хүнсний уутыг хоол хийсний дараа шууд мөсөн усанд дүрж, халааж уухаасаа өмнө уутнаас зайлуулах хэрэгтэй.
Энэхүү аргын үр дүнд гайхалтай чанасан, гайхалтай амттай хоол идэх таашаал авдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Далайн бассийг жинхэнэ тогооч шиг амтлаарай
Далайн басс бол гайхалтай амт, үнэртэй далайн эргийн махчин загас юм. Тэрээр Газар дундын тэнгисийн эрэгт амьдардаг. Түүний бие нь мөнгөлөг, хавтгайрсан, хажуу тийшээ сунасан байдаг. Энэ нь нурууны сэрвээ ба заламгай дээрх хар саарал толбоны онцлог шинж чанараараа алдартай.
Таныг мэргэжлийн тогооч шиг харагдуулах тоортой гурван хялбар жор
Тоор бол хоол хийхэд зохистой байр суурь эзэлдэг маш амттай, анхилуун жимс юм. Энд гурван байна тоороор хийсэн хялбар жор Энэ нь таныг хүрээлэн буй орчны нүдэнд тансаг тогооч шиг харахад тусална. Урвуу бялуу Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
Жинхэнэ тогооч шиг хоолоо хэрхэн зохицуулах вэ
Хоол хүнсээр үйлчлэх нь маш их ач холбогдолтой юм. Сайн үр дүнд хүрэхийн тулд бид зарим хүчин зүйлийг харгалзан үзэх ёстой. Зохион байгуулалтын илүү энгийн аргуудыг энд оруулав, гэхдээ тэдгээр нь нэлээд үр дүнтэй байдаг. Бидний танилцуулгын хүрээ нь таваг Энэ нь тодорхой тохиолдлын дагуу бид үүнийг анхааралтай сонгох ёстой гэсэн үг юм.
НОВА Кэтриний зөвлөгөөгөөр жинхэнэ тогооч шиг тогооч
ШИНЭ нийтийн хоолны газар нь гайхалтай тогооч, мэргэжилтэн тогоочтой. Тэдний хоол хийх хэдэн зөвлөмж, зөвлөмжийг энд оруулав. NOVA Catering-ийн хоолны багийн хоол хийх талаархи ашигтай зөвлөмжүүд: Гэрийн бяслагтай хоол хийхдээ давс нэмэхэд болгоомжтой хандах хэрэгтэй - давс нь ааруулыг хүчтэй чийгшүүлдэг.
Өглөөний цайгаа хаан шиг, үдийн хоолоо ханхүү шиг, оройн хоолоо ядуу хүн шиг идээрэй
Илүү хатуу хоолны дэглэм, хориотой хүнсний урт жагсаалт байхгүй болно! . Жингээ хасахыг хүсдэг боловч өөр өөр хоол хүнсээр өөрийгөө хязгаарлахад хэцүү байдаг хүн одоо тайвшрах болно. Үүний нууц нь зөвхөн бидний идэж байгаа зүйлээс гадна хоол хүнс хэрэглэхээс өөр зүйл биш юм байна гэж Попшугер мэдээлэв.
