Бөөрөлзгөнө

2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34

Бөөрөлзгөнө бөөрөлзгөнө бутны жимс юм. Тэд сайхан өнгө, үнэхээр тэсвэрлэшгүй амттай байдаг. Тэд уулархаг, уулархаг газар, сэрүүн чийглэг уур амьсгалтай газруудад хамгийн сайн хөгждөг нь тэдний хувьд онцлог юм.

Европ дахь бөөрөлзгөнө түүх нь загалмайтнууд нутагтаа буцаж ирэхдээ тэднийг дагуулж ирснээр эхэлдэг. Амтат жимсний өлгий нутаг бол одоогийн Турк улсын Ида уул гэж үздэг. Хэдийгээр 18-р зуунд бөөрөлзгөнө аль хэдийн өргөн тархсан байна Европт олон газарт бөөрөлзгөнө тариалах нь зөвхөн зуун жилийн дараа эхэлсэн. Бөөрөлзгөнө нь хоорондоо наалдсан маш жижиг жимснүүдийн цогц бүтэцтэй бөгөөд тус бүр нь өөрийн идэж болох үрийг агуулдаг.

Хамгийн түгээмэл нь хоёр бөөрөлзгөнө ургац юм: зургадугаар сард ургадаг, хавар бас байдаг. Хаврын ургац 7-р сарын сүүлч, 8-р сарын сүүлчээр гарч, хүйтэн болтол үргэлжилнэ. Сайн бөөрөлзгөнө ургуулахын тулд цаг агаар хэт чийглэг биш, хэт хуурай эсвэл халуун байх ёсгүй. Хэрэв цаг агаар хэт чийглэг, нойтон байвал бөөрөлзгөнө мөөгөнцөрт амархан өртдөг.

Бөөрөлзгөнө байна улаанаас бусад олон өнгө нь хар, нил ягаан эсвэл алт байж болно. Бөөрөлзгөнө нь бөөрөлзгөний нэг төрөл бөгөөд чихрийн бөөрөлзгөнө гэж нэрлэдэг. Тэд бөөрөлзгөнөөс ишнээс салахад хөндийтэй гэдгээрээ ялгаатай.

Бөөрөлзгөнө нь ихэвчлэн зөөлөн, гэмтэхэд амархан, хадгалахад хэцүү, хурдан идэх шаардлагатай байдаг тул хүнсний дэлгүүрт үнэтэй байдаг.

Бөөрөлзгөнө

Бөөрөлзгөнө агуулдаг их хэмжээний кали, А аминдэм, кальци. Эдгээр нь өдөр бүр санал болгож буй витамин С-ийн 50 орчим хувийг агуулдаг Бөөрөлзгөнө нь маш эрүүл хүнс бөгөөд маш их хэмжээний С аминдэм агуулдаг бөгөөд өөх тос, холестерол, натри агуулаагүй болно. Эдгээр нь төмрийн ба фолийн сайн эх үүсвэр юм (ялангуяа цусны улаан эс, цус багадалтын эмчилгээнд хэрэглэдэг).

Бөөрөлзгөнө нь баялаг юм шилэн. Өдөрт хагасаас нэг фунт бөөрөлзгөнө хорин гучин грамм эслэгээр хангаж өгдөг бөгөөд энэ нь насанд хүрэгчдэд тухайн өдрийн зайлшгүй шаардлагатай зүйл юм. Тиймээс хэрэв танд боломж байгаа бол бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө, нэрс идэх дуртай.

100 гр бөөрөлзгөнө нь 52 калори, 1.2 г уураг, 0.65 г өөх, 11.9 г нүүрс ус агуулдаг. 200 гр бөөрөлзгөнө өдөрт шаардлагатай хэмжээний С аминдэмийг нөхөхөд хангалттай.

Бөөрөлзгөнө сонгох, хадгалах

Бөөрөнхий, хатуу, бүрэн улаан бөөрөлзгөнө (энэ нь олон янзын өнгө бол шар эсвэл нил ягаан). Боловсруулаагүй жимс, түүсэн бол цаашид боловсорч гүйцэхгүй. Боловсронгуут бөөрөлзгөнө хальслах нь хамаагүй хялбар бөгөөд бараан улаан болдог. Хэрэв та бөөрөлзгөнө хүчин чармайлтаар түүж авбал хараахан болоогүй байна. 1 аяга бөөрөлзгөнө нь ойролцоогоор 123 грамм бөгөөд дунджаар 64 калори илчлэг агуулдаг.

Бүү худалдаж ав их хэмжээний бөөрөлзгөнө Тэд өрөөний температурт хурдан зөөлөрч хөгцрөх тул хөргөгчинд хоёроос илүүгүй хоног хадгална. Тэдгээрийг угааж, дотор нь агаар үлдэхгүйн тулд битүүмжилсэн уутанд хийснээр амархан хөлддөг.

Хэрэв хамаагүй бөөрөлзгөнө сонгох Таны цэцэрлэг эсвэл хүлэмжээс дараахь зөвлөмжийг анхаарч үзээрэй.

- Бөөрөлзгөнө эгнээний ирмэгээр хөдлөхөд хөл, өвдөг нь жимсийг гэмтээж болзошгүй тул болгоомжтой байгаарай.

- Зөвхөн бүрэн боловсорч гүйцсэн жимсийг сонгоорой.

- Зулахад бэлэн болсон далд бөөрөлзгөнө алгасахгүйн тулд навчаа задал.

- Аль хэдийн урагдсан бөөрөлзгөнө удаан хугацаанд наранд ил гарахаас зайлсхий. Тэднийг сүүдэрт, модны дор эсвэл машины тэвшинд үлдээх нь дээр.

- Бөөрөлзгөнийг түүж авсан байдлаас нь хамаарч хөргөгчинд 2-3 хоног хадгална. Хэдэн өдрийн дараа жимс нь шинэхэн байдал, өнгө алдаж, хатдаг.

- Жимсийг идэхэд бэлэн болтлоо угааж болохгүй. Угаах нь тэднийг муудахад илүү мэдрэмтгий болгодог.

- Бөөрөлзгөнө нь нэрс, гүзээлзгэнэтэй харьцуулахад удаан эдэлгээ багатай тул хөргөгчинд хурдан оруулаарай. 3-8 градусын температур хамгийн тохиромжтой байдаг бөөрөлзгөнө хадгалах гэхдээ хөлдөхөөс болгоомжил! (Шинэ бөөрөлзгөнө нь хүйтэн жавар гэмтээх өндөр мэдрэмжтэй байдаг).

Хадгалалт хэцүү тул аль болох хурдан бөөрөлзгөнө идээрэй. Тэдгээрийг өргөн тавган дээр хийнэ, хэрэв байгаа бол хөвөн, мөөгөнцөрийг нь арилгана.

Бөөрөлзгөний хоолны хэрэглээ

Бөөрөлзгөнө нь дангаараа болон бусад олон жимстэй хослуулан идэж болох маш амттай жимс юм. Үүнээс гадна, бөөрөлзгөнө нь амттай бөөрөлзгөнө чанамал, бөөрөлзгөнө компот, жүүс хийхэд хэрэглэгддэг. Эдгээр нь бөөрөлзгөнө бүхий хамгийн амттай бөөрөлзгөнө бялуу, нарийн боовны нэг хэсэг бөгөөд тэдгээрийг чимэглэх, бөөрөлзгөнө бялуу эсвэл бөөрөлзгөнө тосыг дүүргэхэд ашиглаж болно.

Бөөрөлзгөнө хослуулсан нэрс, гүзээлзгэнэтэй маш сайн бөгөөд үүнийг өөрөө өглөө мюсли дээр нэмж болно. Бөөрөлзгөнө мөсөөр нухаж, гар хийцийн бөөрөлзгөнө амттай зайрмаг аваарай. Хөлдөөсөн бөөрөлзгөнөийг ижил аргаар хэрэглэдэг - зайрмаг, сүүтэй эсвэл мюсли дээр. Хатаасан бөөрөлзгөнө нь самартай амттай бүхэл бүтэн бялуунд хийж болно.

Бөөрөлзгөний ашиг тус

Бөөрөлзгөнө нь хүчил агуулдаг бөгөөд энэ нь бие махбодийг хорт хавдраас хамгаалдаг. Эдгээр нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулах, чихрийн шижин өвчтнүүдийн цуснаас нүүрс усыг зайлуулах үйлчилгээтэй. Бөөрөлзгөнө нь хоол боловсруулах чадварыг сайжруулж, ходоодны өвчин намдаах үйлчилгээтэй бөгөөд хүчиллэг чанар нь ходоод гэдэсний замын өвчинд тусалдаг. Бөөрөлзгөнө дэх кумарин нь цусны өтгөрөлтийг хэвийн болгож, судсыг бэхжүүлдэг.

Бөөрөлзгөнө нь температурын эсрэг хүчтэй нөлөөтэй болох нь батлагдсан. Бага зэргийн ханиад хүрвэл эм уух шаардлагагүй болно. Олон эмчийн хэлснээр чанасан хатаасан бөөрөлзгөнөөс бэлтгэсэн декоциний нь биеийн температурыг бууруулах чадвартай байдаг. Энэ декоциний нь эмийн оролцоогүйгээр ханиаднаас ангижрах болно.

Бөөрөлзгөнө нь хортой архины орц найрлагаас бие махбодийг хурдан хугацаанд цэвэрлэх чадвартай тул өлгөхөд тохиромжтой шийдэл юм.

Бөөрөлзгөнө бүхий хоолны дэглэм

Бөөрөлзгөнө нь илчлэг багатай байдаг Тиймээс хязгааргүй хэмжээгээр хэрэглэж, янз бүрийн хоолны дэглэмд багтааж болно.