2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Эрдэмтдийн нээсэн 100,000 гаруй төрлийн мөөгөнцөр байгальд байдаг. Мөөг, бор гөрөөс, бор гөрөөс зэрэг заримыг нь европчууд олон зууны туршид мэддэг байсан бол идэж болох бусад нь нууц хэвээр үлддэг.
Үүний ердийн жишээ бол хөвөн юм цагаан, Мексикт хамгийн их үнэлдэг. Мод, бут сөөгөн дээр шимэгч болж амьдардаг бусад мөөгнүүдийн хамт энэ төрлийн мөөг нь эрдэнэ шишт наалддаг бөгөөд энэ нь Мексикийн хоолны сүлд болжээ.
Хачирхалтай цагаан өнгийн мөөгөнцөр хэзээ мексикчүүдэд зайлшгүй шаардлагатай болж эхэлсэн нь тодорхойгүй байна. Зарим эрдэмтдийн үзэж байгаагаар Мексикт эрдэнэ шиш тариалснаас хойш мэдэгдэж байсан.
Үүний анхны нотолгоо нь МЭӨ 5000 оноос эхтэй бөгөөд үнэхээр гайхалтай юм. Тэр үед ч эрдэнэ шиш, ялангуяа өнөөгийн Мексикийн өмнөд хэсэгт эрдэнэ шиш нь хүн амын амьжиргаатай төдийгүй шашны баяруудтай нягт холбоотой байв.
Эрдэнэ шиш бол Майя, Ацтекуудын гол хүнс байсан бөгөөд Бурхан хүн төрөлхтнийг эрдэнэ шишийн зуурмагаас бүтээсэн гэж үздэг. Испанийн байлдан дагуулагчдаар дамжин Мексикээр дамжин эрдэнэ шиш Европт нэвтэрч, өнөө үед хамгийн таримал ургамлын нэг болжээ. Мексикийн хувьд энэ нь эхний байранд ордог.
Мексикчүүд эрдэнэ шишийг алтнаас илүү үнэлдэгтэй адил хачин whitling мөөг нь тэдний өдөр тутмын амьдралд шингэсэн байдаг.
Эрдэнэ шишийн толгой дээр ургадаг энэхүү нууцлаг мөөгийг Колумбын өмнөх эрин үеэс мэддэг, үнэлдэг байсныг мэддэг. Үүний шалтгаан нь зөвхөн түүний нууцлаг төрх, амт чанараас гадна уургаар маш их баялаг байдагтай холбоотой юм.
Whitlakoche мөөгийг бусад бүх мөөгтэй адил бэлтгэж болно - шөл, шөл, будаа болон бусад зүйлд нэмэлт болгон ашиглаж болно. Мексикт энэ нь уламжлалт квадилла, тако, соус бэлтгэхэд хүртэл өргөн хэрэглэгддэг.
Та авч болох л бол гэртээ whitling мөөгөө өөрөө бэлтгэж болно. Энэ нь тийм ч хялбар биш юм. Мексикт бусад улс оронд ховор үзэгдэл байдаг тул танилуудтай байх хэрэгтэй.
Зөвлөмж болгож буй:
Мирпоа - аливаа хоолны үндэс суурь
Хоол бүр өөрийн нууц, хамгийн тохиромжтой амтлагч, бүтээгдэхүүнтэй байдаг. Онцгой шинж чанартай, зарим зүйлд тохирсон бүтээгдэхүүн байдаг гэж хэлж болно. Жишээлбэл, Болгарын хоолонд сонгино, лууваныг бараг бүх уламжлалт хоолонд хэрэглэдэг.
Төрөл бүрийн хоолны дэглэм нь эрүүл мэндийн үндэс юм
Бидний бие эрүүл, хэвийн ажиллаж байхын тулд шаардлагатай бүх бодисыг авах ёстой. Тэд эргээд янз бүрийн хоол хүнс, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоонд байрладаг. Тиймээс л бүх зүйлийг бага идэх нь чухал юм. Төрөл бүрийн хоолны дэглэм нь эрүүл мэндийн үндэс юм .
Чили чинжүү - Мексикийн хоолны үндэс
Халуун ногоотой амт, давагдашгүй үнэрээрээ алдартай Мексикийн хоол нь өвөрмөц найрлага, халуун ногоогоороо чадварлаг хослуулдгаараа алдартай. Хамгийн их ашиглагддаг бүтээгдэхүүн бол эрдэнэ шиш, цуккини, шош, мөөг, цагаан гэгддэг авокадо, улаан лоолийн төрөл бүрийн сорт гэх мэт.
Чанартай гурил бол сайн талхны үндэс юм
Саяхан болтол Болгар улс 500-р төрлийн гурилыг ихэвчлэн ашигладаг байсан бол эрүүл хооллолтын шинэ чиг хандлагад дэлгүүрүүд өөр өөр гурилыг санал болгож эхэлжээ. Тэдгээрийн зарим нь quinoa гурил шиг цоо шинэ, нөгөө хэсэг нь манай эмээ нарын хэрэглэж байсан мартагдашгүй бүтээгдэхүүн, тухайлбал, гахайн гурил юм.
Мексикийн хоолны жимс
Олон хүмүүс Мексикийн хоолыг зөвхөн халуун ногоотой, халуун ногоо, чинжүү, шош, эрдэнэ шиш, тэр ч байтугай шавьжийг янз бүрийн хоолонд хэрэглэхтэй холбодог. Какао, шоколадыг бүх төрлийн сортоор нь өргөн хэрэглэдэг бөгөөд үүнээс ч бага жимс нь олон тооны уламжлалт хоол бэлтгэх салшгүй хэсэг болдог гэдгийг мэддэггүй.
