2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Croissant зуурмаг ба хийсвэр боов нь хоёр төрлийн зуурсан гурилыг жигнэх үед давхаргад хуваагддагтай төстэй юм. Цэвэр амтны ялгаа нь круассан зуурмаг нь илүү зөөлөн бөгөөд агаартай, хийсвэр боов нь илүү зузаан байдаг тул хоолны дуршилтай алтан шаржигнуур царцдасыг олж авдаг.
Croissant зуурмаг нь хийсвэр боовоос ялгаатай нь мөөгөнцрийн аргаар хийгддэг. Гэхдээ хоёр төрлийн зуурмаг дээр маш их цөцгийн тос нэмдэг. Croissant зуурмаг нь өндөглөдөггүй хийсвэр боовоос ялгаатай нь өндөгөөр хийдэг.
Круссан зуурмаг хийх, 600 грамм гурил хэрэгтэй, 2 ширхэг. өндөг, 300 миллилитр сүү, 320 грамм цөцгийн тос, 100 грамм элсэн чихэр, 12 грамм хуурай мөөгөнцөр, 10 грамм давс.
Хуурай мөөгөнцрийг бага зэрэг бүлээн усанд уусгана. Та мөн мөөгөнцрийн куб ашиглаж болно, гэхдээ элсэн чихэр нэмсэн бүлээн усанд уусгаад хөөсөртөл нь удаан хүлээнэ үү.
Гурилыг шигшүүрээр шигшээд зуурмагийг илүү сэвсгэр болгож элсэн чихэр, давстай холино. Гурилаар худаг хийж, усанд ууссан мөөгөнцөр, өндөг, 250 орчим миллилитр бүлээн сүү хийнэ.
Гурилыг ирмэгээс худаг руу болгоомжтой түлхэж, зуурсан гурил зуурна. Хэрэв зуурсан гурил хэтэрхий зузаан байвал илүү их сүү нэмнэ.
Та гараас салах нэгэн төрлийн зуурмаг авах хэрэгтэй. Сайн зуурч, дараа нь алчуур эсвэл нейлоноор хучна. Нэг цаг хагасын дараа зуурмаг нь их хэмжээгээр нэмэгдэх ёстой.
Дахин зуураад хөргөгчийн доод тавиур дээр нэг цаг хагасын турш тавина. Хөргөсөн зуурсан гурил зуураад хоёр тэнцүү хэсэгт хуваана. Нэг хэсгийг нь хөргөгчинд буцааж, нөгөө хэсгийг нь нимгэн өнхрүүлж хайлсан цөцгийн тосоор тарааж, нэг үзүүрт нь арван сантиметр өнгөлөөгүй зуурмаг үлдээнэ.
Цөцгийн тосоор тосолсон зуурсан гурилыг өнхрүүлэн өнхрүүлж, хурц хутганы тусламжтайгаар талыг нь уртааш нь таслав. Хоёр урт тус бүрийг гурван хэсэгт хувааж, тэдгээрийг тосоор түрхэж, наасан байна.
Зуурмагийг гялгар уутанд хийж хөргөгчинд дөрвөн цагийн турш буцаана. Зуурмагийн нөгөө талыг мөн адил хийдэг. Дөрвөн цагийн дараа зуурсан гурил бүрийг гурван миллиметр зузаантай царцдас болгон гаргаж, зуурмагийг гурвалжин болгож, нэг үзүүрт нь хийж, өнхрүүлснээр круассанууд үүсдэг. 170 градусын халаалттай зууханд жигнэх хэрэгтэй.
Хийсвэр боов хийх хамгийн хялбар арга Энэ нь 4 аяга гурил, 250 миллилитр ус, 500 грамм цөцгийн тос юм. Гурилыг шигшүүрээр шигшин, зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг тайрч гурил дээр нэмнэ. Үйрмэг гаргаж авдаг бөгөөд үүнд хүйтэн ус нэмж, зуурсан гурил зуурдаг.
Үүнийг хөргөгчинд 24 цагийн турш байрлуулж, хэд хэдэн удаа хольж хутгана. Хийсвэр нарийн боов хийх илүү нарийн төвөгтэй аргаар зуурмагийг зөвхөн ус, гурилаар зуурч, царцдасыг өнхрүүлэн тосоор түрхэж, хооронд нь наагаарай. Дараа нь царцдасыг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш байрлуулна.
Зөвлөмж болгож буй:
Энгийн цөцгий, цөцгий, цөцгий, нарийн боовны цөцгийн хооронд ямар ялгаа байдаг вэ?
Цөцгий нь хоол хийхэд хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг орцуудын нэг юм. Хүн бүр үүнийг амттай хоол хийхэд ашигладаг. Энэ нь сүмс, цөцгий, төрөл бүрийн мах, мэдээжийн хэрэг нарийн боов бэлтгэхэд хэрэглэгддэг. Энэ нь ихэвчлэн янз бүрийн тос, бялуу тавиур, мөстлөгийн үндэс суурь болдог бөгөөд бусад амтат уруу таталтын заавал байх ёстой хэсэг юм.
Сэвсгэр, хийсвэр бялуу хийх алтан дүрэм
Гал тогоонд хоол хийх, туршилт хийх дуртай тогооч сонирхогч бүр хийсэн амттай сэвсгэр, хийсвэр кекс Гэхдээ бид бүгдээрээ зуун хувь тохиолдсон анхны харамсалтай оролдлогуудаа санаж байна. Чихэр боовны анхны алхмаа хийж байгаа эхлэгчдэд ч туслах үүднээс бид энэ нийтлэлийг бэлтгэлээ сэвсгэр, хийсвэр бялуу хийх алтан дүрэм .
Хийсвэр боовоор хоол хийх нарийн чанарууд
Хийсвэр боовоор хоол хийхдээ зарим нарийн ширийн зүйлийг мэдэж байх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр бэлэн хоол үргэлж амттай төдийгүй гаднах төрхтэй байдаг. Хэрэв хатуу дагаж мөрдвөл тэд гэрийн эзэгтэйд гэр бүл, зочдод хоёуланд нь сайн гүйцэтгэхэд тусална.
Хийсвэр боовыг хэрхэн яаж хийх вэ
Гэрийн хийсвэр боов хийх сонгодог арга нь хэтэрхий удаан үргэлжилдэг - таван цаг гаруй. Мөн хийсвэр боов хийх хурдан арга бий. Хэрэв та сонгодог жороор зуурсан гурилаа хийхийг хүсвэл урьдын адил хутганы үзүүр дээр гурил, ус, давстай зуурсан гурил зуурна.
Хийсвэр боовтой хямд, амттай бялуу
Хийсвэр боовны тусламжтайгаар амттай, хэмнэлттэй бялууг бэлтгэдэг. Хийсвэр боовны спираль гэрийн бяслагтай хамт хийхэд маш хялбар боловч гайхалтай юм. Шаардлагатай бүтээгдэхүүн : 500 грамм хийсвэр боов, 500 грамм өөх тос багатай гэрийн бяслаг, 5 хоолны халбага элсэн чихэр, 1 чимх давс, 1 ваниллин, 3 өндөг, атга үзэм, хайруулын тавган дээр тараах тос.
