2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Meccites уламжлалт Болгарын өглөөний цай юм. Болгарчууд өглөө нь тэднийг элсэн чихэрээр идэх дуртай байдаг. Энэ бол маш их өөх тосоор шарсан гоймонтой өглөөний хоол юм. Гэхдээ эмээ нар хийдэг байсан шигээ зөөлөн зөөлөн зүйлийг нь яаж зөөлөн, сэвсгэр, үнэхээр зөөлөн болгох вэ?
Өөр өөр байдаг mekici-ийн жор, ялгаа, сүүнд агуулагдах гол ялгаа. Силистра мужид мекица зуурмагийг тараг, содагаар бэлтгээд 30 минут болтол нь боловсорч гүйцнэ.
Стара Загора мужийн Пастрен тосгоны жороор мекисийг мөөгөнцөр, тараг, Айтост мөөгөнцөр, шинэхэн сүүгээр хийдэг. Мөөгөнцөрөөр хийсэн бол эхлээд зуурмаг дээр бага зэрэг ус, гурил хийж шингэлээд халуунд халах хэрэгтэй.
Үүнийг хэлбэржүүлэхийг зөвлөж байна mekitsite нойтон гараар хийх хайруулын тавган дээр. Заримдаа жижиглэсэн бяслаг нь зуурсан гурилыг дүүргэж болно.
Энд амттай мекисийн нууц!! Үнэндээ энэ бол хүнсний сода юм. Тэднийг сэвсгэр, агаартай болгохын тулд бага зэрэг сода тавь. Содатай мекицагийн бүрэн жорыг энд оруулав.
Содтой Mekici
Зураг: Илиана Димова
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
гурил
1 аяга тараг
1 tsp сод
1 tbsp. элсэн чихэр
1 tbsp. сол
200 мл. тос (хайруулын хувьд)
Бэлтгэх арга: Нэгдүгээрт, гурилыг шигшүүрээр шигшээд тавиур дээр худаг гарга. Тарагыг гуриланд хийнэ. Тараг дахь содыг ууж дуусгахаа бүү мартаарай, ингэснээр бэлэн байдалд хэрэглэвэл дараа нь мэдрэгдэхгүй болно. Элсэн чихэр болон бусад бүтээгдэхүүнийг нэмнэ. Хутгаж 20-30 минут амраад, зуурсан гурилаа өнхрүүлэн тэгш өнцөгт болгон хуваа. Meccites Маш халуун тосонд чанаж болгосон болтол нь хоёр талыг нь хуурна.
Мөөгөнцрийн хамт сонгодог mekitsa
Фото: Виктория Афзали
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
Мөөгөнцрийн 1/3 шоо (14 гр)
тараг хэдэн халбага
300 мл ус
500 гр гурил
1 tbsp. сол
Бэлтгэх арга: Мөөгөнцрийг бага зэргийн усаар элсэн чихэр, бага зэрэг цацаж, дээшээ гарна. Нэг саванд тараг, давс, усаа хольж хөөсөрсөн мөөгөнцөр нэмнэ. Зөөлөн зуурсан гурил зуурах. Босохыг зөвшөөрнө үү. Та үүнийг орой нь зуураад хөргөгчиндөө хийж болно (гэхдээ тосоор тослох хэрэгтэй) өглөө нь шарсан мах хийж болно. Энэхүү зуурмаг нь пиццанд тохиромжтой.
Зөвлөмж болгож буй:
Амтат цацагт хяруулын хоол хийх нууц
Алдартай байдал цацагт хяруулын мах улам бүр хурдтай болж байгаа бөгөөд энэ нь шалтгаангүй биш юм - энэ шувууны мах нь маш сайхан амтаар бахархдаг, энэ нь бас маш их хэрэгтэй, бас цацагт хяруул бэлтгэж байна хялбар, хурдан. Одоогийн байдлаар өөр нэг чухал зүйл бол цацагт хяруул бол харшилтай хоол тэжээлийн бүтээгдэхүүн бөгөөд энэ нь амьтны гаралтай бүрэн уургийн хамгийн чухал эх үүсвэр гэж тооцогддог.
Амтат татсан махны нууц
Татсан мах нь амттай махан боовноос спагетти болон бусад зүйлийг нэмэхэд хэд хэдэн төрлийн хоол хийх гол бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь манай ширээн дээр маш чухал байр суурь эзэлдэг. Татсан мах худалдаж авах нь бидний хүн нэг бүрт тохиолдсон бөгөөд энэ нь түүний хүлээлтийг хангаж чадахгүй байна.
Амтат гар хийцийн татсан махны нууц
Татсан мах нь бидний дуртай олон төрлийн хоолонд ордог бөгөөд амттай бөмбөлөг, kebabаас авахуулаад спагетти, муссака, чихмэл ногоотой хоол юм. Гэсэн хэдий ч купешкагийн татсан маханд найдах нь бидний сэтгэл дундуур байдаг. Гэхдээ өөртөө амттай гар хийцийн татсан мах бэлтгэхийн тулд ур чадвар шаардагдана.
Амтат хурганы нууц
Сайн чанасан, амттай хурга бол бурханлаг зүйл юм. Энэ нь нарийн төвөгтэй, өвөрмөц, нарийн амттай байдаг. Хоолны хувьд хурганы тухайд та 6 сар хүртэлх, илүү зөөлөн махтай, 12 сар хүртэлх том хурганы аль нэгийг нь сонгож болно. Хурганы мах нь туйлын онцлог шинж чанартай бөгөөд өнгө, үнэр, амтаараа бусад махнаас ялгардаг.
Туркийн амтат амтат боов
Туркийн баяр баясгалан бол хамгийн эртний уруу таталтуудын нэг юм. Байгалийн хэлбэрээр хэрэглэхээс гадна олон тооны амттай бялуу, нарийн боов бэлтгэхэд ашигладаг. Тэдний хамгийн сайн зүйл бол бэлтгэл хийхэд хамгийн хялбар байдаг. Үүн дээр бооцоо тавьснаар та буруу зүйл хийхгүй.
