2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Анхилуун төмс нь янз бүрийн төрлийн махан хоолонд тохиромжтой хачир юм. Танд хагас килограмм төмс, гурван зуун грамм бяслаг, дөрвөн зуун миллитр сүү, нэг өндөг, давс, чинжүү, зургаан хумс сармис, тавин грамм цөцгийн тос хэрэгтэй.
Нилээд жижиглэсэн сармистай хольсон зөөлөн цөцгийн тосоор хайруулын тавган дээр тос түрхэнэ. Төмсийг хальсалж, дөрвөн миллиметр зузаан тойрог болгон хувааж, хайруулын тавган дээр тавь.
Өндөгийг сүү, давс, чинжүүтэй хамт цохино. Том бяслаг дээр шар бяслагны хагасыг үрж, төмсөөр цацаж, дээрээс нь сүүний холимог хийнэ. Савыг зууханд хийж, 160 градусын турш нэг цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.
Төмс бэлэн болсны дараа үлдсэн шар бяслагаа цацаж, дахин хоёр минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Төмсний өөр нэг чимэглэлийг жижиглэсэн төмсөөр хийж давсалсан усанд чанаж хийдэг. Зуухыг хоёр зуун тавин градус хүртэл халаана.
Энэ үед соусаа хий. Нэг сонгино, нэг луувангаа нилээд хэрчиж, харанхуй болтол хуурна. Нэг халбага гурил, нэг халбага улаан лоолийн зуурмаг, нэг халбага шар буурцаг, нэг халбага элсэн чихэр нэмнэ. Нэг зуун грамм буцалж буй ус нэмнэ.
Хайруулын тавган дээр тос түрхээд төмсийг шүүсэний дараа хайруулын тавган дээр хийнэ. Төмсийг салаагаар нь хагалахын тулд бага зэрэг нухна, гэхдээ нухаш болгохгүй.
Дээрээс нь бага зэрэг оливын тос, нимбэгний шүүстэй байлгана. Таван минутын турш хайруулын тавган дээр зууханд хийж, дараа нь нилээд жижиглэсэн dill нь цацаж. Дараа нь савыг зууханд буцааж тавина.
Долоон минутын дараа савыг аваад ногооны соус дээр асгаад зууханд жигнэхийн тулд дахин долоон минут байлгана.
Гоёмсог чимэглэл бол улаан лоолийн соустай төмсний бөмбөлөг юм. Нэг килограмм төмсийг хальслаад нухаад дээр нь хоёр өндөг, тавин грамм цөцгийн тос, тавин грамм гурил, давс нэмнэ.
Төмсний зуурсан гурил зуураад, түүнийгээ салами болгож, хэсэг хэсгээр нь хувааж, бөмбөлөг болгоно. Тэд таван минутын турш буцалж буй давстай усанд буцалгана. Дараа нь дугуйлсан халбагаар аваад үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, улаан лоолийн соустай шүршинэ.
Sauce бэлтгэхийн тулд нэг сонгино нилээд цавчих, нилээд жижиглэсэн гурван сармис хумс нэмж, бага зэрэг хуурч, бүлээн усаар шингэлсэн зуун грамм улаан лоолийн зуурмаг нэмнэ. Өтгөртөл нь чанана.
Зөвлөмж болгож буй:
Далайн хоолтой хослуулсан чимэн гоёг
Бид зуныг далай тэнгис, нар, амралт, сэтгэлийн байдал, амттай хоолтой холбоотой янз бүрийн таатай санаануудтай холбодог. Үгүй бол далайн хоол энэ ойлголт нь цайвар, сонирхолгүй байх болно. Хэрэв бид зуны улиралд хавч, хавч, наймалж, далайн бусад далайн оршин суугчдыг ширээндээ урьвал тэд үдийн хоол, оройн хоол болгоныг мартагдашгүй баяр болгоно.
Сам хорхойд тохиромжтой чимэн гоёг
Сам хорхойг янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно. Жишээлбэл, бид тэдгээрийг буцалгаж, чанаж эсвэл шарж болно. Хувьд тохиромжтой сам хорхойгоор чимэглээрэй хүнсний ногоо, тэр ч байтугай зарим жимс юм. Ногооноос та өргөст хэмх, вандуй, эрдэнэ шиш, улаан лооль, интоорын улаан лооль, брокколи, цэцэгт байцаа, хулс, спаржа зэргийг ашиглаж болно.
Хүйтэн чимэн гоёг хийх санаа
Амтат шарсан маханд ямар нэгэн чимэглэл байх ёстой. Хамгийн түгээмэл бэлтгэгдсэн, магадгүй хамгийн хайртай хүмүүсийг төмсөөр бэлтгэдэг - салат, нухсан төмс, шатаасан төмс эсвэл шарсан төмс. Гэхдээ салатаас бусад нь бүгд дулаахан байх ёстой. Хүйтэн чимэн гоёлын хувьд шарсан ногоо тохиромжтой байдаг - вандуй, лууван, эрдэнэ шиш, зүгээр л тосонд биш харин тосонд шарж идээрэй.
Хүнсний ногооны чимэн гоёг хийх санаа
Махны төрөлжсөн зүйлд зориулсан чимэн гоёг будаа эсвэл төмсөөр хийсэн байх ёстой гэж үзэх нь буруу юм. Лууван, вандуй, байцаа болон бусад хүнсний ногоо зэргээс хэрхэн яаж бэлтгэхийг сурах нь илүү эрүүл байдаг. Энд хүнсний ногооны чимэн гоёг хийхэд тустай санаанууд байна.
Дулаан чимэн гоёг хийх санаа
Дулаан чимэн гоёлын хувьд хүйтэн зүйлээс хамаагүй том сонголт байдаг. Гэхдээ та зөвхөн юу бэлдэх нь бас таны сонгосон хоолоор чимэглэл нь өөрөө сайхан амттай эсэх нь чухал юм. Хамгийн их бэлтгэдэг хачируудын нэг бол рисотто юм.Та хүссэн ногоогоо дотор нь хийж болох бөгөөд шарсан тахианы маханд ч тохиромжтой.
