2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Хүн бүхэн антиоксидант ямар ашигтай болохыг бүгд мэддэг - хөгшрөлтийг үүсгэдэг чөлөөт радикалуудтай тэмцдэг. Антиоксидант нь исэлдэлтийг удаашруулдаг эсвэл урьдчилан сэргийлдэг.
Чөлөөт радикалууд нь хос биш электрон сондгой тоосонцорыг хэлнэ. Бусад молекулуудтай харьцахдаа шаардлагатай электроноо авч, бүтцийг нь эвддэг.
Гэмтсэн молекулууд аль хэдийн алга болсон электронтой тул чөлөөт радикал болж хувирдаг. Хэрэв антиоксидантын хэрэглээний түвшинг хадгалдаг физик-химийн зохицуулалтын систем хэвийн ажиллаж байвал хүн эрүүл байна.
Чөлөөт радикалуудаас үүдэлтэй исэлдэлтийн стресс нь атеросклероз, астма, чихрийн шижин зэрэг олон өвчний шалтгаан гэж үздэг. Антиоксидантуудын үйл ажиллагаа нь тэнцвэрийг сэргээж, исэлдэлтийн стрессийг арилгахад оршино.
Тэжээлийн антиоксидантууд бол чөлөөт радикалуудтай тэмцдэг хамгийн алдартай бодис юм. Зарим антиоксидант бодисыг бие махбодь хийдэг. Ферментийн антиоксидант нь биеийн бүх эд эсэд байдаг.
Бага молекул жинтэй антиоксидантууд нь C, A, E, K витаминууд, мөн флавоноидууд, цайр ба селенийн микроэлементүүд, эмэгтэй бэлгийн даавар, стероидын гормонууд юм.
Жимс, хүнсний ногоо нь исэлдэлтийн стрессээс урьдчилан сэргийлэх бодисын гол эх үүсвэр юм. Ихэнх антиоксидант нь исгэлэн эсвэл исгэлэн чихэрлэг амттай шинэхэн жимс, хүнсний ногоонд байдаг бөгөөд улаан, хар улаан, цэнхэр, хар өнгөтэй байдаг.
Их хэмжээний антиоксидант нь бөөрөлзгөнө, усан үзэм, үзэм, анар, чавга, чавга, цитрус, интоор, нэрс, бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ зэрэгт агуулагддаг.
Байцаа, улаан лууван, манжин, манжин, лууван, сонгино, сармис, бууцай, хаш, боловсорч гүйцсэн буурцагт маш олон антиоксидант байдаг. Антиоксидантаар баялаг амтлагч нь хумс, шанцай, турмерик, амтат, яншуй юм.
Зарим самар нь антиоксидант шинж чанартай байдаг - хушга, пистачиос, бүйлс, газрын самар, самар. Какао, цай, кофе, улаан дарс нь антиоксидант агуулдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Эрүүл мэндэд тустай улаан ногоо, жимс жимсгэнэ
Интоор, гүзээлзгэнэ, нэрс, бөөрөлзгөнө, тарвас, улаан лооль, улаан чинжүү зэрэг улаан ногоо, жимс жимсгэнэ нь бидний байнга хэрэглэдэг байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн юм. Хамгийн сайн тал бол тэд маш амттайгаас гадна эрүүл мэндэд тустай байдаг.
Эрүүл мэнд, гоо сайхны төлөө улаан ногоо, жимс жимсгэнэ идээрэй
Сүүлийн үед олон нийтийн санаа бодол давамгайлж байгаа нь өнөөдөр зах зээл дээрх бараг бүх хоол хүнс хор хөнөөлтэй юм. Гэсэн хэдий ч, энэ нь улаан жимс, хүнсний ногооны хувьд бүрэн утгагүй юм. Хоолны тэргүүлэх мэргэжилтнүүд амттай байхаас гадна эрүүл мэндэд маш их ашиг тустай тул бид тэдгээрийг жилийн турш хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Дэгээ - улаан лоолийнхоос илүү ликопен агуулсан жимс
Жимс бүр, түүнчлэн хүнсний ногоо нь зарим өнгөөр будагдсан байдаг. Энэ нь түүнд агуулагдах бодисуудтай холбоотой юм. Улаан жимс, хүнсний ногоо нь ликопен агуулдаг тул бүтээгдэхүүнүүдэд өөр өөр ханасан өнгө өгдөг. Бидний биед ликопены ашигтай шинж чанарууд юу вэ?
Улаан лооль, тарвас, улаан бэрсүүт жүрж нь түрүү булчирхайн хорт хавдраас хамгаалдаг
Улаан лоолинд агуулагдах ликопенийн үнэт бодис нь түрүү булчирхайн хорт хавдраас хамгаалах гайхалтай чадвартай. Мэдээллийг Британийн Daily Mail сонинд нийтлэв. Арлын эрдэмтдийн үзэж байгаагаар ликопен бол хамгийн хүчтэй антиоксидант юм.
Passion жимс: Гайхамшигтай амттай хүсэл тэмүүлэлтэй жимс
Өнөөдөр манай тавиур дээр урьд өмнө бидэнд чамин байсан олон төрлийн жимсийг олж авах боломжтой хэдий ч зарим нь ер бусын, ойлгомжгүй хэвээр байна. Ийм жимсний нэг бол хүсэл тэмүүллийн жимс юм. Олон хүмүүс үүнийг жүүс, тараг болон бусад орц найрлагын жагсаалтаас олж мэдсэн.
