2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Алслагдсан Японд карриг жилд 125 удаа хэрэглэдэг бөгөөд ихэнхдээ будаа эсвэл даршилсан ногоотой хослуулдаг.
Баруун талд - яг эсрэгээрээ. Британийн хоолны хувьд карри бол цагаан гаа, сармиснаас бүрдсэн махны соус юм.
Өнгөний дагуу ногоон, шар, улаан гэсэн гурван төрлийн карри байдаг. Карри ногоон өнгө нь кориандра, улаанаас улаан халуун чинжүү, шар нь куркума зэрэгт өртэй.
Карри бол 7 ба түүнээс олон төрлийн халуун ногооны холимог бөгөөд хамгийн өргөн хэрэглэгддэг нь зире, шанцай, хар чинжүү, турмерик болон бусад юм.
Зөгийн бал эсвэл алимыг чихэрлэг зүйл болгон нэмдэг тохиолдол байдаг. Энэ амтлагч нь үхрийн мах, гахайн мах эсвэл үхрийн махтай сайн зохицдог.
Карри нь мусульман үндэстнүүдэд түгээмэл байдаг "массман" хэмээх хоолонд гол найрлага болгон ашигладаг. Энэ хоолонд ихэвчлэн кокосын сүү, шарж самрын самар эсвэл кешью, төмс, лаврын навч, кардамон бүрхүүл, шанцай, гоньд, далдуу модны сахар, загасны амтлагч, чинжүү, тамариндын соус ордог.
Даршилсан цагаан гаа эсвэл "ачат" (Тайландын өвөрмөц амтлагч) -аар үйлчилдэг. Энэ нь цуу, элсэн чихэр дэвтээсэн өргөст хэмх, халуун чинжүүтэй хослуулж болно.
Өөр нэг төрөл бол "пананг" юм - энэ төрлийн Тайландын бусад халуун ногоотой харьцуулахад илүү зөөлөн байдаг Тайландын карригийн төрөл юм.
Энэхүү хоолонд уламжлалт ёсоор хатаасан чинжүү чинжүү, нимбэгний өвс, кориандрын үндэс, зире, сармис, сам хорхой, давс, заримдаа самрын тос орно.
Алдартай "пананг" карри хоол бол "үхрийн махан пананг" бөгөөд энэ нь карри соустай үхрийн махаар хийсэн хоол юм. Цагаан хоолтнуудын хувьд үхрийн махыг шар буурцагнаас гаргаж авдаг дүпүгээр сольж болно.
Карри хэрэглэх нь олон тооны эндорфиныг үүсгэдэг бөгөөд үүнийг "аз жаргалын даавар" гэж нэрлэдэг гэж үздэг. Тиймээс карригаа хоолондоо тогтмол хийж байгаарай, инээмсэглэх нь танд илүү олон удаа туслах болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Цагаан будаа - янз бүрийн төрөл, өөр бэлтгэл
Цагаан эсвэл хүрэн, үр тариа, цайруулсан, богино эсвэл урт үр тариа бүхий … Басмати, цавуулаг, Гималайн, амттан гэх мэт … ба түүнээс дээш, Ази, Африк, Европ, манай нутагт ургадаг. Цагаан будаа нь маш олон янзын, олон янз байдаг тул хүн тэдгээрийг жагсаах, унших, санах цаг хугацаа бараг байдаггүй.
Төрөл бүрийн хоолны дэглэм нь эрүүл мэндийн үндэс юм
Бидний бие эрүүл, хэвийн ажиллаж байхын тулд шаардлагатай бүх бодисыг авах ёстой. Тэд эргээд янз бүрийн хоол хүнс, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоонд байрладаг. Тиймээс л бүх зүйлийг бага идэх нь чухал юм. Төрөл бүрийн хоолны дэглэм нь эрүүл мэндийн үндэс юм .
Төрөл бүрийн ногоо хэр удаан хоол хийдэг вэ?
Хүнсний ногоогоор бэлтгэсэн хоол нь хүний шим тэжээлийг хангаж өгдөг. Шинэ ногоонд агуулагдах витамин, эрдэс бодис, хүнсний ногоо, сүүний өөх тос, нүүрс ус, уураг нь зөв хооллолтын баталгаа юм. Тэдгээрийн будаг, үнэрт, амт оруулагч бодисууд нь хоолны дуршилыг сэрээж, хоол боловсруулж шингээх чадварыг дэмждэг.
Төрөл бүрийн согтууруулах ундаа хэр удаан задрахыг энд харуулав
Согтууруулах ундаа бидний цусанд хэр удаан задардаг вэ гэдэг нь олон хүчин зүйлээс хамаарна. Та саяхан идсэн эсэх, юу идсэн эсэх нь чухал юм. Хэрэв та зөвхөн салат эсвэл жимс идсэн бол архи нь голчлон амттан иддэг салатнаас хамаагүй хурдан таныг барих болно.
Давсны янз бүрийн төрөл
Бидний ихэнх нь ямар төрлийн давс хэрэглэдэг талаар санаа зовдоггүй. Бидний цөөхөн нь янз бүрийн төрлийн давсыг ялгаж үздэг бөгөөд энэ маш үнэтэй хоолны амтлагчийн бүх хувилбаруудыг нарийвчлан мэддэггүй. Давс нь хоолонд дур сонирхлыг нэмэгдүүлдэг тул эрүүл байдлаас илүү ихийг хэрэглэдэг болохыг манай хүмүүс мэддэг.
