2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Хийжүүлсэн ундаа нь хүмүүсийн өдөр тутмын амьдралын бараг салшгүй хэсэг болсон боловч тэдгээрийн доторх хиймэл өнгө нь гэм хоргүй зүйл биш юм.
Ерөнхийдөө будаг нь гурван, байгалийн, синтетик, хиймэл байдаг. Эхнийх нь янз бүрийн ургамлын жимс, навч, цэцэгнээс гаргаж авдаг, эсвэл амьтны гаралтай бөгөөд хамгийн чухал нь хүний хувьд хоргүй юм.
Байгалийн ундааны будаг нь ихэвчлэн флавоноид ба каротиноидууд багтдаг. E 163-т томилогдсон антоцианин нь ургамлын цэцэг, тэдгээрийн үр жимсийг олон янзын сүүдэртэй, ягаан, улаан, цэнхэр, нил ягаан өнгөөр буддаг.
Эдгээр нэгдлүүд нь үхрийн нүд, хар, улаан усан үзмийн хальс, интоор, гүзээлзгэнэ гэх мэт зүйлсээс олддог. Ихэнхдээ байгалийн гаралтай будаг нь илүү үнэтэй байдаг.
Хямдхан бол та синтетик будагч бодис гэж та таамаглаж байсан. Тэд байгальд дүйцэх зүйлгүй бөгөөд биед хамгийн их хор хөнөөлтэй байдаг.
Хүнсний үйлдвэрлэлийн нэмэлтүүд нь зөвхөн байгалийн төдийгүй хиймэл байж болно - тэдгээр нь байгалийн бүтэцтэй ижил бүтэцтэй байдаг. Хүмүүс ихэвчлэн "цэвэр хими" гэж нэрлэдэг боловч үйлдвэрлэгчид одоо шинэ нэрээр нэрлэдэг болжээ.
Синтетик нэмэлт нь хоолны дэглэм юм. Тэд бие махбодид шингэдэггүй тул үйлдвэрлэгчид 0 калори агуулдаг гэж бичдэг. Гэсэн хэдий ч муу зүйл бол тэдгээрийг хаяхгүй, харин хогийн цэг дээр цуглуулах явдал юм. Тиймээс эдгээр нь биеийн метаболизмын хэмнэлийг өөрчилж, их хэмжээгээр хорт хавдар үүсгэдэг.
Аспартам нь элсэн чихрээс 200 орчим удаа чихэрлэг байдаг бөгөөд энэ нь мигрень өвчнөөс тархины хавдар хүртэл олон төрлийн өвчин үүсгэдэг гэж мэдэгддэг тул түгээмэл хэрэглэгддэг болжээ.
Зөвхөн фенилаланинд харшилтай хүмүүст зориулж хиймэл чихэрлэг амттай ундаа уух эрсдэлтэй байдаг. Энэ бол чихэрлэг найрлагыг бүрдүүлдэг хоёр амин хүчлийн нэг юм.
Жишээлбэл, улаан дарс нь аюултай өнгө агуулдаг эсэхийг хэрхэн тодорхойлох вэ? Шилэн дээрээ нэг цайны халбага сода тавь. Хэрэв дарс өнгө нь цэнхэр болж өөрчлөгдвөл түүнийг жимсээр хийдэг. Хэрэв энэ нь улаан хэвээр байвал дотор нь будаг байна гэсэн үг юм. Хийжүүлсэн ундаатай ижил зүйлийг хий.
Зөвлөмж болгож буй:
Анхаар! Хийжүүлсэн болон эрчим хүчний ундаа нь хүүхдүүдийг түрэмгий болгодог
Өсвөр насныханд хийжүүлсэн ундаа тогтмол хэрэглэх нь түрэмгийлэлд хүргэдэг. Энэ баримт бараг 3 мянга орчим хүүхдийн зан байдлыг ажигласан Америкийн эрдэмтдийн судалгааны үр дүнгээс тодорхой харагдаж байна. 4-ээс дээш карбонатлаг ундаа хэрэглэсэн хүүхдүүд бусад хүүхдүүд эсвэл гэрийн тэжээвэр амьтдад халдах магадлал өндөр байв.
Хийжүүлсэн ундаа нь хөхний хорт хавдар үүсгэдэг
Хэрэв бид карбонатлаг ундааг долоо хоногт 3 ба түүнээс дээш удаа уувал хөхний хорт хавдар тусах эрсдэл нэмэгдэж болзошгүй юм. Энэ бол Канадын Квебек хотод доктор Каролин Диориогийн удирдлаган дор явуулсан шинэ судалгааны дүн юм. Судлаачид эмэгтэйчүүдэд хөхний нягтрал нь жимсний жүүс, хийжүүлсэн ундаа хэтрүүлэн хэрэглэснээс болж нэмэгддэг болохыг тогтоожээ.
Хийжүүлсэн ундаа нь зүрх судасны үйл ажиллагаанд нөлөөлдөг
Дэлхий даяар хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд янз бүрийн өнгө, хадгалах бодис агуулсан хийжүүлсэн ундаа эрүүл мэндэд аюулгүй биш гэж олон удаа хүлээн зөвшөөрч байсан. Харвардын их сургуулийн АНУ-ын судлаачид хийжүүлсэн ундаа нь зүрх судасны системд хортой гэж үздэг.
Хийжүүлсэн ундаа нь зүрхний шигдээс үүсгэдэг
Элсэн чихрийг хэтрүүлэн хэрэглэвэл зүрхний өвчин тусах эрсдлийг эрс нэмэгдүүлдэг гэж Британийн мэргэжилтнүүд үзэж байна. Саяхны хийсэн судалгаагаар карбонатлаг ундаа, түүнчлэн боловсруулсан хүнсний бүтээгдэхүүнд агуулагдах элсэн чихрийн хэт их хэрэглээ, зүрхний өвчнөөр нас барах хоёр хооронд шууд хамааралтай байдаг.
Хийжүүлсэн ундаа нь бөөрийг гэмтээдэг
Америк, Японы эрдэмтдийн мэдээллээс харахад бага хэмжээгээр хийжүүлсэн ундаа хэрэглэвэл бөөрөнд сөргөөр нөлөөлдөг байна. Осакагийн Их сургуулийн Анагаах ухааны факультетийн Ряохей Ямамото болон түүний нөхөд 8000 шахам сайн дурынхныг хамруулсан судалгаа хийжээ.
