Хушга

2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34

Волнат нь хушга модны үр жимс юм. Энэ бол өндөр илчлэгтэй боловч туйлын эрүүл самар юм. Волнатны цөм нь тэгш бус махлаг хоёр хэсгээс бүрдэнэ. Тэдгээр нь бараг цагаан өнгөтэй бөгөөд нимгэн, цайвар хүрэн арьсаар хучигдсан бөгөөд хоорондоо хэсэгчлэн наалддаг. Самар нь өөрөө дугуй, гонзгой бүрхүүлээр хүрээлэгдсэн байдаг бөгөөд бор өнгөтэй, хугарахад хэцүү байдаг.

Волнат бол таримал мод бөгөөд түүний ашиглагдах хэсгүүд нь ногоон жимсний навч, жимс, гадна бүрхүүл юм. Энэ бол өнгөрсөн хугацаанд хүмүүс хоол хүнс олж авсан анхны мод юм. Сонирхолтой баримт бол хушга 100 жилийн турш үр жимс ургуулдаг. Болгар улсад хушга мод өргөн тархсан байдаг.

Хушга

Волнат бол маш сайн эх сурвалж юм Омега 3 тосны хүчил. Волнат нь манганы маш сайн, зөгийн балны сайн эх үүсвэр юм. Үүнээс гадна хушга нь антиоксидант ба фитохимийн, эллаг хүчил агуулдаг. 25 грамм хушга нь 163 калори, 3.81 грамм уураг, 16.30 грамм өөх тос агуулдаг.

Витамин С-ийн хувьд хушга нь үхрийн нүд, цитрус жимснээс давуу юм. Эдгээр нь A, B, E витаминууд, мөн олон тооны элементүүдээр баялаг юм. Хушга нь уураг, өөх тос, төмөр, магни, фосфор болон бусад эрдэс давс маш ихээр баялаг. Волнатны навч нь иод ихтэй байдаг.

Волнатны төрөл

Хэдийгээр олон төрлийн хушга мод байдаг боловч англи (эсвэл перс хэлээр) хушга, хар хушга, цагаан хушга гэсэн гурван үндсэн хушгыг хэрэглэдэг.

Хушга амархан эвддэг нимгэн бүрхүүлтэй. Хар хушга зузаан бүрхүүлтэй бөгөөд илүү хурц, өвөрмөц амттай байдаг. Цагаан хушга чихэрлэг амттай бөгөөд өөх тос нь бусад хоёр төрлөөс өндөр байдаг боловч тэдэнтэй адил түгээмэл биш байдаг.

Волнат нь Энэтхэг болон Каспийн тэнгис орчмын бүс нутгаас гаралтай тул Персийн хушга гэж нэрлэдэг. 4-р зуунд эртний Ромчууд Европын олон оронд хушга тарьж ургуулж эхэлсэн. Түүхийнхээ туршид хушга модыг хоол хүнс, эм, орон байр, будаг, чийдэнгийн тос зэрэг хэрэглээнд нь маш их хүндэтгэдэг байжээ.

Хар ба цагаан хушга нь Хойд Америк, ялангуяа Төв Миссисипигийн хөндий, Аппалачийн бүс нутгаас гаралтай. Өнөө үед хушга үйлдвэрлэдэг арилжааны чиглэлээр тэргүүлэгч орнууд бол АНУ, Турк, Хятад, Иран, Франц, Румын юм.

Хушга сонгох, хадгалах

Хэзээ бүхэл бүтэн хушга худалдаж авах бүрхүүлтэй хамт байгаа тул хэмжээнээсээ хүнд мэдрэгддэг хүмүүсийг сонгох шаардлагатай. Тэдний бүрхүүл нь хагарч, цоорч, толбо үүсгэх ёсгүй бөгөөд энэ нь ихэвчлэн хушга хөгц мөөгөнцөр хөгжиж байгаагийн шинж тэмдэг юм.

Полун ханаагүй өөх тос их хэмжээгээр агуулдаг тул хушга нь маш хурдан мууддаг тул хадгалахад анхаарал болгоомжтой байх хэрэгтэй. Бүрхүүл дэх хушгыг агаар нэвтрэхгүй саванд хөргөгчинд хадгалж, зургаан сар, эсвэл нэг жил хүртэл хадгалах хөлдөөгчинд хадгална. Бүрхүүлгүй хушга хөргөгчинд хадгалагдаж, зургаан сарын турш шинэхэн хэвээр байх нь дээр.

Волнатыг хоолны хэрэглээ

Волнатыг түүхий болон шарж идэж болно. Эдгээр нь мюсли, овъёосны будаа хийхэд маш сайн нэмэлт юм. будаа, салат руу. Эдгээр нь уургийн коктейльд ашиглагддаг бөгөөд тэдгээрийг tarator, шанцайны ургамал, зуслангийн байшингийн бяслаг эсвэл моцарелла нэмэхэд нэн тохиромжтой. Волнатыг Гэгээн Николасын хэлтэг дээр уламжлал ёсоор бэлтгэсэн бөглөхөд ашигладаг. Эдгээр нь хушга ликёр, чанамал хийхэд хэрэглэгддэг. Волнат нь хушга бялуу, гар хийцийн самар, хушга сүмс, төрөл бүрийн хушга жигнэмэг бэлтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай.

Волнатаас олж авч болох хүнсний төрлүүд нь хушга тос, хушганы гурил, хушганы мөн чанар юм. Тэдгээрийг хэрэглэж, хатааж болно. Тэд олон тооны бялуу, амттангаар дүүргэдэг. Хамгийн алдартай амттан бол зөгийн бал, хушгаар жигнэмэглэгдсэн тараг, хушгаар хийсэн пахлава юм.

Волнат нь маш өндөр илчлэгтэй хоол юм Тиймээс хоолны дэглэм барихдаа өдөрт 30 гр-аас ихгүй хэрэглэж байх ёстой. Энэ жижиг атга ч бодисын солилцоог хурдасгахад хангалттай.

Волнатны ашиг тус

- Хоолонд хушга оруулах нь зүрх судасны системийг сайжруулахад чухал алхам болно. Волнат бол моно-ханасан өөхний чухал эх үүсвэр юм. Үүнд агуулагдах өөх тосны 15 орчим хувь нь эрүүл моно-ханаагүй өөх тос байдаг.

- хушга дахь антиоксидант агууламж өндөр байх нь зүрх хамгаалах урвалын түлхүүр болж өгдөг;

- хушга зэрэг омега-3 поли ханаагүй тосны хүчил агуулсан хоолыг их хэмжээгээр хэрэглэдэг хүмүүс цусны даралт ихсэхгүй;

- хушга нь чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн хүмүүсийн холестерины түвшинг сайжруулдаг;

- хушга нь атеросклерозын хөгжлийг дэмжих хэд хэдэн молекулын түвшинг бууруулахад тусалдаг;

- Омега-3 өөх тос, альфа-линолений хүчлийн баялаг эх үүсвэр болох хушга нь өөх тос ихтэй хоол идсэний дараа артерийн үйл ажиллагааг сайжруулахад тусалдаг;

- Омега-3 өөхний агууламж өндөртэй тул хушгыг ихэвчлэн "тархины хоол" гэж нэрлэдэг. Хүний тархи 60% -иас дээш бүтцийн өөх тос байдаг. Тархины эсүүд хэвийн ажиллахын тулд эдгээр бүтцийн өөх тос нь үндсэндээ хушга, хүйтэн устай загасанд агуулагдах омега-3 тос байх ёстой.

- хушга нь цөсний чулуу үүсэхээс сэргийлдэг;

- хушга нь бохь зажлахаас илүү амнаас эвгүй үнэр гарахад тусалдаг;

- Хушга бол эх үүсвэр юм унтах чанарын түлхүүр болох мелатонин. Хушга хэрэглэх нь нойргүйдэл, унтах бэрхшээлээс ангижрах болно;

- Омега-3 тосоор баялаг хушга нь ясны бат бөх чанарыг хамгаалдаг;

- тэд жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд маш их хэрэгтэй байдаг, учир нь тэд өөрсдийн болон нялх хүүхдийн эрүүл мэндийг бэхжүүлж, өсөлтийг нь хурдасгадаг;

- Хушга байнга хэрэглэх нь бие махбод дахь стрессийн түвшинг бууруулж, улмаар зүрхний эрүүл мэндэд анхаарал тавих болно. Волнат эсвэл хушганы тосыг хоолны цэсэнд оруулсан нь стрессээс үүдэлтэй цусны даралтыг зохицуулахад тусалдаг. Эдгээр нь сэтгэлийн хямралд орох эрсдлийг бууруулдаг;

- Хушга жин нэмэх эрсдлийг бууруулах. Та тэдгээрийг хөнгөн зуушаар идэж болно. Тэд цатгалдах мэдрэмжийг өгдөг бөгөөд энэ нь хүссэн хэлбэрээ хадгалахад тусалдаг.

- Волнат агуулдаг эрүүл, цэвэр арьсыг арчилдаг ашигтай бодисууд. Тэд өө сэв, сорвитой тэмцэж, арьсны гэрэлтэлтийг сэргээдэг. Та хушга, арьс, үсний гоо сайхны бүтээгдэхүүний орц найрлагыг олж болно. Сүүлчийн хувьд найрлагадаа хушга агуулсан шампунь эсвэл ангижруулагч нь үсийг эрүүл, үзэсгэлэнтэй, гялалзсан болгоно. Эцэст нь хэлэхэд тэд үсний ургалтыг идэвхжүүлж, үсийг бэхжүүлж, үс унахаас сэргийлдэг. Тэд хадаасны бат бөх чанарыг дээшлүүлж, хэврэг байдлыг багасгадаг.

Хушганы хор хөнөөл

Хушга нь харшил үүсгэдэг хоол хүнсний нэг юм. Хамгийн хүчтэй харшлын урвал бол хушга юм. Бага хэмжээгээр ч гэсэн тэдэнд мэдрэмж маш өндөр байдаг. Эдгээр нь хоолойд хүчтэй хавдар, ходоодны хурц өвдөлт, суулгалт, бөөлжих, чонон хөрвөс, астма, хүнд анафилаксийн шок үүсгэдэг.

Хор хөнөөлгүй, нийтлэг байдаг хушга идэхээс үүсэх хор хөнөөл Энэ нь хоолойд цочроох явдал юм. Хэрэв та дуртай самараа идэх дуртай бол маргааш нь өвдөх эсвэл бага зэрэг хоолой өвдөж магадгүй.

Дахин хэлэхэд, хэрэв та хушга хэтрүүлэн хэрэглэвэл ходоодонд бөөлжих, гэдэс дотор муухайрах, гэдэс дотор муухайрах, хий үүсэх зэрэг асуудал гарч болзошгүй юм.

Хушга бүхий ардын анагаах ухаан

Олон зууны туршид хушга нь ардын анагаах ухаанд ядаргаа тайлах, хүч чадлыг сэргээх агуу эмчилгээ болгон ашиглаж ирсэн. Авиценна өөрөө ядарч туйлдахтай холбоотой өвчний эсрэг газрын самартай зөгийн балыг санал болгосон.

Дал модны хооронд хушга өнхрүүлэх нь мэдрэлийн сэтгэлийн хөөрлийн эсрэг хүчтэй арга юм. Волнатны навчийг мөн олон тооны ардын жороор оруулсан болно. 6-р сард цуглуулсан навчийг anthelmintic, арьсны өвчин, экзем, арьсны сүрьеэгийн эсрэг эм болгон ашигладаг. Навчны декоциний нь angina-т тусалдаг.

Ногоон самарыг ардын анагаах ухаанд өргөн ашигладаг!