2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Булгурыг Газрын дундад тэнгисийн хоолонд уламжлал ёсоор ашигладаг бөгөөд төрөл бүрийн шөл, салат, хоолны дуршил, үндсэн хоол хийхэд ашигладаг. Энэ нь улаан буудайн буталсан, хатаасан үр тарианаас бүрдэх үр тарианы бүтээгдэхүүн юм.
Бүдүүн ширхэгтэй, нарийн ширхэгтэй байдаг bulgur, аль төрлийг сонгох нь яг юу хоол хийхийг хүсч байгаагаас хамаарна. Саяхан болтол bulgur нь зөвхөн Болгарын хоолны дэглэмийн дэлгүүрүүдэд зарагддаг байсан бол одоо бараг бүх жижиглэнгийн худалдааны сүлжээнд байдаг.
Булгур нь таны хоолны цэсийг хялбархан төрөлжүүлж болох бөгөөд үүнийг будааны оронд ихэвчлэн ашигладаг. Та ямар ч жорыг туршиж үзэхээр шийдсэн байсан хамаагүй, овъёосны будаатай адил үүнийг зориулалтын дагуу ашиглахаас өмнө 30 минут орчим дэвтээсэн байх хэрэгтэй. Та туршиж үзэх сонирхолтой 2 жорыг энд оруулав.
Булгартай туранхай усан үзмийн мод
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 300 гр булгар, 1 сонгино, 1 лууван, 200 гр мөөг, 3 хоолны халбага оливийн тос, 2 хоолны халбага орегано, давс, чинжүү, сармагийн навч.
Бэлтгэх арга: Булгурыг 30 минут орчим дэвтээгээд хогноос цэвэрлэнэ. Тусдаа саванд нилээд жижиглэсэн сонгино, лууван, дараа нь жижиглэсэн мөөгийг хуурна. Бүх юм зөөлөрсний дараа bulgur, бага зэрэг ус, халуун ногоо нэмнэ.
Ийм байдлаар бэлтгэсэн чөмгийг дахин хольж амтална. Шингэнийг бүрэн буцалгасны дараа усан үзмийн навчийг холимогоор дүүргээд саванд хийж, усан үзмийн навчаар доторлоорой. Бага зэрэг ус хийж, шармагаа бүрэн чанаж болтол зөөлөн гал дээр байлгана.
Таббуле (Ливаны булгар салат)
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 250 гр булгар, булгур дэвтээх ус, 3 нимбэг, 120 мл чидун жимсний тос, 5 улаан лооль, 4 сонгины шинэ сонгино, цөөн хэдэн ширхэг шинэ гаа ба яншуй, амсах давс.
Бэлтгэх арга: Булгурыг усанд дэвтээж үлдээгээд дараа нь шигшүүр халбагаар гадаргуу дээр гарч ирсэн хогийг зайлуулна. 30 минутын дараа усыг зайлуулж, хэд хэдэн удаа зайлна.
Чидун жимсний тос, бага зэрэг давстай хольсон нимбэгээ түр хойш тавиад шахаж ав. Тохиромжтой саванд улаан лоолийг буцалгана, ингэснээр амархан хальсалж, дараа нь шоо болгон хувааж болно.
Булгур, нилээд жижиглэсэн сонгино, яншуй, гаа нэмнэ. Бүх бүтээгдэхүүнийг сайтар хольж, эцэст нь холимог чидуны тос, нимбэгний шүүстэй хамт хийнэ. Шаардлагатай бол давс нэмнэ.
Булгуртай хоолны дуршилтай жорыг үзээрэй: Булгартай цитрусын тахиа, Киноа ба булгуртай махан бөмбөлөг, Разлогын булгуртай Банитса, Булгуртай улаан зутан шөл, Бууцай, самартай Булгур.
Зөвлөмж болгож буй:
Вандуй хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Хэрэв та үүнийг бодож байгаа бол вандуй буцалгана удаан, амархан шатдаг, маш хэцүү болдог, эсвэл эсрэгээрээ мөөг болдог тул та үүнийг зөв чанаж чадахгүй. Тиймээс зарим жаахан хүүхдүүдийг мэдэх нь чухал юм вандуй хоол хийх заль мэх ! Вандуй хэр удаан буцалдаг вэ?
Шинэ байцаа хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Гал тогоонд дор хаяж бага зэрэг өөрийн усанд байгаа мэт мэдрэмжийг мэдэрдэг хэн бүхэн лууван эсвэл өргөст хэмхтэй амтат байцаатай салат хийхийг мэддэг. Байцаагаа хангалттай сайн хэрчээд зохих ёсоор нь амтлаад л байвал төвөгтэй зүйл алга. Бүх улиралд бэлтгэдэг сайхан салат.
Элэгийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Хамгийн хурдан гэдэс дотрын нэг нь элэг юм. Энэ шалтгааны улмаас үүнийг тусдаа хоол болгон ашигладаг. Эмчилгээ нь буцалгах, жигнэх эсвэл бага зэргийн хайруулын махнаас бүрдэнэ. Хатуу, амттай биш болсны дараа элэгийг удаан хугацаанд шарж, чанаж болохгүй.
Мөөгийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Мөөг бол хамгийн амттай мөөгний нэг юм. Мэргэжилтнүүдийн ярьснаар тэд амт чанар, үнэрийн хувьд трюфелийн дараа ордог. Мөөг нь амт, үнэрээ бүрэн илчлэхийн тулд тусгай бэлтгэл шаарддаг. Мөөгний үнэр нь шарсан үхэр, тахианы мах, чанасан туулай, хурганы махтай холилдоно.
Нахиа хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Нахианы амтыг хангалттай болгохын тулд удаан хугацаа шаардагддаг. Хоол хийхээс өмнө вандуйг 14 цагийн турш усанд дэвтээж, дор хаяж нэг цагийн турш буцалгана. Ногоон нь шөл, салат, үндсэн хоол хийхэд тохиромжтой. Өдөр тутмын болон баярын хоолны аль алинд нь тохиромжтой бол хушны самартай дэгдээхэйн салат юм.
