2025 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 10:27
Хамгийн сүүлд НҮБ-аас хүнсний хог хаягдлын аймшигт цар хүрээг илчилсэн тайлан гаргажээ. Тус байгууллагын мэдээлснээр хөгжингүй орнууд жилд 222 сая тонн хүнс хаядаг бол дэлхийн нөгөө тал нь өлсгөлөнтэй тэмцдэг байна.
Хог хаягдалд ордог хоол хүнс нь хэт их үйлдвэрлэлийн үр дүн бөгөөд удаан хадгалж чадахгүйгээс болдог.
Скандинавын эрдэм шинжилгээний хүрээлэнгээс хүнсний хог хаягдлын асуудлыг шийдвэрлэх, бүтээгдэхүүнийг удаан хадгалахад туслах чадвартай хүнсний хадгалалтын шинэ аргыг боловсруулжээ.
Скандинавын эрдэмтдийн боловсруулсан технологийг энэ нэр томъёогоор мэддэг хэт хөргөх. Үүний ачаар органик хулд загасыг хадгалахдаа ямар ч консервант, эрдэс бодис ашиглахгүйгээр гайхалтай шинэлэг байдлаар бүтэн сарын турш хадгалж ирсэн.
Супер хөргөх гэж яг юу вэ - загасны махыг -2 хэм хүртэл цочирдуулж хөргөдөг. Тиймээс энэ нь энгийн хөргөгчнөөс бага температурт хадгалагддаг боловч хөлдөөгчөөс хамаагүй өндөр байдаг.
-2.5 хэмд загасыг хэт хөргөдөг боловч ямар ч тохиолдолд хөлддөггүй. Ийм байдлаар энэ нь чанар, ялангуяа шинэлэг байдлаа хадгалж үлдэх бөгөөд гэссэн хоолны амтгүй болно.
Хэт хөргөх арга нь махыг ямар нэгэн химийн бодисоор боловсруулдаггүйгээс гадна бусад давуу талуудтай байдаг.
Эрдэмтэд хэт хөргөх аргыг бөөнөөр нэвтрүүлснээр дэлхий даяар хаях хоолны хэмжээ эрс багасна гэж найдаж байна.
Шинэ техникийг хэрэглэснээр нүүрстөрөгчийн давхар ислийн хортой ялгаралт буурахад хүргэнэ.
Тиймээс шинэ технологоор хөргөсөн загасанд 30 хүртэлх хувийн мөсөөр дүүргэсэн хайрцгаар хоол хүнс тээвэрлэхийн оронд дотор нь байгаа мөс нь цэвэр байлгахад хангалттай байх болно.
Энэ арга нь эдийн засгийн өөр үр өгөөжтэй байдаг - ийм аргаар хадгалсан загасны жин мөсөнд хадгалагдаж байснаас хамаагүй бага байдаг.
Энэ шалтгааны улмаас тээврийн хэрэгсэл бага жинтэй ачаа тээвэрлэх тул түлш бага зарцуулах болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Туна загасыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Туна загасыг дэлхийн өнцөг булан бүрт өөр өөрөөр бэлтгэдэг. Италид тэд төмс, улаан чинжүүгээр чанасан туна загас хийдэг эсвэл карпаччод үйлчилдэг - туна загасны нилээд жижиглэсэн мах. Японд туна загасыг суши хийхэд ашигладаг болохыг мэддэг. Туна загасны мах нь улаавтар боловч улаан өнгийн цайвар сүүдэр бас байдаг.
Загасыг хэрхэн яаж даршлах талаар энд дурдав
Загас бол хамгийн ашигтай бүтээгдэхүүний нэг бөгөөд долоо хоногт дор хаяж хэд хэдэн удаа заавал хэрэглэх шаардлагатай байдаг. Таны сонголт, амтанд нийцүүлэн олон янзаар бэлтгэж болох олон төрлийн загасны төрөл зүйл. Ширээ бүрийн, ялангуяа Гэгээн Николасын өдрийн онцлог шинж чанар нь бие махбод дахь үйл явцыг зөв зохистой явуулахад хувь нэмэр оруулдаг олон ашигтай бодис агуулдаг.
Мансууруулах бодисгүйгээр зүрх сэтгэлийг хэрхэн эдгээх вэ
Бид холестерины хэмжээг бууруулах, цусны даралтыг бууруулах, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулах, амьдралын хэв маягийг өөрчлөх замаар зүрхийг эдгээж, зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх боломжтой. Гэхдээ жинхэнэ асуулт бол юун түрүүнд холестерол, цусны даралт ихсэх, цусан дахь сахарын хэмжээ ихсэхэд хүргэдэг вэ?
Химийн бодисгүйгээр зуухаа хэрхэн цэвэрлэх вэ
Зууханд нарийн хоол хийсний дараа хамгийн том асуудал бол түүнийг хэрхэн цэвэрлэх вэ гэдэг асуудал юм. Даалгаврыг хуримтлагдсан өөх тос, tan нь хөнгөвчлөхгүй. Иймэрхүү бэрхшээлтэй тулгарвал олон хүмүүс хүчтэй хиймэл бэлтгэл хийдэг. Гэсэн хэдий ч эдгээр нь амьсгалахад төдийгүй бидний арьсанд хортой байдаг.
Сайн авокадо хэрхэн яаж мэдэх, хэрхэн хадгалах талаар
Авокадо нь моно ханаагүй хүчилээр баялаг тул их биен дэх өөх тосны эсрэг тэмцэхэд тусалдаг бөгөөд ингэснээр зүрх судасны өвчин үүсгэх эрсдлийг бий болгодог. Нэмж дурдахад авокадо нь кали, магни, фолийн хүчил, уураг, В6, К, Е аминдэм ихээр агуулдаг тул санал болгож буй хэмжээ нь өдөрт авокадогийн талаас илүүгүй хувийг эзэлдэг.