Интоор

2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34

Интоорын жимс нь бүйлс, тоор, чангаанз, чавга зэрэг сарнай цэцгийн гэр бүлийн нэг хэсэг юм. Интоор Хатуу чулуу агуулсан махлаг, улаан, улаавтар хар жимснүүд. Интоор бас жимсний улирал маш богино бөгөөд хурдан боловсордог гэдгийг мэддэг.

Ромчууд үр жимсийг нь нээсэн гэж үздэг амтат интоор МЭӨ 70 оны орчим Малайзад. Эдгээр жимсийг тариалах нь МЭӨ 8-р зуунд Месопотамид эхэлжээ. Дараа нь МЭ I зуунд Ромчууд Их Британи руу интоор авчирсан.

Интоор (Prunus avium., Rosaceae) нь олон янз байдаг боловч ерөнхийдөө зэрлэг интоор ба интоор (Prunus cerasus) гэсэн хоёр зүйлийг л ихэвчлэн хэрэглэдэг. Интоор нь олон газарт ургадаг бөгөөд амтат интоорын үеэл бөгөөд амтаараа эрс ялгаатай байдаг. Мөн түүнчлэн цагаан интоор Гэсэн хэдий ч бага түгээмэл, хуурамч ургамал байдаг. Гэхдээ интоорын цагаан чанамал бол гайхалтай амттан юм. Нөгөө талаар чихэрлэг интоор ургахад хэцүү байдаг.

Интоорын найрлага

Хамгийн гол нь интоорын давуу тал Энэ нь бидний биед маш чухал антиоксидант болох флавоноидуудаар баялаг юм. Интоор агуулдаг Органик хүчил ба үрэвслийн эсрэг хүчтэй бодис болох кверцетин нь үе мөчний өвдөлт намдаах үйлчилгээтэй бөгөөд нүдийг хамгаалдаг. Антоцианинууд нь тэдний чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Интоор бол хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй гэгддэг эллаг хүчлийн байгалийн гаралтай маш сайн эх үүсвэр юм.

Амтат интоор нь аминдэмийн сайн эх үүсвэр, ялангуяа витамин С-ийн тун юм интоор дахь эрдэс бодис харьцангуй дунд, бага, кали нь урд талдаа байдаг. Интоор нь гликемийн индекс багатай (22) бөгөөд 100 гр нь зөвхөн 63 ккал байдаг.

Интоорыг сонгох, хадгалах

Интоор амархан гэмтдэг тул тэдгээрийг сайн сонгох хэрэгтэй. Интоор худалдаж авахдаа тод өнгөөр сонгох хэрэгтэй. Дугуй хэлбэртэй, бат бөх интоорын амт маш сайхан байдаг. Хамгийн сайн чанарын интоорын хувьд ногоон иш, иштэйг нь сонгох хэрэгтэй.

Интоор богино хугацаанд амьдардаг бөгөөд ургац хураасны дараа боловсорч гүйцэх нь ховор байдаг. Боломжтой байх интоор хадгалах, худалдаж авсны дараа шууд хөргөгчинд хийх хэрэгтэй. Интоор шинэхэн хэвээр байх боломжтой хөргөгчинд дор хаяж хоёр өдөр байлгана.

Интоорын хоолны хэрэглээ

Амтат жимсний хувьд интоор нь хамгийн тохиромжтой модноос авсаны дараа аль болох хурдан шинэхэн идэх хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч тэдний өвөрмөц амт нь бусад олон жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, халуун ногоо, бүтээгдэхүүнүүдтэй хослуулдаг бөгөөд үүнийг та ихэвчлэн өөрийн урлагийн бүтээлд интоор хийж болно.

Жимсний бялуу, цавуулаггүй нарийн боов, интоорын бялуу, өндөггүй цөцгий зэрэг чихэрлэг уруу таталтууд нь интоор нэмэхэд өвөрмөц амттай байдаг. Алдартай Хар Ойн бялуу хүртэл эдгээр улаан жимсний амтаар тэмдэглэгдсэн байдаг. Зуны халуунд танд аврал авчрах интоорын сорбет бэлтгэхийг хичээ. Интоор нь жимсний жүүс, гар хийцийн нектар, ялангуяа жимсний чанамал, дуртай чанамал хийхэд түгээмэл хэрэглэгддэг бөгөөд сүүлийнх нь бурханлаг амттай байдаг. Интоорын чанамал нь сэвсгэр тогоо, америк бин эсвэл зөөлөн амттай сайн зохицдог. Шүүслэг жимсийг жимсний бялуу, жигнэмэггүй бяслагтай бялуу, цөцгийтэй бялуу, кростата болон бусад Италийн амттангаар хэрэглэх нь хоол хийх сонгодог арга юм.

Интоорын ашиг тус

Интоор идэхдээ та гайхалтай сайхан амтыг эдлэхгүй. Интоор нь антиоксидант агуулдаг бөгөөд нойргүйдэл, үе мөч өвдөх, хэвлийн өөх зэрэг эрүүл мэндэд олон талын ач тустай. Интоор нь танд хэрэгтэй эм байж магадгүй юм. Интоорын ашиг тус тоо юм.

Судалгаанаас харахад интоор нь эрүүл мэндэд маш их ашиг тустай байдаг. Эдгээр нь үе мөчний өвчнөөр шаналж буй хүмүүсийн өвдөлтийг намдаадаг. Хэрэв та өдөрт дор хаяж 20 ширхэг интоор идвэл үрэвсэлтэй үр дүнтэй тэмцэх боломжтой болох нь батлагдсан.

Улаан интоор нь мелатонин их хэмжээгээр агуулдаг. Мелатонин нь янз бүрийн өвчин үүсгэдэг хорт бодисыг устгахад тусалдаг. Интоор бас антиоксидантаар баялаг байдаг хорт хавдар, зүрхний өвчинтэй тэмцэхэд тусалдаг.

Интоор нь холестерол, өөх тос, натри багатай байдаг. Эдгээр нь эслэг, С аминдэмийн маш сайн эх үүсвэр юм.

Америкийн Альцгеймерийн холбоо нь интоорыг антиоксидантаар баялаг тул ой санамж сайтай хоол хүнсний жагсаалтад оруулжээ.

Амтат интоор, интоорын жүүс зэрэг нь бие махбод дахь ураны түвшинг бууруулдаг. Эдгээр нь булчин, нурууны өвдөлтийг бууруулахад тусалдаг. Интоорын эрүүл мэндэд үзүүлэх үр нөлөө жүүс эсвэл лаазалсан хэлбэрээр хөлдөөсөн байсан ч хадгалагддаг. Амтат интоор түүнчлэн интоор нь маш өндөр агууламжтай антоцианин агуулдаг. Энэ бол үрэвслийг багасгахад тусалдаг интоорын улаан пигмент юм.

Интоор саад болж байна жин нэмэх. Судлаачид интоорын нунтагыг өөх тос ихтэй хоол хүнсээр хооллодог хархнууд интоорын нунтаг иддэггүй хархнууд шиг өөх тос шингээдэггүй болохыг тогтоожээ.

Интоорын ханд нь антиоксидант флавоноид агуулдаг бөгөөд олон шахмал, капсулд хэрэглэдэг. Эдгээр капсулыг биеийн рН түвшинг дэмжихэд ашигладаг.

Шөнө унтаж чадахгүй байна уу? Интоорын шүүс аврах ажилд ирдэг! Орой нь нэг аяга интоорын шүүсийг хоолноос 30 минутын өмнө ууна. Нэг судалгаанд оролцогчид энэ эмийг дагаж мелатониний нийлэгжилтийг нэмэгдүүлсэн. Интоор бол сайн эх үүсвэр юм мелатонин ба унтах мөчлөгийг зохицуулахад тусалдаг. Үүнтэй ижил шалтгаанаар эдгээр нь цагийн бүсийн ялгаатай байдлаас үүдэлтэй бэрхшээлийг арилгах сайн арга юм.

Интоор нь жимснээс хамгийн өндөр антиоксидант агуулдаг. Антиоксидант нь биднийг хөгшин харагдуулдаг бие махбод дахь чөлөөт радикалуудтай тэмцдэг. Интоорын шүүсийг өдөр бүр хэрэглэх нь хөгшрөлтийн явцыг удаашруулдаг гэж Мичиган мужийн их сургуулийн судлаачид мэдээлэв. Интоорын жүүсийг арьсны бусад эмгэгийг эмчлэх өөр аргыг санал болгож байна.

Интоор үйлчилдэг бүдүүн гэдэсний хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд.

Интоорын хор хөнөөл

Эдгээр амттай жимс нь хэдийгээр ашигтай боловч заримдаа бидэнд төвөг, таагүй байдал үүсгэдэг. Ялангуяа та амттай жимсийг идэж, байх ёстой хэмжээнээсээ их идвэл. Ийм тохиолдолд гэдэс хавагнах бөгөөд өвдөлт, хий үүсэх магадлалтай.

Өөр нэг чухал боломж интоорын гэмтэл тэдэнд харшилтай хүмүүст ирж магадгүй юм. Хэрэв танд харшлын урвал илэрвэл сайн интоороос зайлсхий, янз бүрийн нарийн боов гэх мэт дулааны аргаар боловсруулсан бүтээгдэхүүн хүртэл.

Интоороор хооллоорой

Гүзээлзгэнэтэй хоолны дэглэмийн нэгэн адил интоор бүхий хоолны дэглэм Өдөрт нэг килограмм интоорыг хөнгөн зуушаар хооллох хооронд идэхийг зөвлөж байна, гэхдээ өглөө нь өлөн элгэн дээрээ уух хэрэгтэй. Бие махбодид амин дэмийн хэрэглээ, үр нөлөөг бүрэн ашиглахад 200-250 граммаар хангалттай байж болно.

Хэрэв та илүү их иддэг бол шээс хөөх эм ба интоорын laxative нөлөө тодруулах болно. Өдөр тутмын хуваарь, бие махбодийн хариу үйлдлээс хамаарч та хэр их идэхээ шийдэж болно. Өдөрт нэг кг интоортой нэг долоо хоног турахад хангалттай байх ёстой. Тэдгээрийг гүзээлзгэнэ, гүйлс гэх мэт улирлын чанартай бусад жимсээр орлуулах нь хамгийн тохиромжтой.

Интоорын хоолны хооронд хүнсний ногоо, улирлын чанартай салатуудыг тусгайлан дурдсан байдаг бөгөөд эдгээр өдрүүдэд уураг бага хэмжээгээр хэрэглэх нь зүйтэй. Хэрэв та хүсвэл интоорыг смүүти, чичиргээнд нэгтгэж болно. Та тэдгээрийг гадил, хан боргоцой, алим, лийр, чангаанз, бага зэрэг зөгийн бал эсвэл агч сиропоор хүсвэл чихэртэй хослуулж болно.

Хүчтэй өглөөний цай нь эрүүл амьдралын хэв маягийн давуу талтайгаас гадна оройн орой, 19:00 цаг хүртэл оройн хоол иддэггүй заншилтай.

Хэрэв та зөвхөн интоор дээр суурилсан хоолны дэглэм барихыг үнэхээр хүсч байвал гурваас дээш хоног мөрдөж, биеийн хариу урвалыг дагаж мөрдөөрэй. Интоорыг эмх замбараагүй идэж болохгүй, харин хэд хэдэн хоолонд ойролцоогоор нэгэн зэрэг тарааж байх нь дээр. Та тэнцүү хэсгүүдийг сонгох эсвэл идэх хэмжээгээ тогтмол нэмэгдүүлэх боломжтой.

Энэ нь бас чухал юм шинэ интоор сонгох, интоорын компот биш.