2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Загас, далайн хоол хоол тэжээлийн чанар нь батлагдсан бөгөөд хүний биед маш их хэрэгтэй байдаг. Тэднийг янз бүрийн аргаар бэлтгэж сурахаас гадна тэдгээрийг удаан хугацаанд хадгалахын тулд тэдгээрийг marinade дээр хэрхэн хадгалахаа ойлгох нь сайн хэрэг. Хэрэгжүүлэхэд хялбар 3 зүйлийг энд оруулав загас, далайн хоол хийх marinade жор.
Том, жижиг загасны стандарт маринад
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 1 кг цэвэрлэж, угаасан загас, ижил хэмжээтэй ус ба цууны холимог, цөөн хэдэн яншуй, цөөн хэдэн селөдерей, 3 хумс сармис, амсах давс
Бэлтгэх арга: Загасгүй бүх бүтээгдэхүүнийг бүрэн зөөлөн болтол буцалгана. Дараа нь marinade хөргөсний дараа загасыг 5 цаг орчим байлгана. Дараа нь үүнийг арилгаж, шарж эсвэл шарж болно. Хэрэв та бага зэрэг гурил хуураад дараа нь өтгөртөл нь буцалгах шингэнээ асгавал та маринадыг соус болгон загасны дээр асгахад ашиглаж болно. Эцэст нь та сумсаа загас дээр асгаж нимбэгний зүсмэлүүд болон нилээд сараалжтай тунхгаар чимэглэж болно. Загасыг лаазалдаггүй, гэхдээ хөргөгчинд хадгалбал илүү удаан үргэлжилдэг.
Гэртээ хадгалж болох herring marinate
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 5 кг угаасан загас, бүрэн цэвэрлэсэн (сэрвээ, толгой, гэдэсгүй), 750 гр далайн давс, 1 литр цуу, 300 мл тос, 1 баглаа нилээд жижиглэсэн dill, 20 ширхэг хар чинжүү, 3 ширхэг. булан навч.
Бэлтгэх арга: Толгой, гэдэс, сэрвээнээс цэвэрлэсэн herring-ийг давсаар үрээд 30 цагийн турш паалантай саванд бие биенийхээ хажууд нягт байрлуулна. Заасан хуваарийн дараа давсыг угаахгүйгээр цэвэрлэж, цуутай цутгаж, 500 мл орчим ус нэмнэ. Энэ нь паалантай аяганд бас тохиолддог. 8 цагийн дараа загасыг авч, тайрч, саванд хийж байрлуулна. Загасны эгнээ бүрийн хооронд нилээд жижиглэсэн халуун ногоо, буталсан булан навч тавина. Лаазны дээд хэсгийг тосоор дүүргэж, ийм аргаар бэлтгэвэл сэрүүн газар хадгалбал удаан хугацаанд үйлчилнэ.
Бараг далайн хоолыг амтлахад тохиромжтой чамин маринад
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн: 700 гр Далайн хоол (жишээлбэл, сам хорхой эсвэл дун), 50 мл шар буурцаг, 50 мл вермут, хальсалж 5 цагаан гааны үндэс, 5 буталсан сармисны хумс, 1 иш
Бэлтгэх арга: Бүх халуун ногоо нь аяганд холилдож, дээр нь хальслаагүй сам хорхой эсвэл дунгаар хийнэ. Тэд нэг өдрийн турш marinade-д дэвтээнэ, дараа нь буцалгаж эсвэл тамхи татдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Махны бөмбөг, Kebabны татсан махыг зохих ёсоор нь амтлацгаая
Махны бөмбөлөг болон kebab нь Балканы ард түмнүүдийн цэсийн салшгүй хэсэг юм. Тэд аль улсаас ирсэн талаар найдвартай мэдээлэл байхгүй ч дэлхий даяар тархсан байдаг. Таны бэлтгэсэн татсан махыг зарим үндсэн дүрмийг дагаж мөрдвөл янз бүрийн аргаар амталж болно, гэхдээ үргэлж махны бөмбөлөг нь зууван хэлбэртэй, kebab гонзгой байх ёстой.
Лууван даршилж авах арга
Лууван бол хамгийн ашигтай хүнсний ногооны тоонд ордог бөгөөд тэдний оролцоогүйгээр шөл, шөл хийх нь бараг байдаггүй. Эдгээр нь МЭӨ 2000 оноос хойш хүн төрөлхтөнд танигдсан бөгөөд Газар дундын тэнгисээс гаралтай гэж үздэг. Лууван баялаг химийн найрлагатай тул бодисын солилцооны үйл явцад зохицуулах нөлөөтэй байдаг.
Хүнсний ногоог хэрхэн даршилж авах вэ
Зөвхөн махан бүтээгдэхүүн, загас, далайн хоолыг даршилж болно гэж боддог нь алдаа юм. Ихэнх хүнсний ногоог маринаджуулдаг. Жишээлбэл, ногоон салатны хувьд энэ нь тийм биш байж болох ч мөөг, лууван, цуккини зэрэг ногоог амархан даршилж, улмаар амтыг нь баяжуулдаг.
Айвиныг зохих ёсоор хадгалах
Үүний гол шалтгаанууд quince-ийн хурдан ялзрал өрөөнд өндөр чийгшил, хэт халуун температур байж болно. Бүх дүрмийн дагуу quinces-ийг хэдэн сарын турш хадгалж болно амт эсвэл шүүслэг чанарыг алдагдуулахгүйгээр. Бага хэмжээний quinces-ийг хөргөгчинд хийж болно.
Croissants өнөөдөр амралтаа өнгөрөөж байна! Тэднийг зохих ёсоор нь хүндэтгэцгээе
1-р сарын 30 бол АНУ-д тэмдэглэдэг өдөр юм Croissant-ийн үндэсний өдөр . Энэ үйл явдлыг хэний санааг тэмдэглэдэг нь тодорхойгүй байгаа нь туйлын амттай бөгөөд Америкаас гадуур улам их нэр хүндтэй болж байгаа нь үнэн юм. Croissants бол Францын хоолны ердийн маффинтай бялуу юм.
