2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Шар айраг нь ихэнх үнэрийг хошоонгороос авдаг бөгөөд энэ нь цэцэглэлтээс илүү боргоцой шиг харагддаг цэцэг бүхий ургамал юм.
Шар айраг нь арвайнаас согтууруулах ундаа авч, тэр нь соёолж, дараа нь усанд хийж элсэн чихэр гаргаж авдаг. Энэхүү элсэн чихэр нь "цэцэглэж", спирт ялгаруулдаг бяцхан нэг эсийн мөөгөнцрийг хөгжүүлэх үндэс суурь болдог.
Шар айраг нь 60 орчим уураг агуулдаг бөгөөд тэдгээрийн 40 нь мөөгөнцрөөс үүсдэг. Шинжээчдийн үзэж байгаагаар эдгээр уургууд нь шар айрагны хөөс үүсэхэд гол үүрэг гүйцэтгэдэг.
Шар айрагны анхилуун үнэр төдийгүй гашуун амтыг өгдөг хопууд нь антиоксидантын гайхалтай эх үүсвэр бөгөөд улаан дарс, ногоон цай гэхээсээ илүү олон өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд илүү үр дүнтэй байдаг.
Нууц нь xanthohumol хэмээх бүрэлдэхүүн хэсэгт багтдаг бөгөөд зөвхөн хошуунд агуулагддаг. Харамсалтай нь та өдөр тутмын антиоксидант тунгаа авахын тулд дор хаяж 450 литр шар айраг уух хэрэгтэй.
МЭӨ зургаа дахь мянганд шар айраг ууж байсан бөгөөд үүнийг шумерчууд зохион бүтээжээ. Дэлхийн олон соёл иргэншлүүд өөрсдийн бие даасан шар айрагны жорыг бие даан боловсруулж ирсэн бөгөөд шар айраг үйлдвэрлэх урлагийг ихэнхдээ эмэгтэйчүүдэд даатгаж байжээ.
Жишээлбэл, Египтэд шар айрагны бурхан биетэй Тененит гэж нэрлэдэг байв. Зулу овог нь өөрийн шар айрагны бурхан биетэй байсан бөгөөд түүнийг Мбаба Мвана Вареса гэдэг байв.
Перуд эрт дээр үед зөвхөн эмэгтэйчүүд л шар айраг исгэж байжээ. Энэ байдал Европт мөн адил байсан боловч 1700-аад оноос хойш шар айраг үйлдвэрлэх нь эрчүүдэд нэн тэргүүнд тавигдаж ирсэн юм.
Шар айраг нь олон төрлийн хоол, соус бэлтгэхэд ашигладаг тул тогооч хамгийн дуртай байдаг. Хэрэв та тахиагаа шарахаасаа өмнө шар айраганд дэвтээвэл гайхалтай зөөлөн болно.
Гэрэл бол шар айрагны хамгийн том алуурчин юм. Хопууд изохумулон хэмээх гэрэлд мэдрэмтгий нэгдлүүдийг агуулдаг. Шар айрагны гэрэлд удаан хугацаагаар байх нь изохумулонууд нь хорт булчирхайд агуулагдах нэгдлүүдийг ялгаруулдаг урвалд хүргэдэг. Тиймээс шар айргийг ногоон, хүрэн саванд хадгалдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Мэргэжилтнүүд: Зуны улиралд шар айргийг хязгаарлаарай
Хэдийгээр энэ зун хур тунадас, агаарын температур буурч байсан ч болгарчууд энэ улирлыг ихэвчлэн шар айраг, спрат, хийжүүлсэн ундаа их хэрэглэдэгтэй холбодог. Гэсэн хэдий ч халуунд зарим хоол, ундаа хэтрүүлж болохгүй. Александровска эмнэлгийн эмч Рая Ивановагийн BGNES-ээс өмнө дурдсан заримыг нь үзнэ үү.
Англи шар айргийг өөрөө яаж хийх вэ
Жинхэнэ гар хийцийн англи шар айрагны амт нь гайхалтай бөгөөд хэрэв та гэртээ өөрөө хийхээр шийдсэн бол үүнийг туршиж үзэх боломжтой. Гурван килограмм овъёос эсвэл арвай хэрэгтэй. Та илүү шар айраг хийж болно, гэхдээ пропорцийг нэмэгдүүлэх хэрэгтэй.
Төрөлх шар айраг юу агуулдаг вэ, чанартай шар айргийг хэрхэн таних вэ
Хэдийгээр Болгар улс нь дэлхий даяар шар айраг уудаг улс биш боловч зуны аагим халуунд манай оронд үүнээс илүү түгээмэл хэрэглэдэг ундаа байдаггүй. Гэсэн хэдий ч уугуул шар айраг юу агуулдаг, чанарыг чанаргүйгээс хэрхэн ялгах вэ гэдэг нь bTV-ийн шошгыг унших хэсгийг илчилдэг.
Болгарчууд импортын шар айрагнаас илүү Болгарын шар айргийг илүүд үздэг
Уугуул шар айраг нь манай хүмүүсийн дуртай хэвээр байна. Зах зээл дээр улам олон гадаад брэндүүд гарч байгаа хэдий ч Болгар улсад хэрэглэдэг шар айрагны 91 хувийг Болгарын Шар айраг үйлдвэрлэгчдийн холбооны гишүүн компаниуд үйлдвэрлэдэг. Үүнийг ExpertBg-ийн иш татсан салбарын байгууллагын мэдээлэл харуулав.
Болгарын таван шар айрагны шар айргийг та заавал үзээрэй
Зун цаг ирж, зуны халуунд ямар шар айраг уух вэ гэдэг асуулт улам бүр хамааралтай болж байна. Болгарын олон хүмүүсийн хувьд энэ сонголт нь уламжлалт ёсоор дэлгүүрүүдээр зарагддаг хөргөгчийн дэлгэцэн дээр тавигддаг брэндүүдийн сонголт байдаг боловч үүнтэй төстэй зүйлийг илүүд үздэг гялалзсан ундааг сонирхогчид бас байдаг.
