2024 Зохиолч: Jasmine Walkman | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 08:34
Дэлгүүрүүдээс та шар бяслаг, бяслагыг байнга харж болно, шошгон дээр нь ургамлын гаралтай өөх тос агуулсан эсвэл энэ нь бүхэлдээ ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн гэж бичсэн байдаг. Энэ нь тэдгээрийг эртний технологиор хийдэггүй - үхэр, хонь, ямааны сүүний өөх тосоор хийдэггүй гэсэн үг юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь тэднийг хортой бүтээгдэхүүн болгодоггүй.
Ургамлын гаралтай өөх тосоор хийсэн бяслаг, шар бяслагыг зарчмын хувьд шар бяслаг, бяслаг хэлбэрээр танилцуулах боломжгүй, учир нь эдгээр бүтээгдэхүүнийг үнээний сүүгээр хийдэг. Зөвхөн шошгон дээрх тодорхойлолт нь худалдан авагчийг худалдан авч буй бүтээгдэхүүний найрлагын талаар сэрэмжлүүлж чадна.
Бяслаг эсвэл шар бяслагыг ургамлын гаралтай өөх тосоор хийдэг нь бидний эрүүл мэндэд хортой нөлөө үзүүлэхгүй бөгөөд зөвхөн доторх амьтны гаралтай өөх тосыг ногоогоор орлуулдаг.
Энэхүү өөрчлөлтөөс тэдгээр нь манай элэнц эмэг эхчүүд байхгүй гэж бодож байсан бас нэг төрлийн бүтээгдэхүүн болж хувирсан бөгөөд саяхан болтол ихэнх шар худалдан авагчдын хувьд ногооны шар бяслаг, бяслаг байж болох нь хачирхалтай байв.
Саяхан болтол энэ баримтыг ургамлын гаралтай өөх тос бэлтгэхэд зориулж шар бяслаг, бяслагны шошгон дээр байнга дурдаагүй байдаг. Гэхдээ өнөөдөр үүнийг заавал биелүүлэх шаардлагатай болжээ.
Ургамлын гаралтай өөх тос бол ихэнх цагаан хоолтнуудад веган хоол иддэг, тэр ч байтугай сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэдэггүй бол бяслаг, шар бяслагны хэрэглээг зөвтгөх хамгийн тохиромжтой арга юм.
Бяслаг, шар бяслаг хийхэд ашигладаг бүтээгдэхүүнийг цэвэршүүлэх үйл явцыг дагаж мөрдвөл зөвхөн ургамлын гаралтай өөх тос нь хор хөнөөл учруулахгүй.
Зарим төрлийн ургамлын гаралтай өөх тос агуулдаг транс тосны хүчил нь эрүүл мэндэд сөрөг нөлөө үзүүлдэг. Аюул нь транс тосны хүчлүүдээс бус харин зарим өөхөнд агуулагдах хэт их хэмжээнээс үүсдэг. Транс тосны хүчил их хэмжээгээр биед хортой нөлөө үзүүлдэг.
Транс тосны хүчлийг гидрогенжүүлэлтийг ашиглан ханаагүй өөх тосыг зохиомлоор ханасан өөх тос болгон хувиргах замаар олж авдаг. Ийм байдлаар шингэн өөх нь хатуу болдог.
Зөвлөмж болгож буй:
Шар айрагны мөөгөнцрийн эсрэг ба эсрэг
Шар айрагны мөөгөнцрийг исгэх, шар айраг үйлдвэрлэхэд ашигладаг ижил мөөгөнцрийн гаралтай тул ийм нэрлэсэн байдаг - Saccharomyces cerevisiae. Гэсэн хэдий ч, шар айраг исгэхэд ашигладаг мөөгөнцөр амьд байхдаа гэдгийг ойлгох нь чухал юм шар айраг мөөгөнцөр хүнсний нэмэлт гэгддэг идэвхгүй болсон.
Шар бяслаг, бяслагны талх нарийн ширийн зүйл
Шар бяслаг, бяслагаар жигнэмэг хийхэд талхыг шаржигнуулж, бяслаг эсвэл шар бяслаг зөөлөн хэвээр үлдэж, амандаа хайлж байхын тулд зарим нарийн ширийн зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хайлмал бяслагыг амжилттай жигнэхийн тулд та хөлдөөгчид хүчтэй хөргөх хэрэгтэй, гэхдээ хөлдөөхгүй.
Гурван хуурамч брэнд бяслаг, хоёр брэнд шар бяслаг BFSA-д баригджээ
Болгарын зах зээл дээр хуурамч сүүн бүтээгдэхүүний асуудал байсаар байгаа бөгөөд СХЗГ-ын сүүлчийн шалгалтаар сүүнээс гардаггүй 3 брэнд бяслаг, 2 брэнд шар бяслаг илэрчээ. Нийтдээ янз бүрийн үйлдвэрлэгчдээс 169 дээж бяслаг, шар бяслаг, цөцгийн тос, тараг авсан.
Ургамлын сүүний эсрэг ба эсрэг
Эрүүл хооллолт нь зөвхөн орчин үеийн загварын илрэл биш юм. Энэ бол бие махбодь, оюун санааны цэвэр ариун байдалд чиглэсэн философи юм. Энэ нь хүний хоол боловсруулах системд хуримтлагдах хорт бодисыг амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн дэх хэт их уургаас зайлсхийх зорилготой бөгөөд шингэц нь хэцүү байдаг.
Ургамлын гаралтай ургамлын эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус
Scrophularia nodosa бол Scrophularia nodosa овогт багтдаг ургамал юм. Энэ нь ургамал ба перинулын ургамал гэж нэрлэгддэг бөгөөд үүнийг ботаникийн нэрээр нэрлэдэг. Урьд нь энэ ургамлыг шороогоор нэрлэдэг идээт шарх, буглаа, скрофулаг эмчлэхэд ашигладаг байжээ.
