2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Кето талх кето хоолны дэглэмийн гол элемент юм. Хэрэв бид үүнийг тодорхойлох ёстой бол үүнийг хоолны дэглэм гэж нэрлэдэг өөх тос ихтэй хоол хүнс. Энэ төрлийн хоолны дэглэм нь хүний биед агуулагдах кетонуудын өндөр агууламжтай бөгөөд түүгээр дамжуулан өөх тосыг шатааж энерги болгон хувиргадаг.
Энэ шалтгааны улмаас кето хоолны дэглэмийг жин хасахад ашигладаг. Чухамдаа хоол тэжээлийг өөр нэг санаагаар бий болгодог - эпилепси, аутоиммун өвчин, дааврын тэнцвэргүй байдал, ялангуяа цавуулаг энтеропати зэрэг өвчний эмчилгээний хоолны дэглэм байх. Түүнчлэн цэвэршилтийн үеийн эмэгтэйчүүдэд зөвлөж байна.
Кето талхны мөн чанар, кето талхны төрлүүдийн жор
Болгарын ширээний гол хоол бол талх юм. Энэ нь цагаан улаан буудайн гурилаар хийгдсэн байдаг. Ялгаа кето талх уламжлалт нэгээс уламжлалт үр тарианы гурил хэрэглэдэггүй. Тэд бүйлс, кунжут, маалинга болон бусад зүйлээр солигддог, өөрөөр хэлбэл зуурмаг нь нүүрс ус багатай байдаг. Та үүнийг мэдэх хэрэгтэй нүүрс ус багатай талх нь зөвхөн ашиг тустай төдийгүй маш амттай байдаг.
Бүйлсний кето талх
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
Сараалжтай шар бяслаг 170 гр
85 гр бүйлсний гурил
50 гр тос бяслаг
1 өндөг
Чимх давс
Цацахад зориулсан намуу эсвэл кунжут
Бэлтгэх арга:
Богино долгионы зууханд бяслаг, тос бяслаг, бүйлсний гурилыг хэдэн секундын турш халаана. Холино, өндөг нэмнэ. Зуурмаг үүссэн байна. Үүнээс бялуу хийж, цаасан дээр 15-20 минутын турш 200 градусын турш жигнэх хэрэгтэй. Хэрэв хүсвэл тэдгээрийг намуу эсвэл кунжутын үрээр цацаж болно.
Маалингын гурилтай кето талх
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
Маалинга гурилын 200 гр хүрээ. Маалингын гурилыг кофе бутлуурын хамт нунтаглаж болно
1 жигд нунтаг
3 өндөг
½ h.h. ус
½ цайны халбага сол
5 tbsp. чидун жимсний тос эсвэл ургамлын тос
Бэлтгэх арга:
Гуриланд жигд нунтаг хийнэ, энэ бол талхны хуурай хольц юм.
Өөр нэг саванд өндөг зодож, ус, давс, өөх тос нэмнэ. Энэ бол шингэн хольц юм. Сайн холино.
Хуурай хольцыг аажмаар шингэн хольц руу нэмнэ, харин эсрэгээр нь нэмэхгүй. Буруу холилдох нь үхлийн үр дагаварт хүргэдэг.
Бэлэн хольц нь бялуу зуурмагаас арай илүү зузаан байдаг. Энэ нь жигд таваг дээр цутгаж, намуу эсвэл кунжутын үрийг нэмж болно. 20 минутын турш цаасан дээр 220 градусын турш жигнэх хэрэгтэй.
Кето талх Үйрмэг бөгөөд хэдэн өдрийн турш зөөлөн байдаг.
Кунжутын тахинтай кето талх
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
320 гр тахини - кунжут, наранцэцэг эсвэл заавал биш
4 том өндөг
1 tsp жигд натри (нимбэгний шүүс, содын цуу)
100 мл ус (шаардлагатай бол илүү их эсвэл бага)
Сол
халуун ногоо - эсвэл үр (заавал биш)
Бэлтгэх арга:
Өндөгийг сайтар зодож, тахинитэй сайтар холино. Содыг нэмнэ, гэхдээ та жигд нунтаг ашиглаж болно. Холимогийг нүдээр нэмж усаар шингэлнэ. Үүнд кето талх та өөр өөр амтлагч, үрийг нэмж болно. Үүнийг гонзгой хэлбэрээр жигд цаасаар хучсан 180 градусын турш 35 минут орчим жигнэнэ.
Зөвлөмж болгож буй:
Талхны оронд юу идэх вэ?
Талх, ялангуяа цагаан хоолыг болгарчууд бараг бүх хоолонд хэрэглэдэг. Гэсэн хэдий ч бидний амьжиргааны үр шимийг хүртэх эрүүл орц найрлагаас гадна жин нэмэхэд хүргэдэг нь батлагдсан. Мэргэжилтнүүд эслэгийн өндөр агууламжтай, чихрийн шижин өвчнөөр өвчилсөн хүмүүс ч авч хэрэглэж болох бүхэл бүтэн талх, гоймонгийн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг зөвлөж байгаагийн шалтгаан нь энэ юм.
Цагаан талхны хор хөнөөл
Бид хүүхэд байхаасаа л ихэнх нь хоол идэж заншжээ цагаан талх болон гоймон. Тэд бүгдээрээ нэг зүсэм чанамал, боов, хуушуур, бялуу, бялуу идэх нь маш амттай байсан. Хоол идэж байхдаа энэ төрлийн хоол ямар ашигтай болохыг хэн ч боддоггүй.
Зан үйлийн талхны хүч
Талхнаас том хүн гэж үгүй! Болгарын энэ эртний зүйр цэцэн үгийг санаж, баяр ёслолын үеэр Болгар эмэгтэй баян ширээ хийж, талхандаа хамгийн чухал байрыг үргэлж өгдөг байв. Тахилгын талх Болгарын олон мянган жилийн амьдралыг дагалддаг.
Тахилгын талхны ид шид
Тахилгын талх энэ бол энгийн талх биш юм. Түүний хувьд бэлтгэл ажил ургац хураалтын дараа ч гэсэн маш эрт эхэлдэг. Цэвэр улаан буудай эсвэл улаан буудайн эрүүл үр тариаг сонгон авч, маш сайн угааж, хатаана. Тэдгээрийг гурил болгон нунтаглаж, цэвэр даавуун уутанд хадгалдаг бөгөөд зөвхөн зан үйлийн талх зуурах шаардлагатай өдрүүдэд хэрэглэдэг.
Зөвхөн ус, гурилаар хийсэн сэвсгэр талхны амттай жор
Хамгийн алдартай, амттай, хийхэд хялбар заримыг нь бэлтгэ зөвхөн ус, гурилтай талх . Гэрийн нөхцөлд хийсэн, амттай, анхилуун үнэртэй талхнаас илүү их таашаал байхгүй. Гэрийн цагаан талх хуурай мөөгөнцрийн - 6 гр гурил - 400 гр давс - 1 tsp.
