2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:35
Махны бөмбөлөг болон kebab нь Балканы ард түмнүүдийн цэсийн салшгүй хэсэг юм. Тэд аль улсаас ирсэн талаар найдвартай мэдээлэл байхгүй ч дэлхий даяар тархсан байдаг.
Таны бэлтгэсэн татсан махыг зарим үндсэн дүрмийг дагаж мөрдвөл янз бүрийн аргаар амталж болно, гэхдээ үргэлж махны бөмбөлөг нь зууван хэлбэртэй, kebab гонзгой байх ёстой.
Гэхдээ та гайхаж байгаа эсэхийг мэдэх нь чухал юм татсан махыг махан бөмбөлөг, kebab хийхэд хэрхэн бэлтгэх Балканы эр хүн бүрийн дуртай эдгээр махан хоол.
Энд татсан махыг махан бөмбөлөг, kebab хийхэд зөв бэлтгэх, татсан махыг амтлагчаар амтлах.
- Махны бөмбөг, kebabыг ихэвчлэн ижил зүйлээс бэлтгэдэг гэдгийг мэдэх нь чухал юм татсан мах ихэнх тохиолдолд ижил халуун ногоотой. Тэдний хувьд заавал хийх ёстой зүйл бол 1 кг татсан маханд 5 г хар чинжүү, 5 г зирма тавих явдал юм. Гэсэн хэдий ч үндсэндээ хоёр төрлийн татсан мах нь амтлагчаараа ялгаатай байдаг;
- Болгарын заавал байх ёстой эдгээр халуун ногоотой хамт Болгарын янз бүрийн хэсэгт өөр өөр байдаг татсан махыг амтлах арга. Татсан маханд нилээд жижиглэсэн хуучин эсвэл шинэ сонгино, амттай, яншуй зэргийг нэмж хийж болно. халуун ногоо;
- Мөн шарсан махан бөмбөлөг бэлтгэхдээ ихэвчлэн усанд дэвтээсэн, хатаасан талх, өндөгний дунд тавина. Хэрэв та шарсан махан боов эсвэл зуух, түүнчлэн kebab хоол хийж байгаа бол үүнийг хийхгүй. Ихэнхдээ kebab нь татсан мах бага зэрэг хүйтэн ус нэмсэн;
- Та ямар амтлагчийг сонгосон нь хамаагүй сайн бөгөөд татсан махыг удаан хугацаанд зуурна;
- Балканууд нь холимог татсан гахайн мах, үхрийн махыг 60-40% харьцаагаар ашигладаг онцлогтой;
- Хамгийн сайн махан бөмбөлөг, kebabыг гахайн мөрөн эсвэл гэдэс орчим махнаас хийдэг. Хэрэв энэ нь хангалттай өөх тосгүй бол гахайн мах нэмсэн тул махан бөмбөлөг, kebabыг илүү шүүслэг, амттай болгодог;
- Махны бөмбөг, kebabны амтлагчаа зөв сонгоод, татсан махандаа нэмээд алчуур, тугалган цаасаар хэсэг хугацаанд хүйтэнд дагаж үлдээх нь маш чухал юм. Үүнийг бүхэл шөнийн турш үлдээх нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр халуун ногоо түүнд шингэж, анхилуун үнэрээр дүүргэнэ.
- Хэрэв таны санаа махны бөмбөг шарах, шарах биш шарах, татсан махандаа бага зэрэг сода нэмж болно, учир нь махны бөмбөлгүүд илүү хөвсгөр болно. Болгарын зарим хэсэгт ижил төстэй зорилгоор ихэвчлэн нэг эсвэл хоёр халбага нэмдэг татсан махан бөмбөлөг, kebab руу тараг;
- Хэрэв та kebabs болон meatballs илүү халуун ногоотой байхыг хүсвэл татсан махаа холихдоо халуун улаан чинжүү эсвэл нилээд жижиглэсэн халуун чинжүү нэмж болно. Хэрэв та компанид бага зэрэг жижиглэсэн гаа навч эсвэл гаа нэмж хийвэл эдгээр махан хоол нь сонирхолтой амттай болно. татсан махны найрлага дахь ногоон сонгино;
- Хэрэв та зочдыг мусульман шашинтай махан бөмбөлөг, kebab-д урьсан бол татсан үхэр, хурга сонгох хэрэгтэй. Гахайн мах биш. Дараа нь та гахайн мах болон бусад халуун ногоо нэмж болно.
- Махны бөмбөг, kebabаар үйлчилж байхдаа чимэн гоёлын зориулалтаар цөөн хэдэн шинэ сонгино нэмж болно. Өөр нэг тохиромжтой сонголт бол сонгодог шиг жижиглэсэн таана бүхий лутеница юм махны бөмбөг, kebabыг чимдэг.
Татсан махыг хэрхэн амтлахаа мэддэг бол махны бөмбөлөг, амттай kebabны туршиж үзсэн эдгээр жорыг давуу тал болгон ашиглаж болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Загас, далайн хоолыг зохих ёсоор даршилж авах
Загас, далайн хоол хоол тэжээлийн чанар нь батлагдсан бөгөөд хүний биед маш их хэрэгтэй байдаг. Тэднийг янз бүрийн аргаар бэлтгэж сурахаас гадна тэдгээрийг удаан хугацаанд хадгалахын тулд тэдгээрийг marinade дээр хэрхэн хадгалахаа ойлгох нь сайн хэрэг.
Үхрийн мах, гахайн махны татсан махыг сонгох уу?
Гахайн мах, үхрийн мах татсан нь дээр үү? Энэ асуултыг олон хостууд асуудаг. Болгарын хувьд татсан махыг манай Болгарын үндэсний хоолонд хэрэглэдэг бүтээгдэхүүн гэж үздэг бөгөөд энэ нь гахайн мах, үхрийн махны хослол бөгөөд харьцаа нь 40-60% байдаг.
Махны бөмбөг Пожарски - оросын амттай хоолны бүтээл
Арван есдүгээр зууны эхээр Пожарски гэж нэрлэгддэг амтат шарсан махан бөмбөлөг Европт ихэд дэлгэрчээ. Энэхүү хоолны гарал үүслийн хэд хэдэн хувилбар байдаг бөгөөд бүгд гол дүр нь Оросын эзэн хаан Александр I юм. Нэг түүх нь Санкт-Петербургийн ойролцоо явж байхдаа эзэн хааны тэрэг хэрхэн эвдэрсэн тухай өгүүлдэг.
Айвиныг зохих ёсоор хадгалах
Үүний гол шалтгаанууд quince-ийн хурдан ялзрал өрөөнд өндөр чийгшил, хэт халуун температур байж болно. Бүх дүрмийн дагуу quinces-ийг хэдэн сарын турш хадгалж болно амт эсвэл шүүслэг чанарыг алдагдуулахгүйгээр. Бага хэмжээний quinces-ийг хөргөгчинд хийж болно.
Croissants өнөөдөр амралтаа өнгөрөөж байна! Тэднийг зохих ёсоор нь хүндэтгэцгээе
1-р сарын 30 бол АНУ-д тэмдэглэдэг өдөр юм Croissant-ийн үндэсний өдөр . Энэ үйл явдлыг хэний санааг тэмдэглэдэг нь тодорхойгүй байгаа нь туйлын амттай бөгөөд Америкаас гадуур улам их нэр хүндтэй болж байгаа нь үнэн юм. Croissants бол Францын хоолны ердийн маффинтай бялуу юм.
