2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Улаан байцаа нь гадаад төрх, химийн найрлага, тэжээллэг чанараараа энгийн цагаан байцаатай хамгийн ойр байдаг. Навчнуудын өвөрмөц улаан ягаан өнгө нь антоцианины бүлэгт агуулагдах будагтай холбоотой юм.
Уксус нэмэхэд улаан байцаа хүрэн улаан өнгөтэй болж, хавчих сод нэмэхэд цэнхэр өнгөтэй болно. Улаан байцаа анх 16-р зуунд Баруун Европт сонгогдсоны дараа гарч ирсэн.
Улаан байцаа нь дунджаар 90% ус, 6.2% нүүрс ус, 2% уураг, 63 мг витамин С, В1, В2, РР витамин, пантотений хүчил болон бусад бодис агуулдаг. Энэ нь ашигт малтмалын давсаар баялаг - голчлон кали, кальци, магни, фосфор. Бага хэмжээний төмөр, иод, натри гэх мэт орно.
Улаан байцаа нь ихэвчлэн шинэхэн салад хийхэд ашигладаг бөгөөд заримдаа сонгино эсвэл алим нэмдэг. Энэ нь мах, загасны хоолонд хачир болгон жигнэхэд хэрэглэгддэг. Хадгалахад хялбар бөгөөд өвлийн турш шинэчлэн ашиглах боломжтой. Энэ нь даршилсан ногоо бэлтгэхэд маш тохиромжтой. Энэ нь лаазанд өвлийн байцаа бэлтгэхэд хэрэглэгддэг.
Бид танд дэлхийн хоолны сонгодог салатыг санал болгож байна.
Улаан байцаа, алимтай салат
Орц: 3 алим, 1 жижиг толгой улаан байцаа, 100 гр хөх бяслаг, 1 толгой улаан сонгино, 80 гр хушга, амсах давс
хувцаслахад: 100 мл чидун жимсний тос, 2 tbsp. дарсны цуу, 1 tbsp. зөгийн бал, 20 гр гич, амт нь давс
Бэлтгэх арга: Алимыг хальсалж, нимгэн зүсмэлүүдээр хувааж, байцаа нэмээд нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж, сонгино, хоёр хувааж, бүдүүн хэрчсэн хушга. Үзүүлсэн бүтээгдэхүүнээс боодол бэлтгэж, салат дээр асгаж, хөх бяслагтай хамт үйлчил.
Зөвлөмж болгож буй:
Цагаан будааны цуу
Цагаан будааны цуу нь хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг исгэлэн амттай шингэн юм. Цагаан будааны цууг янз бүрийн төрлийн хоолонд амтлагч хийхэд ашигладаг боловч ихэвчлэн шинэ салат хийдэг. Энэ нь исгэсэн будаа эсвэл цагаан будааны дарсаар хийсэн бөгөөд ялангуяа Хятад, Япон, Солонгос, Вьетнамд түгээмэл хэрэглэгддэг.
Байцаа, брокколи, цэцэгт байцаа нь хүний насыг уртасгадаг
Байцаа, брокколи, цэцэгт байцаа их хэмжээгээр хэрэглэдэг хүмүүс урт насалдаг. Cruciferous хүнсний ногоо нь С аминдэмээр баялаг бөгөөд бусад олон эрүүл бодис агуулдаг. Гурван хүнсний ногоо нь өөр нэг давуу талтай бөгөөд эдгээр нь хэвлийн өөхийг шатаахад тусалдаг тусгай фитонутриент агуулдаг тул нэмэлт фунтаас салж болно.
Амтат байцаа даршилсан байцаа хийхэд гар хийцийн заль мэх
Сарма - эдгээр нь даршилсан байцаа эсвэл цайруулсан шинэ байцаа, эсвэл усан үзмийн навчны чихмэл навч юм. Балканы хоолонд анхилуун, шүүслэг, маш их алдартай хоол. Гэрийн эзэгтэй бүхэн өөрийн гэсэн нууц нууц, сарма бэлтгэх заль мэх . Бэлтгэх амттай байцаа даршилсан байцаа эхлээд барзгар хэсгийг арилгаж эрүүл, уян хатан байцааны навчийг сонгоорой.
Сонгодог байцаа, шинэлэг төрхтэй байцаа даршилсан байцаа
Болгарчуудын хамгийн дуртай хоол бол сарма, кассерол, боловсорсон шош, шүүслэг махан боов, бялуу юм. Гэсэн хэдий ч Сармагийн үндэс нь Болгарын нутгаас олддоггүй бөгөөд тэдний гарал үүсэл нь өнөөг хүртэл нууц хэвээр байна. Өвөг дээдсийнхээ эх орон гэдгийг хэн ч баттай баталж чадахгүй - зарим эх сурвалжид тэднийг Османы түрэмгийлэгчид авчирсан, бусад нь Византиас гаралтай гэж үздэг.
Цагаан эсвэл улаан мах илүү ашигтай байдаг
Махны хэрэглээ нь соёл иргэншлийн эхэн үеэс эхэлдэг. Эрт дээр үед хүмүүс хоол хүнсээр ан хийдэг байв. Ан агнах нь өнөө үед эрчүүдийн хамгийн их сонирхдог хобби болсон ч энэ нь амьжиргааны хэрэгсэл биш харин зугаа цэнгэл юм. Ширээн дээр нь махгүй айл гэж бараг байдаггүй.