2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Шар буурцаг нь махыг бүрэн орлодог гэж үздэг цөөхөн ургамлын гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүний нэг юм. Энэ бол уураг, амин хүчлүүдийн эх үүсвэр юм. Зарим шинжээчдийн үзэж байгаагаар энэ нь муу холестеринтэй тэмцэж, зүрх судасны өвчлөлийг бууруулдаг. Энэ талаас харахад шар буурцаг нь маш ашигтай бөгөөд түүний бүтээгдэхүүн бараг заавал байх ёстой.
Гэхдээ үнэн нь огт өөр болж хувирсан. Шар буурцгийн бүтээгдэхүүн нь хорт хавдрын эсийн тархалтыг дэмждэг болохыг Слоан хоолны катерингийн төвийн саяхан хийсэн судалгаагаар тогтоожээ.
Тус төв 140 эмэгтэйн нөхцөл байдалд хяналт шинжилгээ хийжээ. Тэд саяхан 1-2-р зэргийн хөхний хорт хавдартай болох нь тогтоогдсон бөгөөд хоёр долоо хоногийн дараа mastectomy буюу lumpectomy хийжээ.
Эмэгтэйчүүдийн тал хувь нь шар буурцгийн уураг, үлдсэн хэсэг нь плацебо хэрэглэсэн байна. Хавдар арилгах мэс засал хийлгэхээс өмнө курс нь долоо хоногоос гучин хоногийн турш үргэлжилсэн.
Мэргэжилтнүүд манипуляци хийхээс өмнө ба дараа хорт хавдар үүсгэдэг дээжинд дүн шинжилгээ хийсэн. Тэд судалж буй эд эсийн өсөлттэй холбоотой генийн тархалтад ялгаатай байгааг олж тогтоожээ. Шар буурцаг авсан өвчтөнүүдэд тааламжгүй үр дагавар ажиглагдаж байна.
Шар буурцгийн бүтээгдэхүүн нь хорт хавдар, түүний тархалтыг түргэсгэж болохыг туршилтаар харуулав. Харамсалтай нь энэ үйл явцыг зогсоох боломжтой эсэх нь одоогоор тодорхойгүй байна.
Чухамдаа шар буурцгийн бүтээгдэхүүний харанхуй талыг эрдэмтэд эртнээс ярьсаар ирсэн. Олон хүний үзэж байгаагаар байгалийн ургамлын найрлага болох шар буурцагт агуулагдах фитоацид нь кальци, магни, төмрийн шингээлтэд саад учруулж улмаар ясны сийрэгжилт үүсгэдэг.
Профессор, доктор Марк Мессинагийн хэлснээр насанд хүрсэн үед шар буурцгийн хэрэглээ нь хүмүүст огт ашиггүй байдаг. Мэргэжилтэн шар буурцгийн хэрэглээ хөхний хорт хавдарт сайн нөлөө үзүүлнэ гэсэн ярианаас эрс татгалзаж байна.
Шар буурцгийн бүтээгдэхүүний бас нэг сөрөг шинж чанар нь өнөө үед ихэнх нь хувиргасан амьд организмын шар буурцгаар хийгдсэн байдаг. Эрдэмтэд эдгээр ургац нь пестицидийн бохирдол өндөртэй болохыг аль хэдийн нотолсон.
Тиймээс олон шинжээчид шар буурцгийн бүтээгдэхүүний хэрэглээг хязгаарлахыг зөвлөж байна. Эдгээрээс бид шар буурцгийг хамгийн бага хэмжээгээр идэж, үр тариа нь генетикийн хувьд өөрчлөгдөөгүй гэдэгт бүрэн итгэлтэй байх үед ямар ч асуудал гарах ёсгүй.
Зөвлөмж болгож буй:
Шар буурцгийн үндсэн бүтээгдэхүүн ба тэдгээрийн хэрэглээ
Шар буурцгийн биед үзүүлэх ашиг тус нь олон байдаг. Ухаалаг хоолны дэглэм нь шар буурцаг эсвэл шар буурцгийн бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэх ёстой. Текстэнд бид шар буурцагны бүх бүтээгдэхүүн, тэдгээрийн хэрэглээний талаархи мэдээллийг өгдөг.
Шар буурцгийн бүтээгдэхүүн хэр ашигтай вэ
Европ даяар гарсан адууны махтай холбоотой шуугиан нь бидний мах, махан бүтээгдэхүүний дур сонирхлыг ихээхэн хөргөсөн. Зарим хүмүүсийн үзэж байгаагаар ийм илчлэлтүүд нь цагаан хоолтон болох сайн шалтгаан байж болох юм. Энэхүү дуулианаас ашиг хүртсэн цорын ганц хүмүүс бол цагаан хоолтон бүтээгдэхүүн, махыг дууриамал бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчид юм.
Хийжүүлсэн болон хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн нь хорт хавдар үүсгэдэг
Бараг хямдхан хийжүүлсэн ундаа, зууш, чипс, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн нь хорт хавдар үүсгэдэг. Энэ нь эдгээр бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэгчдийн нуудаг муухай нууц биш юм. Эсрэгээр, янз бүрийн өвчин, аюултай найрлагатай болох эрсдэлийн талаар багцын агуулгад мэдэгдэж, тэдгээр олон арван ядаргаатай Е-ийн дор кодлогдсон байдаг нь бүгд ашиггүй, гэхдээ багцыг хөнгөхөн тойрч, тэсэн ядан нээдэг гэдгийг бүгд мэддэг.
Шарсан талх, төмс нь хорт хавдар үүсгэдэг тул хорт хавдар үүсгэдэг
Шарж хэрчсэн зүсмэлүүд, түүнчлэн шатаасан төмс нь хорт хавдар үүсгэдэг акриламид үүсгэдэг тул хорт хавдар үүсгэдэг гэж Британийн Хүнсний Стандартын Агентлагийн хийсэн судалгаагаар тогтоожээ. Мэргэжилтнүүд зүсмэл буюу төмсний өнгө нь бараан байх тусам таны эрүүл мэндэд илүү аюултай болохыг анхааруулж байна.
Эдгээр нь хорт хавдар үүсгэх эрсдэлтэй бүтээгдэхүүн юм
Насаараа эрүүл хооллолтын төлөвлөлтийг дагаж мөрддөг хүн хорт хавдрын 30% эрсдэлтэй байдаг. Хорт хавдрын эсийг хөгжүүлэхэд туслах бүтээгдэхүүнүүд байдаг тул эдгээр хоолыг цэснээс бүрэн хасах эсвэл дор хаяж хэрэглээг нь багасгах хэрэгтэй.
