2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Манай хоол боловсруулах систем нь хүний биед хамгийн чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд зөв арчилгаа нь бидний эрүүл мэнд, урт наслалтыг баталгаажуулдаг. Оролцсон эрхтнүүд нь хоол хүнс, шингэнийг авч уураг, нүүрс ус, өөх тос, амин дэм болгон задалдаг. Өөрөөр хэлбэл, бидний биед шаардлагатай бүх бодисууд хэвийн ажиллаж байх ёстой.
Энэ процессыг зөв зохистой явуулахын тулд бидэнд гэж нэрлэгддэг зүйл хэрэгтэй хоол боловсруулах эрхтний ферментүүд бодисыг задалж амархан шингээж авахад тусалдаг. Бид ялгадаг ийм ферментийн үндсэн гурван төрөл:
Уураг: уураг задлах үйлчилгээ үзүүлдэг;
Липазууд: өөх тосыг задлах үйлчилгээтэй;
Амилаз: нүүрс усыг энгийн сахар болгон задлах үйлчилгээтэй.
Ерөнхийдөө тэдгээр нь нарийн гэдсэнд нийлэгжиж, үйлдвэрлэгддэг боловч агууламжтай хоол хүнсээр дамжуулан бие махбодийнхоо ажлыг дэмжих нь ашигтай байх болно. байгалийн хоол боловсруулах ферментүүд. Эдгээрээс заримыг нь хоолны дэглэмд оруулж болно.
Зөгийн бал
Зөгийн бал нь хүний бие махбодийн олон үүрэг, эрхтэнд хэрэгтэй бөгөөд тэдгээрийн нэг нь янз бүрийн төрлийн сахарыг задалж, глюкоз, фруктоз болгон хувиргах үүрэгтэй хоол боловсруулах эрхтний фермент юм. Энэ зорилгоор худалдаж авсан зөгийн бал нь боловсруулаагүй харин түүхий байх нь чухал юм. Түүний боловсруулалт нь ихэвчлэн эдгээр байгалийн ферментийг устгадаг дулаарлыг ашигладаг.
Гадил
Гадил нь нарийн төвөгтэй нүүрс ус задалдаг хоёр фермент агуулдаг тул сайн байдаг. Ийм байдлаар тэдгээрийг бие махбодь илүү амархан ойлгож, шингээж авдаг. Гадил нь хүний биед ашигтай эслэг нийлүүлдэг бөгөөд энэ нь хоол боловсруулах эрхтний хэвийн үйл ажиллагаанд хувь нэмэр оруулдаг.
Исгэлэн байцаа
Байцаа дамждаг исгэх процессын ачаар тэжээллэг бодисонд ашигтай тэжээл нэмж өгдөг байгалийн хоол боловсруулах ферментүүд. Үүнээс гадна, даршилсан байцаа нь хүний дархлааг сайжруулдаг пробиотик хүнсний төрөл юм. Энэ нь гэдэс дүүрэх, гэдэс дүүрэх болон хоол боловсруулах эрхтний бусад асуудлыг багасгадаг.
Цагаан гаа
Сүүлийн жилүүдэд цагаан гаа ба түүний ашигтай шинж чанарууд манай гал тогоо, анагаах ухаанд улам бүр нэмэгдэж байна. Хоол боловсруулах тогтолцооны хувьд түүний агуулсан эерэг бодисууд нь маханд агуулагдах уургийн тусгай бүлгийг задлахад чиглэгддэг. Мах хэрэглэснээс хойш бидний биед илүү удаан ордог гэдгийг бид бүгд мэднэ. Баярлалаа ферментүүд нь цагаан гаа өгдөг бөгөөд хоол боловсруулах тогтолцооны туршид махыг хурдан хөдөлгөхөд тусалдаг.
Хан боргоцой
Энэхүү гайхалтай шүүслэг, амтат жимс нь зөвхөн тагнайн таашаал биш юм. Энэ нь цагаан гааны нэгэн адил бидний бие махбод дахь уургийн задралыг хариуцаж, амин хүчил үүсгэдэг. Эдгээр нь боловсруулалтыг сайжруулж, уургийг хурдан шингээж авахад тусалдаг.
Бие махбодид хоол боловсруулах эрхтний фермент дутагдах нь хоол боловсруулах эрхтний хямрал, гэдэс дүүрэх, гэдэс дүүрэх гэх мэт эрүүл мэндийн хэд хэдэн нөхцөл байдалд хүргэж болзошгүй юм. Хэрэв танд ийм асуудал байнга тулгардаг бол ийм ферментийн агууламж өндөртэй хоол хүнс хэрэглэх нь эдгээр шинж тэмдгүүдийг арилгахад тусална, ингэснээр та илүү сайн мэдэрч, хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндийг сайжруулна.
Зөвлөмж болгож буй:
Ферментүүд
Ферментүүд эсийн биохимийн процессыг хурдасгадаг молекулууд юм. Ердийн ферментүүд нь уураг эсвэл уургийн цогцолбор боловч ферментийн үйл ажиллагаа явуулдаг рибонуклеины хүчил бас байдаг - эдгээрийг нэрлэдэг. рибосомууд. Ферментийн ачаар бие махбод дахь биохимийн процессыг 1 сая дахин хурдасгах боломжтой.
Allspice нь хоол боловсруулах чадварыг сайжруулдаг
Allspice нь Өмнөд ба Төв Америкийн ширэнгэн ойд тохиолддог зэрлэг мөнх ногоон модноос гаралтай. Энэ нэр нь анхилуун үнэрээс гаралтай бөгөөд шанцай, хумс, цагаан гаа, задийн самар зэргийг хослуулан хэрэглэдэг. Авсны ач тус хавар хоол боловсруулах эрхтний асуудлыг хөнгөвчлөх, халуун ногоо нь өвдөлт намдаах үйлчилгээтэй бөгөөд бие махбодийг эмгэг төрүүлэгч бичил биетнээс хамгаалж, цусны эргэлтийг сайжруулдаг.
Хоол боловсруулах эрхтний асуудал
Ходоод гэдэсний болон хоол боловсруулах эрхтний нийтлэг бэрхшээлийг үүсгэж болзошгүй хамгийн сүүлийн үеийн анагаах ухааны 8 шалтгааныг тоймлон хүргэж байна. Хүчлийн гадагшлах урсгал Цээж хорсох гэх мэт рефлюксийн шинж тэмдэг нь хоол боловсруулах эрхтний хамгийн түгээмэл эмгэгүүдийн нэг юм.
Хоолны сурах бичиг: Шувууны мах боловсруулах, хоол хийх
Шувууны мах нь ус, давс, уураг, амин дэмээр баялаг. Нэмж дурдахад энэ нь маш амттай, шингэхэд хялбар бөгөөд хоолны болон хүүхдийн хоолонд өргөн хэрэглэгддэг. Түүний амт нь шувууны идэш тэжээл, наснаас ихээхэн хамаардаг. Шувууны дотор талыг цэвэрлэхийн тулд эхлээд эхний үений хөлийг тасдаж, толгойг нь салга.
Интоор нь хоол боловсруулах чадварыг сайжруулдаг
Интоорын баялаг химийн найрлага нь бидний эрүүл мэндэд маш их сайнаар нөлөөлдөг. Жимсний модны жимсийг ихэвчлэн ходоод, гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг сайжруулахад зөвлөж байна. Үүний үр дүнд хоол боловсруулалтыг хөнгөвчилдөг. Интоор нь эрдэс баялаг ихтэй байдаг.
