Хамгийн халуун чинжүү

Видео: Хамгийн халуун чинжүү

Видео: Хамгийн халуун чинжүү
Видео: 15. Халуун чинжүү 2024, Арваннэгдүгээр
Хамгийн халуун чинжүү
Хамгийн халуун чинжүү
Anonim

Хүмүүс хэмжих, харьцуулах гэсэн хэт улайрал нь анхааралгүй өнгөрөөгүй байгаад та гайхахгүй байх. Тэдний "галын амт" -ыг хэмжих хүснэгтийг бараг зуун жилийн өмнө хийсэн байжээ.

1912 онд Америкийн химич Уилбур Сковилл янз бүрийн сортын чинжүүний халуун байдлын коэффициентийг хэмжихэд ашигладаг масштабыг бүтээжээ. Сковиллийн туршилтаар дэлхийн хамгийн халуун чинжүү нь Нага, Хабанеро сортуудынх юм.

Үүнийг Scoville-ийн аргаар тооцоолж, халуун байх гол шалтгаан болох хатаасан чинжүү капсацины тосноос гаргаж аваад, элсэн чихрийн уусмалаар хольж, дараа нь тод амтлагчаар туршиж үзээрэй.

Жишээлбэл, Нага Жолокиа чинжүү буюу "Сүнсний чинжүү" нь 85000-70000 сковилийн нэгж агуулдаг. Харьцуулбал, пеперончин нь ердөө 100-500 ширхэг агуулдаг.

Хамгийн халуун чинжүү
Хамгийн халуун чинжүү

Scoville-ийн масштабыг эмчилгээний зорилгоор боловсруулсан бөгөөд капсациныг өвдөлт намдаах эм, үе мөчний өвдөлт, чихрийн шижингийн мэдрэлийн эмгэг, толгой өвдөхөд хэрэглэх боломжийг судлав.

Харин сэтгэл зүйч Пол Розин хүсэл тачаал нь амь нас, эрүүл мэндэд бодит аюулгүйгээр айдас, туйлын мэдрэмтгий мэдрэмжийг мэдрэх "хяналттай эрсдэл" -ийн ердийн жишээ гэж үздэг.

Ахмад настнуудын хоолонд халуун чинжүү хэрэглэдэг. Баталгаатай, халуун чинжүү нь хүйтэн саруудад эрүүл мэндээ хадгалахыг хүсдэг бидний хувьд зайлшгүй шаардлагатай зүйл юм.

Төрөл бүрийн чинжүү капсациныг хэдий чинээ их агуулна, тэр нь антиоксидантаар илүү халуун, баялаг байдаг. Хоёр цайны халбага улаан халуун чинжүү нь хүний бие махбодийн С аминдэмийн хоногийн хэрэгцээний 6 орчим хувь, А аминдэмийн 10 гаруй хувийг хангадаг.

Зөвлөмж болгож буй: