2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Энэ нь уургийн баялаг эх үүсвэр боловч хэрэглээ улаан мах тархинд цус харвах эрсдлийг нэмэгдүүлдэг гэж Ройтерс агентлагийн иш татсан шинжээчдийн судалгаа харуулж байна.
Судалгааны явцад 23 жилийн турш эрүүл мэндийн хяналтанд байсан 11000 хүний мэдээлэлд дүн шинжилгээ хийжээ. Судалгаанд оролцогчдын хэн нь ч ажиглагдсан жилүүдэд хооллох зуршлаа өөрчилсөнгүй.
Судалгааны төгсгөлд анхнаасаа илүү их улаан мах хэрэглэдэг байсан гэсэн сайн дурын ажилтнууд зүрхний шигдээс болох эрсдлийг 47% -иар нэмэгдүүлсэн нь тогтоогджээ.
Энэ төрлийн махыг хэрэглээгүй хүмүүст үүнтэй ижил төстэй хандлага олдоогүй байна. Түүнчлэн өвчин, тахианы мах, далайн хоол зэрэг уургийн бусад эх үүсвэрүүдийн хооронд ямар ч холбоо байхгүй.
Өмнөх судалгаанууд нь уураг ихтэй хоол хүнс ба цус харвалтын хоорондох холбоог олж тогтоосон боловч үр дүн нь хоорондоо зөрчилдөж байна. Энэхүү судалгаа нь улаан мах нь болзошгүй аюулд хүргэж болзошгүй гэсэн ойлголтыг баталж байна.
Улаан мах идэх нь ямар ч асуудалгүй бөгөөд хязгаарлагдмал хэмжээгээр л зөөлөн байвал зүгээр гэж эмч нарын багийн ахлагч, доктор Бернхард Харинг хэлэв.
Хэдэн жилийн өмнө Америкийн эрдэмтдийн хийсэн судалгаагаар улаан махнаас химийн бодис олдсон нь тэдний хэлж байгаагаар хэтрүүлэн идэх нь зүрхний өвчинд хүргэдэг болохыг тайлбарлав.
Nature Medicine-ээс өмнө хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн баг улаан махан дахь L-карнитин нь химийн бодис болох TMAO болж хувирдаг бөгөөд энэ нь муу холестерины түвшинг нэмэгдүүлж улмаар зүрхэнд аюул учруулдаг болохыг харуулж байжээ.
TMAO нь ихэвчлэн үл тоомсорлодог боловч холестерины солилцоонд чухал нөлөө үзүүлдэг гэж үр дүн гарсны дараа доктор Хазен тайлбарлав.
Улаан махны санал болгож буй тун нь өдөрт 70 граммаас ихгүй байна гэж Их Британийн эмч нар зөвлөж байна.
Зөвлөмж болгож буй:
Ургамлын тос нь солиорлын эрсдлийг нэмэгдүүлдэг
Ургамлын тосоор баялаг хоолны дэглэм нь солиорлын эрсдлийг эрс нэмэгдүүлдэг. Шинэ судалгаагаар ургамлын гаралтай тосыг байнга хэрэглэх нь тархинд товруу хуримтлагддаг бөгөөд энэ нь мэдрэлийн мэдрэлийн ноцтой өвчний анхны шинж тэмдгүүдийн нэг юм.
Алга болсон өглөөний хоол нь чихрийн шижин өвчний эрсдлийг нэмэгдүүлдэг
Өглөө сэрэхдээ ихэвчлэн уйтгартай, нойрмог, уур уцаартай байдаг, ялангуяа сайн унтаж амжаагүй бол. Өдрийн эхэн үед олон хүмүүс ажилдаа яардаг. Тэд ихэвчлэн кофены аягуугаа өргөж, гэрээсээ гардаг. Үүн дээр өлсгөлөнгийн мэдрэмж ихэвчлэн өглөө бүдэгрдэг.
Хоолны дэглэмтэй ундаа нь чихрийн шижин өвчний эрсдлийг нэмэгдүүлдэг
Франц дахь Эрүүл мэнд, эрүүл мэндийн үндэсний хүрээлэнгээс явуулсан судалгаагаар хоолны дэглэм бүхий зөөлөн ундаа чихрийн шижингийн эрсдлийг эрс нэмэгдүүлдэг. 1993-2007 онуудад 14 жилийн турш Францын эрдэмтэд 66000 гаруй дунд насны франц эмэгтэйн хооллох зуршлыг судалж, тэдний эрүүл мэндэд хяналт тавьжээ.
Улаан мах нь хөхний хорт хавдрын эрсдлийг нэмэгдүүлдэг үү?
Үхрийн махан стейкээс илүү тахианы махыг сонгох нь эмэгтэйчүүдийн эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой байж магадгүй гэж шинэ судалгаа гаргажээ. Олон жилийн турш Дэлхийн эрүүл мэндийн байгууллагаас үүнийг олж мэдсэн улаан мах нь хорт хавдар үүсгэдэг байж болзошгүй юм , мөн сүүлийн үеийн мэдээллээс харахад хөхний хорт хавдар нь эдгээр бүтээгдэхүүний хэрэглээтэй хамгийн их холбоотой байдаг болохыг харуулж байна.
Vegans нь зүрхний шигдээсээр өвдөх эрсдэл багатай боловч тархинд цус харвах эрсдэл өндөр байдаг
Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн хэрэглэдэггүй хоолны дэглэм маш их түгээмэл байдаг. Үүний шалтгаан нь өөр юм. Зарим нь зүгээр л маханд дургүй тул махнаас бүрэн татгалзахаар шийддэг. Бусад нь амьтанд ёс зүйгээр хандах нь хамгийн чухал гэж үздэг.
