2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Өтгөрүүлсэн жимсний шүүс нэмэлт элсэн чихэргүйгээр бид чанамал, хаа нэг газар хусуур эсвэл шаваас гэж нэрлэдэг.
Өнгөрсөн хугацаанд манай оронд үргэлж бэлтгэгдсэн өвөрмөц чихэрлэг уруу таталт нь зөгийн балны тогтвортой байдалтай байдаг боловч элсэн чихэрээр баялаг жимснээс гаргаж авдаг. Усан үзэм, чихрийн нишингэ, тарвас, чавга нь тохиромжтой бүтээгдэхүүн юм зөгийн бал буцалгана.
Шүүсийг жимсийг шахаж эсвэл буцалгасны дараа шахаж авдаг.
Энэ нь хадгалах бодис, хиймэл сайжруулагч, амт, өтгөрүүлэгч агуулаагүй тул бүрэн цэвэр, байгаль орчинд ээлтэй, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн болгодог. Жимс эсвэл хүнсний ногооны хэсгүүдийг жүүс дээр нэмж хийж болох бөгөөд энэ нь эцсийн бүтээгдэхүүний амтанд өөр өөр өнгө өгдөг.
Зөгийн бал бэлтгэх технологи
Үүний үр жимс чанамал хийх болно, шүүсийг шахахын тулд бэлтгэж, дарагдсан байна. Шингэнийг гал дээр урьдчилан халааж, том тогоонд эсвэл өргөн хайруулын тавган дээр хийнэ.
Өтгөртөл нь байнга хутгаж буцалгана. Үр бүтээгдэхүүн нь шингэн зөгийн балны тогтвортой байдал юм.
Хэрэв хүсвэл жимсний хэсгүүдийг нэмж, 15 кг бэлэн зөгийн бал дээр 15 орчим кг жимс нэмнэ. Жимсний нэмэлт нь жүүсийг хагас шахсан үед явагдана.
Бага зэрэг шарсан хушга эсвэл бүйлс нэмж амт чанарыг нь сайжруулах боломжтой. Зөгийн балыг бүрэн хөргөсний дараа хадгалах саванд хийнэ, ингэснээр жимсийг сайн усалж болно.
Алимтай усан үзмийн чанамал
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
12 литр усан үзмийн шүүс
2 кг алим
Амт авахын тулд цөөн хэдэн индрис навч эсвэл 6-7 хумс
300 орчим грамм шигшсэн үнс
5 литр устай шохойн уусмал, 150 грамм хальсан шохойн уусмал
Зөгийн балны хоол хийх чухал мөчүүд
Усан үзмийн зайлшгүй хэсгийг шигшсэн үнс эсвэл ижил хэмжээний цагаан хөрсөөр гаталж, тодруулсны дараа цутгаж, чанаж болгосон саванд хийнэ.
Хэрчсэн алимыг буцалсан усанд 1-2 цаг байлгаад сайтар угаагаад хагас өтгөрүүлсэн жүүс дээр нэмнэ. Хэрэв нэмж өгөх жимс нь quince юм бол ширхэгүүд нь буцалж буй усан дотор нэг цагаас илүүгүй зогсдог тул хэт их хатуурахгүй байх болно.
Энэхүү амттанг нэг удаа амтат хоол хийх бүх процессыг гар аргаар хийдэг бөгөөд механикжуулалтад хамрагдахгүй бөгөөд энэ нь зөгийн балны бэлдмэлийг бэлтгэх бүх ажлыг маш их хөдөлмөрлөдөг. Гэсэн хэдий ч үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм.
Зөгийн балны хэрэглээ
Саатал нь шууд хэрэглэхэд тохиромжтой. Үүнийг зүсмэл, маффин, ороомог, жигнэмэг, бүх төрлийн гоймон дээр тарааж болно. Саатал чанасан хулуу бол том баяр ёслолын үеэр бэлтгэсэн хоол юм. Нарийн боов, гар хийцийн бялуу, маффинууд нь энэхүү өвөрмөц гар хийцийн чанамалаар шинэ амтыг олж авдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Зөгийн бал яаж хийх вэ?
Орчин үеийн ихэнх гэрийн эзэгтэй нар юу болохыг мэддэггүй зөгийн сархинаг , шаваас, эсвэл хусуур гэж нэрлэдэг боловч энэ нь манай эмээ, ээжүүдийн өвлийн хоол бэлтгэх салшгүй хэсэг байсан бөгөөд үнэхээр хүчин чармайлт гаргах хэрэгтэй юм. Зөгийн бал нь өөрийн байгальд ээлтэй бүтээгдэхүүнтэй бол бэлтгэхэд хялбар, хэрэгтэй чанамалын нэг төрөл юм.
Сармисын цуу, зөгийн бал, цөцгийн тосыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ?
Текстээс та гэртээ бэлдэж болох жорыг олох болно. Сармис нь бие махбодид шинэ эрч хүч өгдөг. Энэ нь биеийн эсэргүүцлийг нэмэгдүүлдэг. Сармисыг өдөөх нөлөө нь ядаргаа, сэтгэлийн хямрал, сэтгэлийн хямралд орохоос сэргийлдэг. Сармисын цуу.
Хэрэв та жингээ хасах гэж байгаа бол зөгийн бал идээрэй
Та итгэхгүй байсан ч жингээ хасахаар шийдсэн хүмүүст зөгийн бал хэрэгтэй байдаг. Зөгийн бал нь янз бүрийн шим тэжээлээр баялаг юм. Олон зууны өмнө хүмүүс зөгийн балыг шарх, эмэгтэйчүүд, уушиг, арьс, зүрхний өвчнөө эмчлэхэд ашигладаг байжээ.
Зөгийн аж ахуй эрхлэгчид сүүлийн 20 жилийн хамгийн бага зөгийн балны гарцтай гэж мэдээлэв
Энэ жил манай улсын зөгийчид зөвхөн 20 жилийн хугацаанд зөгийн балны ургац хамгийн сул байгааг мэдээлж байна. Мэргэжилтнүүд цаг агаарын таагүй байдал 2014 онд ургац муу авах гол буруутан гэж үзэж байна. Энэхүү мэдээг Мэргэжлийн зөгийчдийн үндэсний холбооны орлогч дарга Иван Кожухаров Дарик радиод мэдэгдэв.
Зөгийн бал, сиропыг хэрхэн яаж хийх вэ
Гэрийн хийсэн жүүс, нектараас илүү амттай зүйл байхгүй. Бид тэдгээрийг өөрсдийн амтанд бэлтгэж болно - их бага хэмжээгээр элсэн чихэрээр өтгөн эсвэл нимгэн болгоно. Нэмж дурдахад эдгээр нь будагч бодис, хадгалах бодис агуулдаггүй. Бид танд нектар ба сиропын жорыг санал болгож байна.
