2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Байгалийн ба эв найртай Японы хоолыг дэлхийн хамгийн эрүүл хоолонд тооцдог. "Гохан" гэдэг үг нь "чанаж болгосон будаа", япон хэлээр "идэх" гэсэн утгатай. Цагаан будаа нь үндсэн хоол төдийгүй төлбөрийн нэгж байв. Самурайчуудын цалин хөлс ч мөн адил байв.
Япончууд бусад хоолтой харьцуулахад цагаан будаа, шар буурцгийн бүтээгдэхүүн (мисо, дүпү), загас, далайн гаралтай бүтээгдэхүүн, далайн байцаа, хүнсний ногоонд үндэслэсэн халуун ногоо бараг хэрэглэдэггүй. Энэ нь энгийн, гайхалтай зохион байгуулалттай хоолоороо алдартай бөгөөд найрлага нь аль нь ч бусдын байгалийн амтыг халхалж чаддаггүй.
Япончуудын урт наслах шалтгаануудын нэг нь тэдний уламжлалт зохицон найрлагатай хоолны дэглэм юм. IN Японы хоол нь загас, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нь жилд 10 орчим хоногт хамгийн их баялаг болох концепцын shun (улирал) -ийг илэрхийлэх шим тэжээлийг сонгох улирлын маш чухал дүрэм юм.
Японд хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг гоймонгийн бүтээгдэхүүн нь гурван төрөл байдаг: улаан буудайн "удон" - хавтгай буюу дугуй спагетти, "соба" - Сагаган гурилаас, "рамен" - нимгэн спагетти ("гоймон").
Японы хамгийн алдартай мэргэжил бол суши юм. Үүнийг 19-р зууны сүүлчээр анх удаа түүхий загас санал болгож байсан авъяаслаг тогооч Ёохэй зохион бүтээжээ. Суши нь өөр өөр байдаг.
Маки суши нь будаа, нори далайн байцаа ороосон загас эсвэл ногооны хэсэг юм. Энэ нь цөөн хэдэн хазуулсан үед хэрэглэдэг. Нигири суши нь орчуулгаар "гараар хэлбэржүүлсэн" гэсэн утгатай.
Мастерууд будааны хазалтыг бөмбөлөг хэлбэртэй болгож, дээр нь загас, дун, түрс байрлуулдаг. Япончууд 1 ба 3 дугааруудад дургүй байдаг тул тэднийг үргэлж хосоор нь үйлчилдэг. Гункан - далайн хоолоор дүүргэсэн цагаан будаа, хатаасан далайн ургамал "аяга" -ны төрөл юм.
Хоолонд холбогдсон уламжлал нь Японд маш сонирхолтой байдаг. Буддын шашны оршуулгын зан үйлтэй холбоотой тул савхаараа өөр хүнд хэзээ ч хоол өгч болохгүй. Хэрэв та хоолоо хуваахыг хүсвэл нөгөө хүнд тавагтайгаа бүх агууламжийг нь өгөөд сонгоорой.
Тавган дээр багахан хэмжээний хоол ч үлдээх нь маш ухаалаг бус гэж тооцогддог тул бүх будааг идэхийг хичээ. Хоолоо хийж дууссаны дараа савхыг тавган дээр хэзээ ч бүү тавиарай, яагаад гэвэл тэр үед япончууд оршуулгатай холбодог.
Японы хоолны дуршилтай Японы жорыг сонирхож үзээрэй: Японы Намазу Салад, Ногоон Буурцаг, Япон Цасан Souffle, Японы Пицца, Япон хэлээр Спагетти.
Зөвлөмж болгож буй:
Литва дахь хоолны уламжлал
Литва бол Балтийн гурван улсын хамгийн өмнөд бөгөөд хамгийн том нь юм. Энэ нь Балтийн тэнгисийн зүүн өмнөд эрэгт байрладаг. Тус улс хойд талаараа Латви, зүүн өмнөд хэсгээрээ Беларусь, баруун урд талаараа Польш, ОХУ-тай хиллэдэг. Литва нь Энэтхэг-Европын хэлний бүлэгт багтдаг бөгөөд Литвад 4000 орчим хүн ярьдаг.
Парагвай дахь хоолны уламжлал
Боливи, Аргентин, Бразилийн хооронд түгжигдсэн Парагвай бол гайхалтай түүх, гайхалтай соёлтой Латин Америкийн жижиг улс юм. Олон жилийн турш хөршүүдээсээ ч тусгаарлагдсан хэвээр байсан тул өнөөдөр Парагвай ядуу орны дүр төрхөөс салж, шинэ эерэг дүр төрхийг бий болгохыг улам их хичээж байна.
Перу дахь хоолны уламжлал
Өнөөдөр Перуд урьд өмнө үзэгдээгүй үзэгдэл гарч байна. Олон оронд түгээмэл байдаг хоол хүнс нь шашинтай дүйцдэг. Олон жилийн туршид энэ нь үйлдвэрлэгчид, тогооч, бизнес эрхлэгчид, ресторанууд, хэрэглэгчдийг бий болгодог хөдөлгөгч хүч болжээ.
Япон эрвээхэй иддэг болохоор япон эмэгтэйчүүд сайн байна
Моти бол Японы хамгийн дуртай баярын хоол юм. Үүнийг зөвхөн идээд зогсохгүй дурсгалын зүйл болгон өгдөг бөгөөд баярын өмнө байшинг тохижуулахад ашигладаг байжээ. Япончуудын нарийн тоон үзүүлэлтүүд үүнтэй холбоотой гэж үздэг сэдэл . Энэ хоолыг хийхийн тулд бие бялдрын хүч шаардагддаг тул энэ хоолыг ихэвчлэн эрчүүд хийдэг.
Япон дахь нудист хоолны газар таргалалттай хүмүүсийг хориглосон байна
Токио хотод шинэлэг нудист ресторан нээгдэнэ. Хатуу дүрмийг дагаж мөрдөх бөгөөд зөвхөн тачаангуй зочин л орохыг зөвшөөрнө. Ресторан энэ долдугаар сард нээлтээ хийнэ. Үүнийг Амрита гэж нэрлэх бөгөөд зочид бүрэн нүцгэн хооллох эрхтэй болно.
