2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Хэрэв та тэгж бодож байгаа бол түүхий (пастержуулаагүй) сүү таны эрүүл мэндэд эрсдэлгүй тул та энэ өгүүллийг унших хэрэгтэй.
Түүхий сүү Энэ нь аюултай өвчин, үхэлд хүргэж болзошгүй олон бактери, хортой микроб, вирус, шимэгчийг агуулж болно. Эдгээр бичил биетүүдэд Кампилобактер, Криптоспоридиум, Е коли, Листерия, Салмонелла зэрэг бактери, паразит, вирус орно.
Зарим таагүй байдал, бэрхшээлийг үүсгэж болзошгүй юм ариутгаагүй сүүний хэрэглээ, суулгалт, гэдэс базлах, бөөлжих, харшил үүсгэдэг. Зарим тохиолдолд амь насанд аюултай өвчинд хүргэж болзошгүй юм. Хэрэв та ийм төрлийн хоол идсэн бөгөөд бие тавгүйрхсэн бол эмчид яаралтай хандах хэрэгтэй.
Органик болон орон нутгийн сүүний фермүүдийн түүхий сүү нь бүрэн аюулгүй байдлыг хангаж чадахгүй. Сүүг түүхий хэлбэрээр хэрэглэвэл түүж, тээвэрлэх, хадгалах, боловсруулах явцад микробууд түүнд орж, улмаар өвчлөх эрсдэлтэй байдаг.
Дөрвөн үзүүлэлтийг бүгдийг нь ажиглаж байгаарай. Гэр бүлийнхээ эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй байхын тулд сүүг өндөр дулаан эмчилгээнд хамруулахыг зөвлөж байна.
Гаднах хуванцар саванд хийсэн баталгаагүй чанарын сүүний гудамжны борлуулалт нь зохицуулалтгүй, аюулгүй байдлын шаардлага, эрүүл ахуйн стандартыг хангадаггүй. Хэрэв та ийм бүтээгдэхүүн хайж байгаа бол зохицуулалттай аж ахуй эсвэл сүүний үйлдвэрээс биечлэн авчрах нь дээр.
Хордлогын эрсдлээс хамгаалагдсан насны ангилал гэж байхгүй. Мэдээжийн хэрэг нялх, бага насны хүүхдүүд, өндөр настан, жирэмсэн эмэгтэйчүүд, дархлаа султай хүмүүст өндөр эрсдэлтэй байдаг.
Микробууд ихэвчлэн сүүний гаднах байдал, амт, үнэрийг өөрчилдөггүй тул пастеризаци хийх нь өвчний эрсдэлээс урьдчилан сэргийлэх хамгийн сайн арга юм.
Пастержуулаагүй, түүхий сүүгээр хордох нь хамгийн аюултай зүйл бөгөөд өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ өвчний эрсдэлд бүү оруулаарай! Зөвхөн худалдаж ав пастержуулсан сүү. Хэрэв энэ нь үйлдвэрлэгчээс заагаагүй бол ийм худалдан авалтаас татгалзах нь дээр!
Сүү, сүүн бүтээгдэхүүнээ хөргөгчинд 4 0С буюу түүнээс дээш хэмд хадгална. Хугацаа нь дууссан сүү хэрэглэж болохгүй.
Зөвлөмж болгож буй:
Цэвэршүүлсэн элсэн чихэр ба үүнээс үүдэх эрсдэл
Элсэн чихэр хэтрүүлэн хэрэглэвэл шууд утгаараа хүний биеийг гацаадаг. Хэт их цэвэршүүлсэн элсэн чихэр, нарийн боов нь эрүүл мэндэд олон эрсдэл учруулдаг. Хамгийн тод илэрсэн 7 нь аль нь болохыг хараарай элсэн чихрийн хэрэглээний аюул . Жагсаалтын эхний байранд байгаа нь харагдаж байна цэвэршүүлсэн элсэн чихрийн эрсдэл , биед агуулагдах В1 витамины хомсдол юм.
Сүүний хэрэглээний давуу ба сул талууд
Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн нь хамгийн ашигтай хоол хүнсний нэг гэсэн тезис байнга батлагдаж байдаг. Энэ бол Дэлхийн Эрүүл Мэндийн Байгууллагын шинжээчдийн дүгнэлт бөгөөд энэ сэдвээр нийтлэлүүд байнга дэмжиж байдаг. Нөгөө талаар эргэлзээ төрүүлж буй мэтгэлцээнүүдийн тоо нэмэгдэж байна сүүний хэрэглээ .
Муу чанасан махны хэрэглээний эрсдэл
Сайхан хоол иддэг хүмүүс альбанг гэж нэрлэдэг хагас түүхий махан хоол нь сайн чанаж болгосон махтай харьцуулахад амт чанараараа давуу байдаг гэж ярьдаг. Үнэхээр alangle мэргэжлүүд илүү шүүслэг, өвөрмөц шинэхэн махны анхилуун үнэр, үнэртэй тул халуун ногоо нь илүү тод илэрдэг.
Халуун ногоотой хэрэглээний ашиг ба эрсдэл
Халуун чинжүүг Болгарын бараг бүх ширээн дээрээс олж болох боловч дэлхийн бусад хэсэгт Мексик битгий хэл өргөн тархсан байдаг. Тэнд эрдэнэ шишийн хамт чинжүү чинжүү нь янз бүрийн хоол хийхэд хамгийн их хэрэглэгддэг бүтээгдэхүүн юм. Тэдгээрийг шинэхэн, даршилсан, хатаасан, буталсан, тамхи татдаг, бие даасан хоолоор хийж болно, чихмэл эсвэл зүгээр л таваг дээр амтлагч хийж болно.
Vegans нь зүрхний шигдээсээр өвдөх эрсдэл багатай боловч тархинд цус харвах эрсдэл өндөр байдаг
Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн хэрэглэдэггүй хоолны дэглэм маш их түгээмэл байдаг. Үүний шалтгаан нь өөр юм. Зарим нь зүгээр л маханд дургүй тул махнаас бүрэн татгалзахаар шийддэг. Бусад нь амьтанд ёс зүйгээр хандах нь хамгийн чухал гэж үздэг.
