2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Давстай гахайн мах
Гахайн махны арьс зөөлөн, амттай идэж байхын тулд халуун бүлээн байхад нь давсаар үрэх хэрэгтэй.
Гахайн махыг нядалсны дараа өдөр нь хөргөж, жигнэсний дараа нядалсан гахайн махнаас салгана. Хамгийн амттай, зөөлөн нь амьтны арын гахайн мах юм.
Ердийн дөрвөлжин хэсгүүдийг хайчилж ав. Бүх талаас нь их хэмжээний давсаар үрээд модон аяга эсвэл саванд хийж арьсан доор байрлуулна. Том цоорхойнууд нь гахайн махаар дүүрч, жижиг нь давсаар дүүрнэ. Гахайн махыг хэт их давсалдаггүй тул маш их давс нэмдэг. 10 кг гахайн махны хувьд 1 кг-аас багагүй давс шаардагдана.
Гахайн махыг давсалснаас хойш 20 хоногийн дараа идэж болно.
Хавар, амнаас эвгүй үнэр гарахгүйн тулд цаг агаар дулаарах үед гахайн утсан махыг хүйтэн усанд угааж, таваг дотор нь өөрчилж, 1 литр ус тутамд 300 гр давсны харьцаагаар бэлтгэсэн чанасан чанасан давсны уусмал асгаж хийнэ.
Тамхи татдаг гахайн мах
Зураг: Севинч Адил
Энэ нь давсалсан гахайн махнаас бэлтгэдэг. Давсалснаас хойш 20 хоногийн дараа гахайн махаа аваад давсаа аваад хүйтэн усаар угаана. Алтан хүрэн өнгө олж авах хүртлээ 8-10 хоног тамхи татдаг. Тамхи татсны дараа хэсэг бүрийг улаан чинжүүтэй үрж, хэрвээ хүсвэл буталсан сармисаар үрнэ. Хуурай, сэрүүн газар, магадгүй хөргөгчинд хадгална.
Чанасан гахайн мах
Давсалсан гахайн мах давсанд 20 хоног байж, илүү зөөлөн, амттай болгохын тулд сайтар давсалсны дараа буцалгана. Буцалж буй устай саванд хийж халуун ногоо нэмнэ. Энэ нь 50 сонгино, 25 гр сармис, 3 хумс, 5 хар чинжүү, 2.5 литр ус тутамд 1 лаврын навч халуун ногоо юм. 1 цаг орчим буцалгаад дараа нь хүйтэнд хөргөнө.
Хоол хийх замаар гахайн махны бат бөх чанар буурдаг. Тиймээс гахайн махыг удаан хугацаагаар байлгахыг зөвлөдөггүй тул арав хоногийн турш идэж болох хэмжээгээр буцалгана.
Зөвлөмж болгож буй:
Зэрлэг гахайн махыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Зэрлэг гахайн мах нь олон онцлог шинж чанартай бөгөөд амттай байхын тулд зарим дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой. Гол хоол болгон ашиглах нь сайн хэрэг. Сойзноос цэвэрлэсэн махыг хоолны боловсруулалтанд ашигладаг. Зэрлэг гахайн мах, ялангуяа хөгшин бол эвгүй үнэртэй байдаг.
Гахайн махыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Хэрэв та гал тогооны өрөөний жинхэнэ факир бол мэдэхээс өөр аргагүй зөөлөн гахайн махыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар . Африкийн гахайн халууралт, мөн үнийн огцом өсөлтийг үл харгалзан бид болгарчууд (мэдээж цагаан хоолтон биш) үүнийг шүтэн биширдэг.
Тамхи татдаг тахианы махыг та өөрөө хийвэл илүү амттай байдаг
Амт, үнэрээрээ уруу татдаг тамхи татдаг тахиа болгарчуудын олонх нь дуртай байдаг. Гэхдээ түүний амтанд хүрэх арга зам нь хүн бүрт мэдэгддэггүй. Тамхи татах үйл явцыг эрт дээр үеэс мэддэг байсан. Энэ нь ихэвчлэн махыг лаазлахад ашигладаг байсан бөгөөд энэ нь өвөрмөц амт, үнэрийг өгдөг бөгөөд хэрэглэхээс өмнө удаан хугацаанд хадгалах боломжийг олгодог байжээ.
Цөцгийн тос, розмаринтай гахайн махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Цөцгийн тос, розмаринаар котлет хийх нь маш хурдан, хялбар бөгөөд гайхалтай үр дүнтэй арга юм. Үр дүн нь үргэлж хоолны дуршил сайтай, анхилуун үнэртэй хоол юм. Цавчих хоол хийх хугацаа нь тэдгээрийн зузаанаас хамаарна. Дунджаар 3 см зузаан котлет бэлтгэхэд 8-10 минутын хугацаа шаардагдана.
Байцаатай гахайн махыг хэрхэн яаж хийх вэ - эхлэгчдэд зориулсан гарын авлага
Манай оронд маш их хэрэглэгддэг хүнсний ногоо бол байцаа юм. Энэ нь олон калори агуулдаггүй тул хоолны дэглэмд тохирсон тул жилийн турш хэрэглэдэг. Өөр нэг давуу тал бол С аминдэмийн агууламж нь цитрус жимснээс илүү их хэмжээгээр агуулагддаг тул түүнийг хойд нимбэг гэж нэрлэдэг.
