2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Шотландын бусад олон хоолны нэгэн адил бусад орны хоолны уламжлал нөлөөлдөг. Викингүүд карри амттай хоол, зарим хоол хүнсээр тамхи татдаг байв.
Шотландчууд франц хэлнээс цөцгийтэй шөл хийж сурахаас гадна тоглоомын хоолны жороор дарс оруулахыг сурчээ. Улаан буудайн гурил, бүйлс, цитрус жимс, элсэн чихэр, амтлагчаар хийсэн цагаан идээ, гоймон бэлтгэхэд Энэтхэг улс нөлөөлж байна.
Шотландад мал аж ахуй хөгжсөн нь Шотландын ширээн дээр хонины мах, хурга, үхрийн мах, гахайн махны элбэг дэлбэг байдлыг тодорхойлдог.
Мэдээжийн хэрэг, нутгийн оршин суугчид ан агнуур, гахайн мах, загас агнуур хэрэглэдэг. Шотландчууд ерөнхийдөө ширээн дээрээ бяслаг, загас, махан хоол хийх дуртай байдаг. Энэ үндэстний хоол нь мадаггүй зөв байдаг - халуун ногоо нь уламжлалт хоолондоо ховор хэрэглэгддэг.
Гэсэн хэдий ч ихэнх аяга нь нэлээд тослог тул эрүүл биш болгодог. Хатуу ширүүн уур амьсгал, хөрс муутай тул Шотландад тариалангийн үйлдвэрлэл төдийлөн хөгжөөгүй байна. Эдгээр өргөрөгт улаан буудай нь боловсорч чадахгүй (өндөр чийгшилтэй тул) тул овъёос, арвай нь Шотландад улаан буудайгаас илүү түгээмэл таримал ургамал юм.
Шотландчууд ихэнхдээ маш тэжээллэг шөлөөрөө бахархдаг. Үндэсний хоол нь Кок-а-ликийн шөл, таана, чавга, арвайтай тахианы шөл, Шотландын алдарт шөл - вандуй, лууван, таана, манжинтай хонины шөл, хурганы мах, загасны шөл юм. Амтат хоолыг ан, хулд, хурга, үхрийн махнаас бэлтгэдэг.
Эдинбургийн бүх клуб хоол санал болгодоггүй, гэхдээ рестораны үүдэнд хоолны цэс харагдвал тухайн орон нутгийн хоолны төрөл зүйлээр туршиж үзэх боломжийг бүү алдаарай.
Сонгодог Шотландын хоол үүнийг дэлхий нийтээр "харгис" гэж тодорхойлдог боловч жуулчдын амтыг шахаж Шотландчууд үүнийг хүлээн зөвшөөрөгдсөн амт хязгаарт багтаан аажмаар шахаж эхэлсэн.
Сүүлийн үед хаггис аяга ялангуяа түгээмэл болж байна. Түүхэн лавлагаанаас үзэхэд эдгээр нь хонины гэдэстэй хамт үйлчилдэг чанасан хонины мах юм.
Уламжлалт хоолыг туршиж үзэхийг хүсэгчид цөөхөн байдаг тул ресторан, пабууд хагсны шинэчилсэн хувилбар болох жижиглэсэн хурга, чинжүү, сагагантай нимгэн талх, нухсан төмсөөр чимэглэх болжээ.
Стейк хайрлагчдын хувьд алдарт Абердин-Ангус үүлдрийн үхэр нь Шотландын ууланд бэлчээрлэдэг бөгөөд үүнээс дэлхийн хамгийн шилдэг филе миньоныг гаргаж авдаг гэдгийг санах нь зүйтэй.
Шотландын амттай жор: Хоёр төрлийн самартай шотландын идээ, хиамтай скотч өндөг, үзэмний соустай шотланд талх, шотланд шарсан тахиа, шотландын бин.
Зөвлөмж болгож буй:
Кубын хоолны талаар та юу мэддэг вэ?
Кубын хоол бол Испани, Африк, Энэтхэг, Бяцхан Азийн нөлөөнүүдийн ид шидийн хослол юм. Дашрамд хэлэхэд эдгээр нь Кубын үндэстний гол найрлага юм. Креолчуудын гаралтай боол болгон авчирсан Испанийн байлдан дагуулагчид ба Африкчууд, өөрөөр хэлбэл өнөөгийн Кубчууд онцгой нөлөөтэй байдаг.
Италийн хоолны талаар та юу мэддэг вэ?
Италийн хоолыг дэлхийн хамгийн шилдэг гурван хоолны нэг гэж үздэг. Энэ нь Францын хоолны үндэс суурийг тавьж, Европын бусад хоолонд тодорхой хэмжээгээр нөлөөлж байсан. Италийн хоол бол эх орноосоо гадна хамгийн өргөн тархсан, алдартай хоол юм.
Япон хоолны талаар та юу мэддэг вэ?
Япончууд дэлхийн хамгийн том загас, далайн бүтээгдэхүүний хэрэглэгч төдийгүй хамгийн том импортлогч орон юм. Үүний зэрэгцээ далайн хоолонд хэрэглэдэг амтат хоолыг үндэсний хоолонд хэрэглэхэд хоёрдугаарт эрэмбэлдэг бөгөөд өмнө нь будаагаар хийсэн хоол хийж өгдөг.
Швейцарийн хоолны талаар та юу мэддэг вэ?
Швейцарийг хамгийн өндөр стандарттай улс гэж нэрлэдэг. Хамгийн энгийн байдлаар зохион байгуулагдсан өдөр тутмын амьдралын төгс арга зам бол энэ нь улс төрийн болон эдийн засгийн бүтэц, хоол хүнс гэх мэт ердийн зүйлүүдэд хамаатай. Швейцарийн хоолонд Франц, Герман, Италийн хоолны уламжлал маш хүчтэй нөлөөлдөг боловч өөрийн өвөрмөц хоол, жортой байдаг.
Мексикийн хоолны талаар та юу мэддэг вэ?
Мексикийн хоол бол Мексикийн үндэсний хоолны нийтлэг нэр бөгөөд өөрөө Ацтек ба Испанийн хоолны уламжлалыг нэгтгэдэг. 16-р зууны сүүлчээр Ацтекийн эзэнт гүрнийг байлдан дагуулснаар Испанийн элементүүд нэвтэрч эхлэв. Мексикийн хоол нь төрөл бүрийн амт, аяга тавагны өнгөлөг чимэглэл, олон төрлийн амтлагчаар алдартай.
