2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Швейцарийг хамгийн өндөр стандарттай улс гэж нэрлэдэг. Хамгийн энгийн байдлаар зохион байгуулагдсан өдөр тутмын амьдралын төгс арга зам бол энэ нь улс төрийн болон эдийн засгийн бүтэц, хоол хүнс гэх мэт ердийн зүйлүүдэд хамаатай.
Швейцарийн хоолонд Франц, Герман, Италийн хоолны уламжлал маш хүчтэй нөлөөлдөг боловч өөрийн өвөрмөц хоол, жортой байдаг.
Энэ нь ихэвчлэн янз бүрийн төрлийн ногоотой хослуулсан бяслагны хоол, үхрийн мах, тахиа, ангийн мах, загасны хоолноос бүрддэг.
Байгалийн өвөрмөц байдал, түүний үржил шим нь Швейцарийн ердийн хоолны гол бүтээгдэхүүнийг тодорхойлдог бөгөөд өнөөдөр бид хаа сайгүй туршиж үзэх боломжтой боловч уулархаг газар, жижиг хотуудад төрсөн. Үүнд голчлон бяслагны таваг нь янз бүрийн төрлийн ногоотой хослуулсан бөгөөд маш тааламжтай дарстай байх ёстой.
Raclette, fondue зэрэг хамгийн алдартай үндэсний хоолны онцлог шинж чанар бол хүн бүр өөрийн хоолоо бусадтайгаа ширээн дээр "хийж", энгийн хоолоор хийсэн бүтээгдэхүүнээ хуваалцдаг бэлтгэл юм.
Швейцарийн нарийн боов бол жинхэнэ амттан юм. Олон төрлийн талхнаас харыг хамгийн ихээр илүүд үздэг бөгөөд өглөөний хоолондоо мюсли бэлтгэдэг - жимс, самар, зөгийн балтай сүү, цөцгийтэй овъёосны будаа.
Жинхэнэ raclette хоолыг ижил нэртэй бяслагаар бэлтгэсэн байх ёстой бөгөөд үдэшлэгт зориулсан мах шарах төхөөрөмжтэй адил тусгай хэрэгсэлд хайлуулж, энэ хооронд бүгд бяслагны том хэсгийг чимж чимэглэв.
Жижиг сонгино, маш жижиг даршилсан ногоо, мөөгний аль нэгийг нь сонгох боломжтой - тохиромжтой зүйл бол хэрээний хөл, залуу эрдэнэ шиш, улаан чинжүү болон бусад дуртай зүйл юм.
Хутгуурын хайлсан агуулгыг хальстай хамт урьдчилан чанаж болгосон төмс дээр хийнэ. Төмс нь өөрөө санамсаргүй байдлаар сонгогддоггүй. Жижиг төмсний ердийн Швейцарийн маш эртний сорт тохиромжтой байдаг.
Швейцарийн бусад алдартай амтат хоол нь фондю ба риоски юм. Фондыг бэлтгэхийн тулд гүн гүнзгий тогоо хэлбэртэй шаазан таваг хэрэгтэй бөгөөд ширээн дээр архичин түлэгддэг тавцан дээр тавьдаг.
Төрөл бүрийн бяслагыг хэд хэдэн тасалгаанд хийж, аяганд хайлуулна. Урьдчилан чанаж болгосон мах, талхны жижиг хэсгүүдийг урт шорлогоор дүрнэ. Хоолыг ширээн дээр бэлтгэж, энэ хоолноос шууд иддэг.
Зөвлөмж болгож буй:
Кубын хоолны талаар та юу мэддэг вэ?
Кубын хоол бол Испани, Африк, Энэтхэг, Бяцхан Азийн нөлөөнүүдийн ид шидийн хослол юм. Дашрамд хэлэхэд эдгээр нь Кубын үндэстний гол найрлага юм. Креолчуудын гаралтай боол болгон авчирсан Испанийн байлдан дагуулагчид ба Африкчууд, өөрөөр хэлбэл өнөөгийн Кубчууд онцгой нөлөөтэй байдаг.
Италийн хоолны талаар та юу мэддэг вэ?
Италийн хоолыг дэлхийн хамгийн шилдэг гурван хоолны нэг гэж үздэг. Энэ нь Францын хоолны үндэс суурийг тавьж, Европын бусад хоолонд тодорхой хэмжээгээр нөлөөлж байсан. Италийн хоол бол эх орноосоо гадна хамгийн өргөн тархсан, алдартай хоол юм.
Япон хоолны талаар та юу мэддэг вэ?
Япончууд дэлхийн хамгийн том загас, далайн бүтээгдэхүүний хэрэглэгч төдийгүй хамгийн том импортлогч орон юм. Үүний зэрэгцээ далайн хоолонд хэрэглэдэг амтат хоолыг үндэсний хоолонд хэрэглэхэд хоёрдугаарт эрэмбэлдэг бөгөөд өмнө нь будаагаар хийсэн хоол хийж өгдөг.
Мексикийн хоолны талаар та юу мэддэг вэ?
Мексикийн хоол бол Мексикийн үндэсний хоолны нийтлэг нэр бөгөөд өөрөө Ацтек ба Испанийн хоолны уламжлалыг нэгтгэдэг. 16-р зууны сүүлчээр Ацтекийн эзэнт гүрнийг байлдан дагуулснаар Испанийн элементүүд нэвтэрч эхлэв. Мексикийн хоол нь төрөл бүрийн амт, аяга тавагны өнгөлөг чимэглэл, олон төрлийн амтлагчаар алдартай.
Шотландын хоолны талаар та юу мэддэг вэ?
Шотландын бусад олон хоолны нэгэн адил бусад орны хоолны уламжлал нөлөөлдөг. Викингүүд карри амттай хоол, зарим хоол хүнсээр тамхи татдаг байв. Шотландчууд франц хэлнээс цөцгийтэй шөл хийж сурахаас гадна тоглоомын хоолны жороор дарс оруулахыг сурчээ.
