Гадил

2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34

Гадил нь бараг өвслөг боловч мод шиг ургамал юм. Нэр гадил жимсний хэрэглэдэг ургамлын уртасгасан жимсийг тэмдэглэх. Гадил бүр нь гаднаа хамгаалалтын хальстай байхаас гадна дотор тал нь тууз хэлбэрээр тусгаарлагдсан жижиг арьстай байдаг. Гадил жимсний түүж авсны дараа үргэлжлүүлэн боловсорсоор байх болно.

Гадил жимсний түүх

Гадил бол хүний эрт дээр үеэс тарималжуулсан ургамлын нэг юм. Түүний эх орон нь Малай арлууд гэж тооцогддог бөгөөд хүн ам нь загасны хоолны дэглэмийг нөхөж хоол хүнсэндээ хэрэглэдэг байжээ. Зэрлэг гадил жимсний хэд хэдэн сортыг өнөөдөр Папуа Шинэ Гвиней, Филиппин, Малайзаас олж болно. Шинэ Гвинейгээс олдсон археологийн ул мөр үүнийг харуулж байна гадил тариалсан МЭӨ 5000 оны үед. Гадилыг хожим нь Зүүн Өмнөд Азийн бүс нутагт тариалсан байх магадлалтай. Зүүн өмнөд Азийг эх орон гэж үздэг амттай банана.

3-р зууны эхэн үеэс Хятадад гадил жимсний тариалан эрхэлдэг болжээ. Ромын зохиолч Плиний Ахлагч МЭӨ 327 онд Энэтхэгийн хөндийд Их Александр хэрхэн анх удаа гадил жимсний амтыг хэрхэн амталсныг дүрсэлжээ. Шастир бичигч энэ үйлдвэрийг Европт авчирсан агуу дайчин байсан гэж баталж байна.

Гадил жимсийг европчууд эдгээр нутагт ирэхээс өмнө ч мэддэг байсан гэсэн таамаглал байдаг. 15-16-р зуунд Португалийн колоничлогчид Бразил, Баруун Африк, Атлантын далай дахь арлууд дахь тариалангийн талбайд гадил ургуулж эхэлсэн. Викторийн эрин үед гадил жимсний нь түгээмэл байдаггүй Европт хэдийгээр тэдгээрийг аль хэдийн импортолсон байсан. 20-р зууны эхээр гадил жимсний дэлхийн худалдааны сэдэв болж, олон газарт ургадаг байсан боловч үйлдвэрлэлийн хамгийн том хувь нь Өмнөд ба Төв Америк юм.

Гадил жимсний найрлага

Нэг гадил жимсэнд агуулагддаг: 86 калори, 1 гр уураг, 3 гр хүнсний эслэг, 26.9 гр нүүрс ус, 467 миллиграмм кали, магни, фосфор, селен, төмөр, витамин А, С, В1, В2, В6, Д, РР фолийн, ниацин, хүний биед маш чухал ач холбогдолтой бусад тэжээллэг бодисууд.

Гадил бол калийн агууламжийн хувьд үнэмлэхүй дээд амжилт тогтоогч юм. Банана нь цардуул, уураг, дэгдэмхий бодис, сахар (ихэвчлэн сахароз), бета каротин, пектин, эслэг, фермент агуулдаг.

Гадил жимсийг сонгох, хадгалах

Боловсруулаагүй гадил жимсний хэрэглээ нь хортой бөгөөд эмгэг, хоол боловсруулах эрхтний бусад асуудалд хүргэж болзошгүй юм. Энэ шалтгааны улмаас жимс сонгохдоо арьсан дээр маш цайвар хүрэн толботой сайн боловсорч гүйцсэн жимсийг хайж олох хэрэгтэй. Эдгээр жижиг толбонууд нь гадил жимсний боловсорч гүйцсэн болохыг харуулж байгаа боловч хэт том, хүрэн бол эсрэгээрээ байгааг харуулж байна - жимс нь хэт боловсорч гүйцсэн байна.

Бананагаа өрөөний температурт, боловсроогүй бол гадаа хадгална. Дараа нь тэдгээрийг хөргөгчинд байрлуулж болох бөгөөд арьс нь мэдэгдэхүйц харанхуйлдаг боловч жимс нь шинж чанараа хадгалсаар байдаг. Хэрэв та боловсорч гүйцээгүй гадил жимсний хурдан боловсорч гүйцэхийг хүсвэл авокадо бүхий цаасан уутанд хий.

Хоол хийх гадил жимсний

Гадил бол маш амттай жимс юм, ихэвчлэн түүхий эдээр хэрэглэдэг. Гэсэн хэдий ч тэд зөвхөн түүхий эдээр хооллодоггүй. Жишээлбэл, Хятадад тэд гайхалтай амттай шарсан гадил жимсийг, Венесуэлд яншуй, хар чинжүүтэй гадил жимсний будаа хийж, Африкчууд бараг бүх хоолондоо гадил жимсний будаа, омлет, тэр ч байтугай улаан лоолийн шөлөнд хийдэг. Уганда улсад гадил жимсний шар айраг үйлдвэрлэдэг.

Гадил бол гайхалтай нэмэлт зүйл юм олон төрлийн бялуу, нарийн боовны чимэглэл болж өгдөг бөгөөд энэ нь олон тосны нэг хэсэг юм. Гадил жимсийг амттай коктейль хийхэд ашигладаг. Энэхүү жимсний амтыг зайрмаг, сүү болон бусад олон жимсээр төгс нөхдөг.

Гадил жимсний хамт та гадил жимсний тос, гадил жимсний бялуу, гадил жимсний бялуу, гадил жимсний tart, гадил жимсний үйрмэг, гадил жимсний бяслаг, гадилтай катми, гадил жимсний бялуу, банантай сүү зэргийг бэлтгэж болно.

Гадил жимсний ашиг тус

Гадил жимс агуулдаг байгалийн гурван сахар - сахароз, фруктоз, глюкоз, эслэгтэй хослуулсан. Гадил жимсний хэрэглээ нь эрчим хүчийг түргэн шуурхай, тогтвортой бөгөөд чухал ач холбогдолтой болгодог. Судалгаанаас харахад ердөө хоёр ширхэг гадил жимсний идсэнээр 90 минутын хүнд ачаалалтай дасгал хийхэд хангалттай энерги өгч чадна.

Гадил олон тооны өвчин эмгэгийг даван туулах эсвэл урьдчилан сэргийлэхэд туслах болно.

Сэтгэлийн хямрал: Гадил нь хүний бие махбодид хувирдаг бүх уургийг серотонин болгон хувиргадаг хорин нийтлэг "амин хүчил" -ийн нэг болох триптофаныг агуулдаг бөгөөд энэ нь тайвширч, сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулж, ерөнхийдөө аз жаргалын мэдрэмжийг бий болгодог.

Сарын тэмдгийн дараах хам шинж: Гадилд агуулагддаг В6 витамин нь хүний сэтгэл санаанд нөлөөлж болох цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулдаг.

Цус багадалт: Банан дахь төмрийн агууламж өндөр байх нь цусан дахь гемоглобины нийлэгжилтийг идэвхжүүлж, цус багадалтад тусалдаг.

Цусны даралт: Энэхүү өвөрмөц халуун орны жимс нь калигаар маш их баялаг бөгөөд давс багатай тул цусны даралтыг давахад хамгийн тохиромжтой.

Тархины хүч: Судалгаанаас харахад кали агуулсан жимс нь тархины үйл ажиллагааг дэмжиж чаддаг.

Өтгөн хаталт: Гадилын эслэг өндөр агууламж нь гэдэсний хэвийн үйл ажиллагааг сэргээхэд тусалдаг.

Hangover: Гадил жимс нь ходоодыг тайвшруулж, цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэдэг нь өлөн зэлмүүн асуудлыг шийдвэрлэхэд тусалдаг.

Хүчил: Гадил нь хүний биед байгалийн хүчиллэг эсрэг үйлчилгээтэй байдаг.

Дотор муухайрах: Хоолны хооронд банана идэх нь цусан дахь сахарын хэмжээг хадгалах, өглөөний өвчнөөс зайлсхийхэд тусалдаг.

Мэдрэл: Гадил жимс нь В аминдэм ихтэй тул мэдрэлийн системийг тайвшруулдаг.

Шарх: Гадил жимсийг зөөлөн бүтэцтэй, толигор байдгаас гэдэсний эмгэгийн эсрэг хоолны дэглэм болгон ашигладаг. Эдгээр нь архаг шархлааны үед асуудалгүй хэрэглэж болох цорын ганц түүхий жимс юм. Тэд хэт их хүчиллэгийг саармагжуулж, ходоодны салст бүрхэвчийн цочролыг бууруулдаг.

Температурын хяналт: Банана бол ирээдүйн эхчүүдийн бие махбодийн болон сэтгэл санааны температурыг бууруулж чаддаг жимс юм.

Улирлын чанартай сэтгэл хөдлөлийн эмгэг: Банана нь аз жаргалын даавар триптофан гэх мэт байгалийн сэтгэл санааг сайжруулах орц найрлагатай тул зовж шаналж буй хүмүүст туслах болно.

Тамхины эсрэг тэмц: Банана нь тамхинаас гарахыг хичээдэг хүмүүст ч тус болно. Гадил жимс нь В6, В12 амин дэм, кали, магни агуулдаг тул никотины хор хөнөөлийн нөлөөнөөс бие махбодийг сэргээхэд тусалдаг.

Стресс: Кали нь зүрхний цохилтыг хэвийн болгох, тархинд хүчилтөрөгч илгээх, бие махбодь усны тэнцвэрийг зохицуулахад тусалдаг амин чухал эрдэс бодис юм.

Цус харвах эрсдэл: Банан нь ердийн хоолны дэглэмийн нэг хэсэг бөгөөд зүрхний шигдээсээр өвчлөх эрсдлийг бараг 40% бууруулдаг.

Гадил жимсний хор хөнөөл

Бараг бүх хоол хүнсний нэгэн адил гадил жимсний эрүүл мэндэд тодорхой эрсдэлтэй байдаг. Хоёр төрлийг мэддэг гадил жимсний харшил. Эхнийх нь гэж нэрлэгддэг зүйлтэй холбоотой амны хөндийн харшлын хамшинж, жимс идсэнээс хойш нэг цагийн дараа ам, хоолойд загатнах, хавагнах. Хоёр дахь нь латекс харшилтай холбоотой бөгөөд чонон хөрвөс, ходоод гэдэсний замын ноцтой өвчний илрэлийг үүсгэдэг.

Өөр нэг ноцтой болзошгүй эрсдэл гадил жимсний хэрэглээ бие махбод дахь глюкозын хэмжээ ихсэх нь чихрийн шижин, цусан дахь сахар ихтэй хүмүүст тохиромжгүй болох явдал юм. Энэ нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс гадил жимсийг огт идэж чадахгүй гэсэн үг биш, харин хэмжээнээс нь болгоомжтой байх хэрэгтэй.

Гадил жимсийг ходоодоо хоосон хэрэглэвэл гэдэс дүүрэх, ходоодонд таагүй мэдрэмж төрүүлдэг. Үдийн хоол эсвэл оройн хоолны дараа нэг цагийн дараа хэзээ ч өлөн элгэн дээрээ идэх нь хамгийн сайн арга юм.

Хэрэв та илүү мэдрэмтгий гэдэстэй бол гадил жимсний гадил жимсийг хэзээ ч битгий идээрэй, учир нь энэ нь нэмэлт цочрол, таагүй байдал үүсгэдэг. Зөвхөн сайн боловсорсон гадил жимсийг сонгож, өтгөн хатахаас зайлсхийхийн тулд өдөрт 1-ээс ихгүй хэрэглээрэй.