2025 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 10:27
Бяслаг бол олон хүний дуртай хоол юм. Ихэнхдээ бид бяслаг худалдаж аваад хөргөгчиндөө мартчихдаг эсвэл богино хугацаанд ашигладаггүй их хэмжээний зүйлийг худалдаж авдаг. Эдгээр тохиолдолд үүссэн болохыг харах боломжтой бяслаг дээр хөгц.
Мөөгөнцөр ургахын тулд дулаан, чийглэг органик орчин хэрэгтэй. Тиймээс хоол хүнс бол ургах хамгийн тохиромжтой орчин юм.
Мөөгөнцөр нь нүдэнд харагдахгүй бичил харуурын мөөгөнцөр юм. Тэд аль хэдийн хэдэн арван колони байх үед л анзаарагддаг. Мөөгөнцөр нь спор үүсгэдэг. Өнгөний хувьд тэд хар, саарал, ногоон эсвэл цагаан байж болно.
Мөөгөнцөр нь зөвхөн бяслагны гадаргуу дээр байгааг олж харсан ч үндэс нь дотроо маш гүнзгий байж болно. Мөөгөнцөр нь Escherichia coli, Salmonella эсвэл Listeria зэрэг хортой бактериудыг агуулдаг. Эдгээр бүх бактери нь хоолны хордлого үүсгэдэг. Ходоод өвдөх, бөөлжих, гүйлгэх зэрэг шинж тэмдгүүд илэрдэг.
Мөөгөнцөр нь микотоксин агуулсан байж болно. Эдгээр нь дархлааны дутагдал, хоолны хордлого эсвэл хорт хавдар үүсгэдэг. Тэд үхэлд ч хүргэж болно. Энэ нь тэдний хэмжээ, өртөх хугацаа, түүнчлэн хүний нас, эрүүл мэндээс хамаарна.
Хэзээ ч үгүй хөгц авсан бяслаг бүү хэрэглэ.
Анхаар! Бид андуурч болохгүй хөгц, хөргөгчинд бяслаг хадгалах үед гарч ирсэн үнэтэй бяслагт байдаг сайхан хөгц.
Бяслаг дээр үүссэн хөгц хөргөгчинд хүний эрүүл мэндэд аюултай. Энэ хөгц нь маш их хортой байдаг.
Хэрэв таны бяслаг хөгцөрсөн байгааг анзаарсан бол эрсдэлд орохгүй байх нь дээр. Мөөгөнцөр нь үл үзэгдэх бөгөөд түүний том хэсгийг авсан тул энэ нь зайлшгүй шаардлагатай. Бид өөрсдийн болон хайртай хүмүүсийнхээ эрүүл мэндийн талаар туршилт хийх ёсгүй.
Энэ нь зөвхөн хатуу бяслаг, шар бяслагт хамаарахгүй. Зөвхөн өртсөн хэсгийг тайрч авах боломжтой.
Бяслаг хэрэглэхээс өмнө үүнийг аваарай дээр нь хөгц байхгүй эсэхийг шалгаарай эсвэл шарласан толбо.
Мөөгөнцөр үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд бяслаг хадгалахдаа нягт хуванцар хайрцагт хийж 1-3 градусын температурт байлгана.
Зөвлөмж болгож буй:
Висконсин бяслаг бол дэлхийн хамгийн сайн бяслаг юм
АНУ-ын Висконсин мужид үйлдвэрлэсэн бяслаг дэлхийн шилдэг бяслаг шалгаруулах тэмцээнд түрүүлэв. Энэ нь хамгийн сүүлд 1988 онд Висконсин мужид бяслаг хүртсэнээс хойш 28 жилийн хугацаанд анх удаагаа болж байгаа юм. Тэмцээний ялагч нь Emmi Roth компанийн бүтээл бөгөөд түүний захирал Нэйт Леопольд өнгөрсөн жил тэдний хувьд хамгийн сайн жил байсан гэж хэлээд шагналаараа бахархаж байна.
Рокфорт - дэлхийн хөгц мөөгөнцөр амттан
Мөөгөнцөр, анхилуун үнэртэй энэхүү хачин жигнэмэгтэй бяслаг нь дэлхийн хамгийн агуу хоолны бүтээлүүдийн нэг юм. Эхэндээ тэд ялгавартай ханддаг байсан ч гэсэн сонирхолтой, хоолны дуршилтай хоолонд дуртай хүмүүсийн ихэнх нь түүний дуртай фенүүд болдог.
Хөргөгчинд хөгц хийхэд тусална уу
Гэрийн хөргөгчийг хадгалах нь амаргүй ажил юм. Хөргөгчийг онгойлгох нь бохирдол, шингэн асгарч, хүнсний толбо үлдэх нь дамжиггүй. Хэрэв бүрэн бүтэн үлдээвэл хүнсний ширхэгүүд хөгц мөөгөнцөр үүсэх таатай нөхцлийг бүрдүүлдэг. Тэд ихэвчлэн хаалганы лацны эргэн тойронд төдийгүй тавиуруудын дагуу харагддаг.
Гурван хуурамч брэнд бяслаг, хоёр брэнд шар бяслаг BFSA-д баригджээ
Болгарын зах зээл дээр хуурамч сүүн бүтээгдэхүүний асуудал байсаар байгаа бөгөөд СХЗГ-ын сүүлчийн шалгалтаар сүүнээс гардаггүй 3 брэнд бяслаг, 2 брэнд шар бяслаг илэрчээ. Нийтдээ янз бүрийн үйлдвэрлэгчдээс 169 дээж бяслаг, шар бяслаг, цөцгийн тос, тараг авсан.
Хүнсний хөгц мөөгөнцрийн талаархи зөвлөмжүүд
Мөөгөнцөр бяслаг эсвэл шар бяслаг, исгэлэн шөл, цэнхэр ногоон хөгцөөр хучигдсан тараг зэргийг бараг бүх хөргөгчнөөс олж болно. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг ашиглаж болох уу эсвэл хаях ёстой юу? Зарим төрлийн хөгц нь маш их хортой бөгөөд тэдгээр нь хорт хавдар үүсгэдэг бодис үүсгэдэг, митотоксин гэж нэрлэгддэг бөгөөд биед хуримтлагдвал ноцтой өвчин үүсгэдэг гэдгийг мэдэх нь чухал юм.