2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Жимс нь маш олон төрлийн амин дэм, эрдэс бодис, маш бага өөх тос агуулдаг тул өдөр тутмын хоолны цэсэнд эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөөг хайж олоход маш тохиромжтой хоол юм. Шинэхэн жимс нь давуу эрхэд хүргэдэг жимс бөгөөд ихэнх нь гликемийн индекс бага байдаг нь эрүүл хүнсний жагсаалтад хүнсний ногооны хамт тэргүүлэх байр суурийг эзэлдэг.
Гликемийн индекс нь нүүрс ус хэрэглэхэд цусан дахь сахарын хэмжээг хэр зэрэг нэмэгдүүлдэг тухай ойлголтыг өгдөг тоо юм. Цусан дахь сахарын хэмжээ удаан өсөх нь хоол хүнсний хүссэн үр нөлөө юм, учир нь энэ үзүүлэлт нь бие махбодийг огцом үсрэлтээс хамгаалж, инсулины түвшинг тогтвортой байлгадаг. Тиймээс жингээ хянах нь амархан бөгөөд жингээ хэвийн байлгах хоолны дэглэм амжилттай болдог.
-Ийн утгуудын талаар гликемийн индекс янз бүрийн хүчин зүйл нөлөөлдөг. Жимсний хувьд энэ нь тэдний боловсорч гүйцсэн зэрэг юм. Сайтар боловсорсон жимс нь илүү их сахар агуулдаг тул гликемийн индексийг нэмэгдүүлдэг. Ердийн жишээ бол гадил жимсний юм. Сайн боловсорсон жимс нь гликемийн дунд ба өндөр индекстэй байдаг харин ногоон гадил бага байдаг.
Энэ үзүүлэлтэд нөлөөлж буй өөр нэг шалтгаан бол нэг үйлчлэлд агуулагдах жимсний хэмжээ юм. Тарвас нь гликемийн өндөр индекстэй байдаг, гэхдээ нэг хоолонд бага хэмжээний элсэн чихэр, маш их ус агуулагддаг тул элсэн чихэр нь бусад төрлийн хоолтой адил нөлөө үзүүлдэггүй.
Ихэнх жимс жимсгэнэ сэрүүн уур амьсгалд ургадаг гликемийн бага индекс. Энэ нь манай оронд ургадаг бараг бүх жимс жимсгэнэ нь эрүүл жимсний хоолны дэглэмд тохирсон гэсэн үг юм.
Интоорууд дунд байна гликемийн индексийн хамгийн бага түвшинтэй жимс. 0-ээс 100 хүртэлх масштабаар тэд зөвхөн 22 нэгжийн утгатай байдаг.
Тэдгээрийн араас лийр, чавга, алим, мөн 50-аас доош утгатай байдаг. Грейпфрут нь гликемийн индекс багатай интоортой маш ойрхон байдаг. Бүх цитрус жимс, ялангуяа нимбэг, шохой, жүрж энэ бүлэгт багтдаг.
Гүйлс зэрэг зарим хатаасан жимс нь эрүүл хоолонд тохирох хүмүүсийн дунд байр сууриа олж чаддаг боловч хатаахад усыг нь авснаар гликемийн индекс нэмэгддэг.
Зөвлөмж болгож буй:
Өөр өөр бүтээгдэхүүний гликемийн индекс
Гликемийн индекс нь нүүрс усаар баялаг хоол идсэний дараа цусан дахь сахарын хэмжээ хэр хурдан өсөхийг тодорхойлдог. Энэ нь 0-ээс 100 хооронд хэлбэлздэг тоон утга юм. Гликемийн индексийг зөвхөн чихрийн асуудалтай хүмүүс эсвэл чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс хянах ёстой гэж бодож байсан.
Гликемийн индекс багатай хоол хүнс
Эрүүл мэндээрээ бахархдаг хүмүүс гликемийн индекс гэж юу болохыг мэддэггүй ч чихрийн шижин эсвэл метаболизмын өөрчлөлттэй холбоотой өөр ноцтой өвчнөөр шаналж буй хүмүүс энэ ойлголтыг мэддэг. Үүний шалтгаан нь гликемийн өндөр индекс бүхий бүтээгдэхүүнээс зайлсхийдэг хоолны дэглэмд шилжих ёстой юм.
Гликемийн индекс, гликоген, калори - таны мэдэх ёстой бүх зүйл
Гликемийн индекс Энэ нь нүүрсустөрөгчтэй хоолыг шингээх, цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлэх, бие махбодыг глюкоз болгон задлах хурдыг хэмжихэд ашигладаг. Гликемийн өндөр индекс бүхий хоол хүнс хурдан задарч, эрчим хүчний хурдан эх үүсвэр болдог.
Гликемийн индекс багатай хоолны дэглэм
Саяхан тэд маш их нэр хүндтэй болж байна гликемийн индекс багатай хоолны дэглэм хоол хүнс. Ийм хоолны дэглэм нь цусан дахь сахарын хэмжээг эрс нэмэгдүүлдэг хоолыг хязгаарладаг хоолны дэглэм юм. Хүнсний бүтээгдэхүүн бүрийн гликемийн индексийг хянадаг.
Гликемийн өндөр индекс бүхий жимс
Нүүрс ус нь бие махбодийн эрчим хүчний гол эх үүсвэр гэдгийг мэддэг. Глюкоз бол нүүрс усны хамгийн энгийн төрөл бөгөөд бидний эрхтэн, эд эсийн үндсэн түлш юм. Энэ бол тархины эс, цусны улаан эс, үр хөврөлийн цорын ганц энергийн эх үүсвэр юм.
