2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Авокадо нь Өмнөд Америкаас гаралтай жимс юм. Үүнийг эртний Майя, Ацтекууд хоолонд хэрэглэдэг байсан бөгөөд үүнийг Нахуатл гэж нэрлэдэг байжээ. Орчуулсан нь төмсөг гэсэн утгатай бөгөөд авотадог энэ анатомийн эрхтэнтэй төстэй тул ийм нэр өгсөн байх.
Олон хүмүүс үүнийг бут сөөг гэж боддог боловч үнэндээ авокадо ургадаг Persea Americana хэмээх мөнх ногоон модод. Тэд 10-16 метрийн өндөрт хүрдэг. Тэд шавар, элс, шохойн чулуугаар баялаг хөрсөнд хамгийн сайн ургадаг. Мод чийгэнд дургүй тул ус зайлуулах хоолой сайн байх нь чухал юм.
Авокадо хаана ургадаг вэ?
Өнөө үед энэхүү ногоон жимсийг өргөн тарааж байгаа тул тариалангийн аж ахуйд голчлон тариалж байна. Дэлхийн хамгийн том үйлдвэрлэгч нь Мексик бөгөөд түүний араас АНУ, Перу болон Латин Америкийн бусад улс ордог. Тариалсан авокадо ургадаг Африк, Австрали болон бусад субтропик бүс нутагт.
Авокадо хэр удаан боловсордог вэ?
Онцгой гэж юу вэ авокадогийн талаар мэдэх нь чухал юм, энэ нь тасарсны дараа л боловсордог гэсэн үг үү. Тиймээс шинжээчид саяхан түүж авсан гэсэн үг тул дэлгүүрт байгаа хатуу, ногоон жимснээс зайлсхийхгүй байхыг мэргэжилтнүүд зөвлөж байна. Та тэднийг идэхээс нь өмнө боловсорч гүйцэхийн тулд хэд хоног гэртээ үлдээх хэрэгтэй.
Ердийн нөхцөлд авокадо хальсалснаас хойш 8-14 хоногийн хооронд боловсордог.
Ихэнхдээ мод тарихаас 4-5 жилийн дараа анхны үр жимсээ өгдөг. Хэрэв та ургамлыг үрнээс нь ургуулахыг хүсвэл жимс төрөх нь 10-15 жил шаардагдана.
Авокадо Энэ нь дор хаяж 8-10% өөх тос үүсэх хүртэл модноос салгаж болохгүй. Үгүй бол жимс нь хэзээ ч боловсорч гүйцэхгүй.
Хэрэв та боловсорч гүйцэхийг хурдасгахыг хүсч байвал тавьж болно ногоон авокадо хүрэн цаасан уутанд гадил жимсний, алим эсвэл улаан лоолийн хамт 2-3 хоног хадгална.
Яаралтай хэрэглэхэд авокадо хэрэгтэй бол та дараахь сорилоор боловсорч гүйцсэн эсэхийг хамгийн сайн мэдэх болно: жимсийг алган дээрээ барьж, бага зэрэг шахна. Хэрэв та хальсны доор зөөлөн бүтэцтэй болохыг мэдэрч байвал жимс нь идэхэд бэлэн болно. Ихэвчлэн боловсорч гүйцэх шатанд авокадо нь хар ногоон, хар өнгөтэй байдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Бууцайг хэрхэн ургадаг вэ?
Бууцай ургаж байна манай улсад эртнээс дэлгэрч ирсэн. Энэ бол үрийг тариалснаас хойш богино хугацаанд хүлэмжийн ор дээр анхны навчис гарч ирдэг ургамал юм. Энэ ургацын эрэлт өдөр бүр нэмэгдэж байгаа бөгөөд энэ нь цэцэрлэгт бууцай хэрхэн ургуулж сурах нь танд ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй гэсэн үг юм.
Хамгийн эртний чидун мод Иерусалимд ургадаг
5000-7000 жилийн настай дэлхийн хамгийн эртний чидун мод Иерусалимын ойролцоо ургадаг. Мод цаг хугацааны бүхий л сорилтыг даван туулсан гэж нутгийн иргэд ярьж байна. Олон зуун жилийн түүхтэй тул Иерусалимын эрх баригчид чидун модыг үндэсний баялаг хэмээн зарлаж, асран хамгаалагчаа хүртэл томилсон байдаг.
Кукуряк - өвлийн улиралд ургадаг өвс
Мянга мянган жилийн турш эрдэнэ шиш нь нууцлаг домогоор хүрээлэгдсэн байдаг. Хамгийн эртний домогт энэ бол Христийн төрсөн саравчны ойролцоо өвөл ургасан хөхөө байсан гэж өгүүлдэг. Ийм учраас уг цэцгийг Христийн сарнай гэж нэрлэдэг. Cornflower төрлийн 20 орчим зүйл байдаг.
Өвслөг сармис - амттай, амархан ургадаг
Өвслөг сармис сармис өвс гэж бас нэрлэдэг. Зүүн Азийн орнуудад энэ нь ердийн ногооны хувьд ихэвчлэн ургадаг. Энэ нь саяхан Баруун Европын зах зээл дээр илүү өргөн тархсан байна. Энгийн сармиснаас ялгаатай нь энэ төрлийн булцуу нь хангалттай том ургадаггүй ч үнэндээ энд чухал биш юм.
Сайн авокадо хэрхэн яаж мэдэх, хэрхэн хадгалах талаар
Авокадо нь моно ханаагүй хүчилээр баялаг тул их биен дэх өөх тосны эсрэг тэмцэхэд тусалдаг бөгөөд ингэснээр зүрх судасны өвчин үүсгэх эрсдлийг бий болгодог. Нэмж дурдахад авокадо нь кали, магни, фолийн хүчил, уураг, В6, К, Е аминдэм ихээр агуулдаг тул санал болгож буй хэмжээ нь өдөрт авокадогийн талаас илүүгүй хувийг эзэлдэг.
