2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Casseroles бол бүхэл бүтэн гэр бүлд амттай зүйл бэлтгэх хурдан бөгөөд хялбар арга юм. Хэд хэдэн бүтээгдэхүүний хослолоор та жинхэнэ гастрономийн таашаал авах боломжтой бөгөөд хэрвээ та төмсийг гол бүтээгдэхүүн болгон ашигладаг бол пенни чанаж иднэ. Төмсний кассерол нь мартагдашгүй хоолны туршлага болж өгдөг тул бид танд хэд хэдэн хослолыг санал болгож байна.
Төмс, гахайн махтай Casserole
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 1 кг. дунд зэргийн төмс, 50 гр хайлсан цөцгийн тос, 1 tbsp давс, 300 гр нилээд жижиглэсэн гахайн мах, 200 гр цөцгий, 200 гр тараг, розмарин, чинжүү
Бэлтгэх арга: Төмсийг маш сайн угааж, давсалсан усанд хийж буцалгана. Ус буцалгасны дараа температурыг бууруулах нь сайн байдаг, ингэснээр төмс илүү амттай болдог. Салаагаар та бэлэн болсныг сайтар шалгаж, хагарахгүй байх боломжтой.
Төмсийг хөргөсний дараа хальсыг нь шоо эсвэл зүсмэл болгон хувааж, урьдчилан тосолсон хайруулын тавган дээр тавина. Төмс дээрээ бага зэрэг хайлсан цөцгийн тос асгаж, гахайн махаа хийж, жагсаасан амтлагчаар амтлаад холих нь сайн. Эцэст нь цөцгийтэй тарагтай хольж, дахин оролдоод шаардлагатай бол давс нэмнэ. Энэ бүгдийг 220 градусын халаасан зууханд хийж 40 минут орчим жигнэнэ.
Мөөгтэй төмсний Casserole
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 1 кг. дунд хэмжээтэй төмс, 50 гр хайлсан цөцгийн тос, 250 гр нилээд жижиглэсэн мөөг, 1 цайны халбага давс, 1 цайны халбага бүх нийтийн халуун ногоо, амталсан хар чинжүү, 1 цайны халбага зира, нилээд жижиглэсэн дилл
Бэлтгэх арга: Хальсалсан төмсийг зүсмэлүүд болгон хувааж, жигнэх тавиур дээр тавина. Тэдэнд цөцгийн тос, мөөг, халуун ногоо (диллгүй) нэмээд бүгдийг нь маш сайн холино. Бага зэрэг ус нэмээд хайруулын тавгийг урьдчилан халаасан 220 зууханд хийнэ. Бүх бүтээгдэхүүн бэлэн болсны дараа бяслагыг үрж, хайлтал нь зууханд байлгана. Дээрээс нь бага зэрэг зирээ, жижиглэсэн жижиглэсэн dill тавих нь сайн хэрэг.
Цагаан хоолтон төмсний кассерол
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 1 кг. дунд зэргийн төмс, 500 гр хальсалж хэрчсэн бууцай, 50 гр хайлсан цөцгийн тос, амт нь давс, 1 tbsp гурил, 2 өндөг, 1 аяга тараг, пармезан, хар чинжүү
Бэлтгэх арга: Угаасан төмсийг шоо болгон хувааж, давсалсан усанд буцалгана. Тэд бараг хэрэглэхэд бэлэн болсны дараа тэдгээрийг гаргаж, хальсалж, дугуйлан болгон хувааж, тавиур дээр байрлуулна. Тэдэнд цөцгийн тос, бууцай, хүсвэл бүх нийтийн халуун ногоо, хар чинжүү нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, эцэст нь зодуулсан өндөг, гурил, тарагны холимог хийнэ. Урьдчилан халаасан 220 градусын зууханд хийж, кассерол бэлэн болмогц Пармезан бяслагаар цацна.
Зөвлөмж болгож буй:
Кассерол хийх зөвлөмж, дүрмүүд
Кассерол бол туранхай, махан хоол хийх боломжтой хоол юм. Кассеролийг амттай болгохын тулд хэд хэдэн үндсэн дүрмийг дагаж мөрдөх шаардлагатай. Кассеролын хамгийн чухал хэсэг бол бүтээгдэхүүн юм. Хэрэв та туранхай хоол хийхээр шийдсэн бол төмс, лууван, сонгино, ногоон шош, чинжүү, хаш, цуккини, улаан лооль, селөдерей, яншуй, энэ ногооны цэцэрлэгт маш чухал нэмэлт зүйл бол окра.
Creme Brulee хийх гурван арга
Ихэнх хүмүүс creme brulee-ийг Францын тогооч нар зохион бүтээсэн гэж үздэг ч энэ нь үнэндээ Английн бүтээл юм. Энэ нь 17-р зуунд Кембрижид үүссэн бөгөөд зөвхөн 19-р зуунд Францад алдартай болж, одоогийнхоо нэрийг авчээ. Creme brulee хийх гурван өөр аргыг энд оруулав.
Карамель тос хийх гурван арга
Цөцгийтэй карамель бол манай гал тогооны өрөөний хамгийн түгээмэл амттан юм. Энэ нь яаж ч бэлтгэгдсэн байсан бүх гэр бүлийн хамгийн дуртай амттан юм. Үүнийг том төмөр саванд хийж, дараа нь хэсэгчлэн хувааж, мөн тимбал гэж нэрлэдэг тусгай хөнгөн цагаан хэвэнд хийж болно.
Стефани ороомог хийх гурван арга
Стефани ороомог бол манай үндэсний хоолонд байнга бэлтгэгддэг хоол юм. Үүнийг хэрэгжүүлэхэд хялбар, цаг хугацаа их шаарддаггүй бөгөөд бидний өдөр тутмын хоолны цэсэнд болон илүү хүндэтгэлтэйгээр үйлчилж болно. Хэрхэн бэлтгэх гурван сонголтыг энд оруулав махан боов :
Маффин хийх гурван арга
Роллууд - эдгээр амттай, дулаахан, сэвсгэр уруу таталтууд нь олон хүний дуртай байх нь гарцаагүй. Хамгийн агуу татгалзагч ч гэсэн ийм шинэхэн талх нарийн боов, сайхан үнэртэй ороомогоор уруу татагдах болно. Тэдгээрийг эвдэхэд та зөвхөн шатаасан боовоор үйлчилдэг аз жаргалтай халуун дулаан үнэрийг мэдэрдэг.
