2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
улаан мах хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд, эмч нарын дунд маш их маргаан үүсгэдэг. Энэ нь эрүүл мэндэд хортой, тэр ч байтугай хорт хавдар үүсгэдэг тул долоо хоногт 450 гр-аар хязгаарлагдах ёстой гэж үздэг. Энд зарим тодруулга хийх шаардлагатай байна.
Юуны өмнө улаан мах гэсэн ойлголтод юу багтсан бэ?
Хариулт нь тийм байна улаан мах болон ханасан өөх тос, холестерины агууламж. Үхрийн мах, гахайн мах энэ тодорхойлолттой нийцэж байна. Нөгөө тодруулга нь улаан махыг боловсруулалгүй, хиам хэлбэрээр боловсруулж болно. Хиам нь мэдээжийн хэрэг хүний биед хор хөнөөлтэй тул хязгаарлагдмал байх ёстой бөгөөд цэснээс бүрмөсөн хасах нь дээр.
Боловсруулаагүй улаан мах нь бас нэгэн төрлийн бүлэг биш юм. Органик аргаар үйлдвэрлэсэн улаан мах, органик бус байдаг.
Органик улаан мах
Энэ нь ердийнхөөс илүү эрүүл байдаг гэж үздэг. Органик бодисыг пестицид, гербицидгүйгээр ургуулдаг бөгөөд антибиотик, гормон агуулдаггүй. Органик улаан маханд омега-3 тосны хүчил илүү их агуулагддаг боловч бөөнөөр үйлдвэрлэхээс илүү үнэтэй байдаг.
Органик бус улаан мах
Тэдгээрийг гормоноор өсгөсөн амьтад үйлдвэрлэдэг. Хоёр төрлийн махны ялгаа нь бага бөгөөд гормоноор эмчилдэг нь байгалиас заяасан аюулгүй байдаг гэж үздэг.
Улаан маханд ямар шим тэжээл агуулагддаг вэ?
Гэж нэрлэгддэг улаан мах зүрх, тархинд сайнаар нөлөөлдөг төмөр, цайр, омега-3 тосны хүчил, В12 витамины эх үүсвэр юм. Эдгээр нь өөх тосонд уусдаг А, Е зэрэг витамин агуулдаг.
Улаан махыг дулааны аргаар эмчлэх
Эдгээр махыг өндөр температурт хоол хийх нь махыг хэт чанаж болгосон тохиолдолд эрүүл бус найрлага үүсгэдэг. Эдгээр нь архаг үрэвслийг үүсгэдэг болзошгүй хорт хавдар үүсгэдэг бодисууд юм. Тиймээс махыг дулааны аргаар боловсруулахад тодорхой шаардлагыг дагаж мөрдөх ёстой.
- Махыг голчлон чанасан, чанаж, жигнэмэгээр жигнэх;
- Бага температурт хоол хийх;
- Хэрэв та махыг илүү өндөр температурт чанаж байвал шатаахгүйн тулд тогтмол эргүүлээрэй. Илүү хурдан хоол хийхийн тулд хөндлөн огтлолтыг хийж болно;
- Хэрэв шатсан хэсгүүд байвал тэдгээрийг зайлуулах;
- Шарахаас өмнө маринадлах нь махыг шатаахаас хамгаалдаг.
Улаан газар илүү удаан шингэж, илүү удаан ханасан тул оройн хоол эсвэл турах хоолны дэглэмд тохиромжтой хоол юм.
100 грамм үхрийн маханд 170 орчим калори байдаг. Зөвлөмж болгож буй хэмжээ байхгүй - үүнийг өдөр бүр эсвэл долоо хоногт нэг удаа хэрэглэх эсэх нь хувь хүний сонголтоос хамаарна.
Зөвлөмж болгож буй:
Жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд ямар бяслаг хэрэглэхийг хориглодог
Бяслаг бол жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд хэрэгцээтэй уураг, кальцийн чухал эх үүсвэр юм. Гэхдээ жирэмсэн эмэгтэйчүүд урагт хор хөнөөл учруулж болзошгүй бактери агуулдаг тул зарим төрлийн бяслагнаас зайлсхийх хэрэгтэй. Эдгээр бактериудыг листери гэж нэрлэдэг.
ЮНЕСКО бидэнд ямар хоол, ундаа хэрэглэхийг зөвлөж байна
Соёлыг ойлгож, таньж мэдэхийн тулд үндэсний хоолоо заавал амсаж үзэх хэрэгтэй. Хоол хүнс бол үндэстэн бүрийн соёлын өвийн нэг хэсэг юм. Хоолны уламжлалтай танилцах нь шинэ газар бүртэй танилцах төдийгүй янз бүрийн ард түмний соёл харилцан уялдаатай, бусад уламжлалтай холбоотой уламжлал бидний соёлд нэвтэрсэнтэй зэрэгцэн орох боломжийг олгодог.
Хөргөгчийг хэр олон удаа цэвэрлэж, гэсгээдэг
Хөргөгчийг цэвэрлэх, гэсгээх нь гэрийн эзэгтэй хүн бүрийн хийх ёстой ажил юм. Ядаргаатай санагдаж болох ч эдгээр нь зайлшгүй шаардлагатай зүйл юм. Хөргөгчийг цэвэрлэх Зарим хүмүүсийн ярьснаар сард нэг удаа хөргөгчийг цэвэрлэхэд хангалттай гэнэ.
Өдөр бүр хэрэглэхийг зөвлөдөг 10 хоол
Өдөрт идэж буй хоол хүнс нь амин дэм, эрдэс бодис, антиоксидант, фитохимийн бодис, фермент зэрэг тэжээллэг бодисоор баялаг байх ёстой. Эдгээр санал болгосон хоол хүнс танд эрч хүч, эрүүл мэндээр дүүрэн эрч хүчтэй, чанартай бүрэн бүтэн амьдралыг өгөх болно.
Зуны улиралд улаан лоолийг илүү олон удаа идээрэй, хорт хавдраас хамгаалаарай
Улаан ногоо нь арьсны хорт хавдраас хамгаалж чаддаг тул зуны саруудад та өдөрт дор хаяж нэг удаа улаан лооль идэх хэрэгтэй гэж шинэ судалгаа харуулж байна. Халуунд бид арьсанд меланома үүсэх хамгийн эрсдэлтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч Америкийн эрдэмтдийн хийсэн судалгаагаар өдөрт 1-2 ширхэг улаан лооль идвэл арьсны хорт хавдар тусах магадлал 50% -иар буурна.
