2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Мөөгийг хүн эрт дээр үеэс ургамлын хоол гэж мэддэг байжээ. Анх бүх мөөг зэрлэг байсан бол өнөөдөр зарим төрлийн зэрлэг мөөгийг тариалж байна. Мөөгийг хүнсний болон хортой гэж хуваадаг. Бид илүү нарийвчлан авч үзэх болно Болгар дахь хүнсний мөөг.
Хүнсний мөөг
Бид хүнсний мөөг гэсэн нэр томъёог тодорхойлох хэрэгтэй. Энэ бол тэжээллэг чанар сайтай тул хүмүүсийн хоолонд хэрэглэдэг мөөг юм. Энэхүү ургамлын бүтээгдэхүүнийг өвөрмөц үнэр, амтаар нь ялгадаг. Зарим нэг хүнсний мөөг амтат хоол бөгөөд өндөр үнэтэй байдаг. Хоолны мөөг бол жимсний бие юм. Хоолны мөөг нь таримал, зэрлэг байдаг.
Тариалсан мөөг
Таримал мөөг нь хүмүүсийн хувьд маш чухал ач холбогдолтой хоол юм. Зөвхөн манай тивд жил бүр хагас сая тонн таримал мөөг хэрэглэдэг. Тэдний тэжээллэг чанарыг зөвхөн хүнсний ногоотой харьцуулж болно.
Тэдгээрийн усны агууламж маш өндөр буюу 92 гаруй хувьтай байна. Мөөг нь агуулсан уургийн хэмжээгээр махтай өрсөлддөг. Энэ шалтгааны улмаас мөөгийг шингээх нь хэцүү байдаг бөгөөд энэ нь хүнд хоол юм.
Мөөгөнцрийн найрлага дахь ашигтай бодисын ачаар эдгээр нь цагаан хоолтнуудад маш их таалагддаг хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Эдгээрийг ихэвчлэн сэндвич, пицца, спагетти болон бусад хоолонд мах орлуулагч болгон ашигладаг. Мөөгөнцөр дэх эслэг, нүүрс ус, ашигтай амин хүчил, эрдэс давс, ферментүүд нь тэднийг супер хүнсний нэг болгодог.
Таримал мөөгний хязгаарлагдмал төрөл зүйлээс гадна зэрлэг мөөгний асар их зүйл бий. Зэрлэг ан амьтдыг хүнсний болон хортой гэж хуваадаг. Харамсалтай нь хамгийн амттай хүнсний мөөг хортой хамтрагчидтай байх, зарим нь маш хортой тул хэрэглээ нь хоолны хордлого, тодорхой үхэлд хүргэдэг.
Зэрлэг мөөг
Зэрлэг мөөг газар нутгийн бараг гуравны нэгийг зэрлэг мөөг тарьдаг уул, ой эзэлдэг тул манай орны байгалийн баялгийн нэг юм. Хоолны төлөөлөгчид нь 200 гаруй зүйл юм. Эдийн засгийн хувьд хамгийн чухал нь мөөг юм. Бид эх орондоо цуглуулсан хамгийн хүнсний мөөгнүүд дээр анхаарлаа төвлөрүүлэх болно.
Порчини
Энэхүү үзэсгэлэнтэй, амт чанар сайтай, өндөр үнэ цэнэтэй мөөг нь саарал өнгийн малгайтай бөгөөд үүнийг хөөсөнцөрөөс олж болно. Тархины хэлбэр нь мөөгний тагны онцлог шинж юм. Энэ нь махлаг, маш баялаг амттай. Зүсэхэд цэнхэр өнгөтэй болдог.
Chanterelle
Нугасны хөл нь хамгийн түгээмэл мөөг бөгөөд мөөг түүгчид маш их цуглуулдаг тул энэ нь арилжааны үйл ажиллагааны сэдэв юм. Энэ нь шар улбар шар өнгөтэй, илүү нимгэн, атираат малгайтай. Хожуул нь өндөр, махлаг, идэхэд хатуу байдаг. Энэ мөөг нь ойн анхилам үнэрийг авч, жимсний амттай төстэй тул маш их алдартай.
Мөөг
Мөөгийг бас сайхан амттай махтай хээрийн мөөг гэж нэрлэдэг. Энэ нь бөмбөрцөг хэлбэртэй, бага зэрэг нээлттэй малгайтай бөгөөд боловсорч гүйцээд улам бүр тархдаг. Энэ нь өтгөн өнгөтэй, бага зэрэг шаргал өнгөтэй болно. Мөөгний мах нь цагаан бөгөөд нэлээд нягт юм. Энэ мөөг нь өтгөн, бага хожуулаараа ялгагдана.
Бор гөрөөс
Энэ нь ердийн мөөгний амттай бөгөөд идэхэд маш тааламжтай тул хамгийн эрэлттэй зүйлүүдийн нэг юм. Энэ нь малгай дээр бүрэн боловсорч гүйцсэн үед мэдэгддэг. Энэ нь хожуул дээр перпендикуляр байрладаг, хавтгай, бага зэрэг хүрэн өнгөтэй байдаг. Бөгжтэй, хожуул нь маш өндөр.
Цөцгийн тос
Маш сайхан амттай уулын мөөг, дугуй малгайтай, бараг л бөмбөг шиг, хүрэн өнгөтэй. Үүнийг уулнаас өндөр, шилмүүст ойгоос хайх хэрэгтэй. Энэ нь шаргал өнгөтэй намхан зузаан хожуултай. Энэ нь жимсний амттай амттай.
Зөвлөмж болгож буй:
Испан дахь хоолны аялал: Тапасны төрөл
Дорно дахины хоолны хоолны ширээн дээр янз бүрийн төрлийн хоолны дуршилтай хоолоор хооллодог заншилтай байдаг шиг испаничууд энэ зан үйлийг баримталдаг боловч тэдэнтэй хамт үүнийг tapas гэж нэрлэдэг. Тапас бүх төрлийн салат, хиам, загас, далайн гаралтай амтат хоол, гэхдээ тийм биш боловч үргэлж жижиг хэсгүүдээр хуваана.
Хүнсний ногооны төрөл
Дараахь мөрүүдэд бид өөрсдийнхөө хамгийн алдартай хүмүүсийн талаар товч танилцуулахыг хичээх болно үндэс ногооны төрөл бидний эрүүл мэндэд ямар ач тустай вэ. Манжин Цагаан, улаан, хар улаан лууван нь Болгараас олддог бөгөөд эдгээр нь бүгд B1, B2, C, E витамины үнэт эх үүсвэр юм.
София дахь хоёр дахь дараалсан бренди наадам
Балканы брендийн наадам хоёр дахь жилдээ нийслэлд аравдугаар сарын 23-26-ны хооронд зохион байгуулагдах гэж байна. Наадамд 200 гаруй төрлийн бренди, сүнсийг танилцуулах юм байна. Арга хэмжээ Үндэсний Соёлын Ордонд 12: 00-20: 00 цагийн хооронд болно.
Гурав дахь шалгалтаар Болгар болон Баруунд хоол хүнсний давхар стандартыг хайж олох болно
Хүнсний аюулгүй байдлын газар нь Эдийн засгийн яамтай хамтран зэрэг тогтоох шаардлагатай гурав дахь шалгалтыг бэлтгэж байна хүнсний давхар стандарт манай улсад болон Баруун Европт. BFSA-ийн мэргэжилтнүүд Болгарын супермаркетуудад санал болгож буй бүтээгдэхүүний дээж, Баруун Европт зарагдаж буй ижил төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүний дээж авах болно.
Цайны найрлага дахь кофеин, кофены найрлага дахь кофеин
Цай, кофе уух нь анхаарал төвлөрөлт болон биеийн тамирын дасгалд хоёуланд нь эрч хүчтэй нөлөө үзүүлдэг нь бүгд сайн мэддэг. Гэсэн хэдий ч цай, кофены сэргээгч үйл явцын хооронд томоохон ялгаа байдаг. Тэд хэн болохыг хараарай. Олон шинжээчид кофенд цайнаас илүү кофеин агуулдаг гэсэн ойлголтыг буруу гэж үздэг.
