2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Гликемийн индекс
Энэ нь нүүрсустөрөгчтэй хоолыг шингээх, цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлэх, бие махбодыг глюкоз болгон задлах хурдыг хэмжихэд ашигладаг.
Гликемийн өндөр индекс бүхий хоол хүнс хурдан задарч, эрчим хүчний хурдан эх үүсвэр болдог. Гликемийн индекс багатай хоолыг илүү удаан шингээж авснаар удаан хугацааны туршид цатгалан болж, цусан дахь сахарын түвшинг харьцангуй тогтмол байлгахад тусалдаг.
Гликемийн өндөр индекстэй зарим бүтээгдэхүүн нь цагаан сахар, зөгийн бал, цагаан талх, нухсан төмс, тарвас гэх мэт.
Гликемийн индекс багатай хоол хүнс нь алим, овъёос, интоор, үр тариа, буурцагт ургамал гэх мэт.
Гликоген
Энэ бол нүүрс уснаас ялгарах энергийг бие махбодид ашиглах боломжтой хоёр хэлбэрийн нэг юм / нөгөө хэлбэр нь глюкоз /. Нүүрс уснаас ялгардаг глюкоз нь хурдан метаболизмд ордог бөгөөд энэ нь бие махбодид нэн даруй эрчим хүчний эх үүсвэр болдог гликоген бие махбодийн энергийн хэрэгцээг удаан хугацаанд хангахын тулд элэг, булчинд хадгалагддаг. Бие махбодид байгаа глюкозыг зарцуулах үед хадгалагдсан гликогенийг глюкоз болгон задалдаг тул түлшийг үргэлжлүүлэн нийлүүлдэг.
Калори
Энэ бол хоол хүнсний энергийн үнэ цэнэ, мөн бие махбодийн хүлээн авч, зарцуулдаг энергийг хэмжих нэгж юм. 1 калорийн шинжлэх ухааны тодорхойлолт нь 1 грамм усны температурыг 1 градусаар өсгөхөд шаардагдах дулааны хэмжээг хэлнэ. Энэ нь үнэндээ ийм бага хэмжээтэй байдаг тул илчлэгийн хэмжээг (ккал) ихэвчлэн ашигладаг. Нэг килокалори нь 1000 калоритай тэнцдэг.
1 килокалори нь 4.2 киложоультай тэнцэх тул энергийн утгыг киложоуль / кЖ / -ээр тодорхойлж болно.
Эрчим хүчний хоногийн хэрэгцээ нь хүн бүрийн хувьд харилцан адилгүй байдаг бөгөөд үүнийг тодорхойлох хүчин зүйл нь хүйс, нас, биеийн тамирын дасгал юм. Ихэнх савласан хоолыг харьцуулах, ойролцоолохын тулд эрчим хүчний дундаж хэрэгцээ (ихэвчлэн 2000 ккал) байдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Ботулизм: Энэ талаар мэдэх ёстой бүх зүйл
/ Тодорхойгүй Clostridium botulinum бол тэдний үүсгэдэг хамгийн хортой бодисуудын нэг юм ботулизм , амь насанд аюултай саа өвчтэй өвчин. Clostridium botulinum бактери нь хорт бодис үүсгэдэг бөгөөд амьсгалахад ашигладаг булчингуудыг саажилтаар амьсгалын дутагдал үүсгэдэг.
Stevia-ийн талаар мэдэх ёстой бүх зүйл
Stevia нь Asteraceae дэд бүлэгт багтдаг Chrysanthemum овгийн Stevia rebaudiana ургамлаас гаралтай. Хүнсний дэлгүүрээс худалдаж авдаг стевиа ба Стевиа гэртээ ургуулж болно. Хүнсний дэлгүүрийн тавиур дээрх Stevia бүтээгдэхүүн нь ургамлын навчийг бүхэлд нь агуулаагүй болно.
Лектин - бидний мэдэх ёстой бүх зүйл
Лектинууд нь таны идэж буй хоолыг оролцуулаад амьдралын бүх хэлбэрт байдаг уургийн төрөл юм. Бага хэмжээгээр тэд эрүүл мэндэд хэд хэдэн ашиг тусаа өгч чадна. Гэсэн хэдий ч илүү их хэмжээ нь таны биед шим тэжээлийг шингээх чадварыг бууруулдаг.
Шөлийн талаар мэдэх ёстой бүх зүйл
Шөл бол үдийн хоол, заримдаа оройн хоолны цэсийн чухал оршил юм. Тэд үндсэн хоолыг хүлээн авахын тулд хоол боловсруулах замыг бэлддэг. Дотор нь агуулагдах бодисууд нь амт нахиа, хоолны дуршилыг өдөөж өгдөг. Ийм байдлаар хоол боловсруулах шүүсний хэмжээ нэмэгддэг.
Давсны талаар мэдэх ёстой бүх зүйл
Бидний ихэнх нь хэт их давс хортой гэдгийг анхааруулж байгааг мэддэг. Гэсэн хэдий ч янз бүрийн хоолонд халуун ногоо нэмнэ гэдэг нь бидний эрүүл мэндэд урт хугацааны хор хохирол учруулахгүйгээр бараг хүн бүрийн хийдэг зүйл юм. Тэгэхээр бид хичнээн хэмжээний давс идэх ёстой вэ?
